या स्वादिष्ट नवीन व्हेज साइड डिश रेसिपीसह तुमचा थँक्सगिव्हिंग स्प्रेड वाढवा! सॅलड्स, कॅसरोल्स आणि इतर व्हेजी डिशेसपासून चविष्ट पर्यायांसह, तुमच्या आवडी-निवडीसह प्रयत्न करण्यासाठी भरपूर पर्याय आहेत. मार्शमॅलो आणि ग्रीन बीन्स अमांडाइनसह आमच्या दोनदा-बेक्ड स्वीट बटाटे सारख्या पाककृती हॉलिडे क्लासिक्समध्ये ताजेतवाने ट्विस्ट देतात जे तुमच्या हॉलिडे टेबलवर जागा घेण्यास पात्र आहेत.
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड सायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली
जर तुम्ही कधी इंग्लिश भाजलेले बटाटे घेतले असतील, तर तुम्हाला आधीच माहित असेल की ते खूप खास आहेत. ते बाहेरून सोनेरी आणि कुरकुरीत आहेत आणि आतून आश्चर्यकारकपणे कोमल आहेत, काही सोप्या युक्त्यांमुळे धन्यवाद.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ
मार्शमॅलोसह हे बेक केलेले रताळे चवदार आणि गोड यांच्यात परिपूर्ण संतुलन साधतात, ज्यामुळे त्यांना सुट्टीच्या मेळाव्यात गर्दीचा आनंद होतो. ही नो-फस रेसिपी क्लासिक गोड बटाटा कॅसरोलला होकार देते आणि कोणत्याही थँक्सगिव्हिंग टेबलला उत्सवाचा स्पर्श देते. जर तुम्ही ते गर्दीला खाऊ घालत असाल तर ते सहज दुप्पट होते.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ
हे मसालेदार बटरनट स्क्वॅश आणि सफरचंद कॅसरोल एक उबदार, आरामदायक डिश आहे जे फॉलचे सार कॅप्चर करते. या सोप्या डिशमध्ये भाजलेल्या बटरनट स्क्वॅशच्या नैसर्गिक गोडपणाला ताज्या सफरचंदांच्या चवीसोबत जोडले जाते, ते चवदार शेळी चीज आणि गोड मॅपल-ग्लेज्ड अक्रोड्ससह तयार होते. आम्हाला ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद देणारी तीक्ष्ण चव आवडते परंतु जर तुम्ही पसंत केले तर हनीक्रिस्प सारख्या गोड बेकिंग सफरचंदात मोकळ्या मनाने अदलाबदल करा.
छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली
बदामांसह या हिरव्या सोयाबीनला भरपूर तपकिरी बटर आणि व्हाईट वाईन सॉसमुळे अपडेट मिळतो. हॅरीकोट्स व्हर्ट्स फ्रेंच शैलीतील हिरवे बीन्स आहेत जे पातळ आणि नाजूक आहेत. तुम्हाला त्यांच्या पिशव्या सहसा उत्पादन विभागात मिळू शकतात. पॅकेज केलेले बीन्स अनेकदा ट्रिम केले जातात, ज्यामुळे वेळ वाचतो. गरज भासल्यास तुम्ही पारंपारिक हिरवी बीन्स उपसून घेऊ शकता.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ
या गर्दीला आनंद देणाऱ्या भाजलेल्या ब्रोकोली सॅलडमधील दोलायमान रंग आणि फ्लेवर्स याला सुट्टीसाठी एक साइड डिश बनवतात. ट्विस्टसाठी, तुम्ही तुमच्या चवीनुसार किंवा ऋतूनुसार मनुका, चिरलेली वाळलेली जर्दाळू किंवा अगदी डाळिंबाच्या दाण्यांसाठी वाळलेल्या क्रॅनबेरी सहजपणे बदलू शकता.
छायाचित्रकार: अली रेडमंड
हे बाल्सामिक भाजलेले कोबी स्टेक्स एक चवदार आणि साधे डिश आहे जेथे कोबीचे जाड तुकडे ऑलिव्ह ऑइल आणि सीझनिंग्जने ब्रश केले जातात आणि कोमल आणि कॅरमेलाईझ होईपर्यंत भाजले जातात, नंतर बाल्सॅमिक व्हिनेगरच्या लेपने पूर्ण केले जातात. भाजल्याने कोबीचा नैसर्गिक गोडवा येतो, तर बाल्सॅमिक व्हिनेगर एक तिखट समृद्धी जोडते. त्यांना तुमच्या आवडत्या मुख्य सोबत साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट: सॅली मॅके, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड
लसणीच्या दह्यावर हे मसाले-भाजलेले रताळे ही एक रेसिपी आहे जी तुम्हाला उबदारपणा, चव आणि आरामाच्या परिपूर्ण मिश्रणासाठी आत्ता आवश्यक आहे. गोड बटाटे, सुगंधित मसाल्यांच्या मिश्रणासह परिपूर्णतेसाठी कॅरमेल केलेले, तिखट दही बेसवर सर्व्ह केले जातात जे थंड, मलईदार कॉन्ट्रास्ट जोडतात. ही साधी पण अत्याधुनिक रेसिपी तुमच्या आठवड्याच्या रात्रीचे जेवण वाढवेल किंवा तुमच्या पुढच्या संमेलनाला प्रभावित करेल.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक
एक झेस्टी व्हिनिग्रेट हे भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, एका जातीची बडीशेप, गाजर आणि बीट्स पॉप बनवते. जर तुम्हाला लहान गाजर सापडत नसतील, तर मोठे गाजर आडव्या बाजूने अर्धे करा आणि चतुर्थांश लांबीच्या दिशेने. या भाजलेल्या भाज्या साइड डिश म्हणून तुमच्या आवडत्या मुख्यमध्ये सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
हे भाजलेले ब्रुसेल्स स्प्राउट्स मसालेदार किमची व्हिनिग्रेटमध्ये उच्च फायबर साइडसाठी लेपित आहेत जे तुम्हाला पुन्हा पुन्हा बनवायचे आहेत. तुमचे आतडे आनंदी आणि निरोगी ठेवण्यासाठी किमची प्रोबायोटिक्सचा निरोगी डोस देते.
छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: ब्रेना गजाली
तुमची पचनसंस्था सुरळीत चालू ठेवण्यासाठी ही स्वादिष्ट, आतड्याला अनुकूल साइड डिश प्रीबायोटिक्सने समृद्ध आहे. डेलिकाटा स्क्वॅशची त्वचा कोमल, खाण्यायोग्य असते, म्हणून ती सोलण्याची गरज नाही, ज्यामुळे फायबरचा अतिरिक्त बूस्ट प्रदान करताना ते अधिक सोयीस्कर बनते. भाजलेले चिकन किंवा डुकराचे मांस सोबत सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: जेक स्टर्नक्विस्ट, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक
ग्रीन बीन्स नेहमीच डॉली पार्टन आणि रॅचेल पार्टन-जॉर्ज यांच्या जीवनाचा भाग राहिले आहेत. त्यांनी त्यांना वाढवले, त्यांना उचलले, त्यांना कॅन केले आणि मोठे झाल्यावर खाल्ले. त्यापैकी बरेच. त्यांच्याकडे फक्त बटाटे जास्त होते!
छायाचित्रकार: हॅना हफहॅम, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेंडॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर
हे स्मॅश केलेले भाजलेले बटाटे दोन्ही जगातील सर्वोत्तम देतात: मॅश केलेल्या बटाट्यांचा कोमल, मलईदार पोत आणि भाजलेल्या बटाट्याच्या कुरकुरीत, कॅरमेलाइज्ड बाह्य भागासह एकत्रित. ते कडेला भाजलेल्या भाज्यांसह सीअर स्टीक किंवा भाजलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइनसाठी एक उत्तम साथीदार बनवतात. आम्हाला पिवळ्या बटाट्याचा मलई आवडतो, परंतु कोणताही बेबी बटाटा चांगला चालेल.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: मेलिसा ग्रे, प्रॉप स्टायलिस्ट: अबीगेल आर्मस्ट्राँग
कॅसिओ ई पेपे फ्लेवर्ससह हे तळलेले कांदे क्लासिक इटालियन पास्ताचे सार नवीन उंचीवर आणतात. पेकोरिनो रोमानो चीज आणि ताजे क्रॅक केलेले काळी मिरी लेप हलके कॅरमेलाइज्ड कांदे यांचे चवदार मिश्रण स्वतःच अनुभवता येते, पास्ता आणि भाजलेल्या चिकनसाठी टॉपिंग म्हणून वापरले जाते किंवा टोस्टेड सँडविच भरण्यासाठी वापरले जाते.
अली रेडमंड
लसणाचे संपूर्ण डोके भाजल्याने त्याचा गोडवा बाहेर येतो आणि तिखटपणा कमी होतो, एक गुळगुळीत, कॅरमेलाइज्ड पेस्ट तयार होते जी वितळलेल्या लोणीसह सुंदरपणे मिसळते. उत्तम प्रकारे भाजलेल्या रताळ्यांसोबत फेकल्यावर, परिणाम म्हणजे एक स्वादिष्ट साइड डिश तयार करणे सोपे आहे आणि जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीशी जोडले जाते. चव प्रोफाइल वाढवण्यासाठी तुम्ही रोझमेरी किंवा थायम सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींचा एक शिंपडा देखील जोडू शकता.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हे कुरकुरीत फुलकोबी चावणे व्हायरल TikTok ट्रेंड बबल पोटॅटोजपासून प्रेरित होते. ही आवृत्ती बटाट्याच्या जागी फुलकोबी घेते परंतु तांदळाचे पीठ आणि बटाट्याच्या स्टार्चच्या मिश्रणाला चिकटून राहते जेणेकरून ते बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मलईदार, कोमल असेल. फुलकोबीच्या चाव्याला तुमच्या आवडत्या डिपिंग सॉससोबत सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: हॅना हफहॅम, फूड स्टायलिस्ट: मेलिसा ग्रे, प्रॉप स्टायलिस्ट: ॲबी आर्मस्ट्राँग
फ्रेंच कांदा कोबीच्या या चीझी वेजेस फ्रेंच कांदा सूपच्या क्लासिक फ्लेवर्सवर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट आहेत. भाजलेल्या कोबीमध्ये कॅरमेलाइज्ड कांदे, चवदार ग्रुयेर चीज आणि अतिरिक्त खोलीसाठी ताजे थाइम आणि मिरपूड शिंपडले जाते. जर तुमच्याकडे ताजे थाईम नसेल, तर तुम्ही त्याच्या जागी ¾ चमचे वाळलेले थाइम वापरू शकता. हे वेजेस एक उबदार, आरामदायी साइड डिश किंवा अगदी शाकाहारी मुख्य कोर्स म्हणून काम करू शकतात.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
हे परमेसन-क्रस्टेड फुलकोबी एक स्वादिष्ट डिश आहे ज्यामध्ये कुरकुरीत, सोनेरी परमेसन चीज क्रस्टसह कोमल फुलकोबी आहेत. लिंबू झेस्ट आणि अजमोदा (ओवा) सह डिश पूर्ण केल्याने चांगली चमक येते. ही डिश रोस्ट चिकन, डुकराचे मांस आणि बरेच काही सोबत सर्व्ह करा.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
या सोप्या रेसिपीमधील कोमल कोबी तुमच्या तोंडात वितळते आणि ओव्हनमध्ये क्रीमयुक्त मटनाचा रस्सा उकळत असताना लसूण, परमेसन चीज आणि ठेचलेल्या लाल मिरचीचा थोडासा मसाल्याचा स्वाद घेतो. हे सोपे डिश भाजलेले चिकन किंवा डुकराचे मांस सह सर्व्ह करा.
