आमच्या ख्रिसमस कुकी रेसिपीसह हॉलिडे स्पिरिटमध्ये फेकण्यासाठी, रोल करण्यासाठी आणि बेक करण्यासाठी सज्ज व्हा. हे गोड पदार्थ खूप चांगले आहेत, ते तुमच्या वार्षिक बेकिंग परंपरांचा भाग बनतील. आमच्या काजू-वेलची शॉर्टब्रेड सारख्या फ्लेवर्सपासून ते आमच्या व्हॅनिला कँडी केन पेपरमिंट बारपर्यंत, या कुकीज प्रत्येकासाठी उत्सवाचा आनंद देतात.
या वेलची-मसालेदार शॉर्टब्रेड कुकीज भारतीय गोड काजू कटलीपासून प्रेरित आहेत, आणि एक स्वादिष्ट मसालेदार चव देतात जी चायशी उत्तम प्रकारे जोडतात.
या मऊ आणि ओलसर कुकीज अदरक, दालचिनी आणि लवंगाच्या इशाऱ्याने अणकुचीदार असतात आणि जेव्हा ते बेक करतात तेव्हा ते वरच्या बाजूला तडतडतात. त्यांना चूर्ण साखरेत गुंडाळल्याने त्यांना बाहेरून एक हलका गोड लेप मिळतो जो ताज्या बर्फाच्या धुळीसारखा दिसतो.
मित्र आणि कुटुंबासाठी कुकी स्वॅप किंवा हॉलिडे ट्रीटसाठी हे फेस्टिव्ह बार बनवणे सोपे आहे.
या चविष्ट लिंझर कुकीज लिन्झर टॉर्टे द्वारे प्रेरित आहेत, ऑस्ट्रियन मिष्टान्न ज्यामध्ये जाळी-डिझाइन केलेल्या शीर्षासह नटी, जामने भरलेली पेस्ट्री आहे. तुम्ही ज्या प्रदेशात आणि देशामध्ये आहात त्यानुसार, तुम्हाला या कुकीज विविध नावांनी मिळतील—ऑस्ट्रियामध्ये, त्यांना लिंझर ऑजेन म्हणतात, ज्याचे भाषांतर गोल कटआउटसह त्यांचे वर्तुळाकार डिझाइन प्रतिबिंबित करण्यासाठी लिंझर “डोळे” असे केले जाते. या आवृत्तीमध्ये लिंगोनबेरी जाम भरण्यासाठी, पांढऱ्या चॉकलेटची रिमझिम आणि वाळलेल्या रास्पबेरीची धूळ वापरली जाते.
हॉलिडे कुकीज या मिनी जिंजरब्रेड हाऊसेसपेक्षा जास्त गोंडस मिळत नाहीत जे मुलांना आणि प्रौढांना आवडतील. सर्व भाग कापण्यासाठी मिनी जिंजरब्रेड हाऊस कुकी कटर वापरा (मुलांना या भागामध्ये मदत करणे आवडेल), नंतर घरे बांधा आणि मुलांना शहराच्या सजावटीसाठी जाऊ द्या.
या सणाच्या ख्रिसमस स्प्रिट्झ कुकीजसाठी तुमची स्प्रिट्ज कुकी प्रेस बाहेर काढण्याची वेळ आली आहे! या सोप्या ख्रिसमस कुकीज शिंपडण्याने सजवल्या जाऊ शकतात किंवा लिंबूवर्गीय, मसाले किंवा गोड साखर ग्लेझसह चवीनुसार बनवल्या जाऊ शकतात.
या लिंबूवर्गीय-स्वादाच्या साखर कुकीज कोणत्याही सुट्टीच्या कुकी प्लेटमध्ये एक सुंदर जोड आहेत.
तपकिरी बटर चॉकलेट चिप कुकीज नियमित चॉकलेट चिप कुकीजला संपूर्ण नवीन स्तरावर घेऊन जातात. तपकिरी लोणी प्रत्येक कुकीमध्ये खमंगपणा वाढवते, तर समुद्री मीठाचा एक शिंपडा या सोप्या पदार्थांना वरच्या बाजूला घेतो.
या अदरक मोलॅसेस कुकीजमधील स्पेल केलेले पीठ एक च्युई पोत आणि नटी चव देते जे या सोप्या सुट्टीच्या कुकीजसह आल्याबरोबर चमकते.
मार्झिपन सामान्यत: बदामाने बनवले जाते, परंतु येथे आम्ही या नटी कुकीजसाठी मार्झिपन बनवण्यासाठी अक्रोडाचा वापर करतो. एस्प्रेसोची चव नाजूक आहे, परंतु कुकीमध्ये एक छान कटुता जोडते. तुम्ही प्राधान्य दिल्यास, तुम्ही तुमचा स्वतःचा एस्प्रेसो बनवू शकता आणि इन्स्टंट एस्प्रेसोऐवजी ते वापरू शकता.
क्रीमी नैसर्गिक पीनट बटर आणि चॉकलेट या सोप्या आणि आरोग्यदायी नो-बेक कुकीजमध्ये एकत्र येतात! शाळेनंतरचे स्नॅक्स, मिष्टान्न किंवा कधीही तुमचा गोड दात येण्यासाठी एक बॅच तयार करा.
या आनंदी कुकीजमधील कोमट मसाले आणि मोलॅसेससाठी स्पेलेड पिठाचा मातीचा स्वाद चांगला साथीदार आहे. बॅचचे स्वरूप बदलण्यासाठी ग्लेझ आणि सजावटीसह खेळा.
ओव्हनमधून ताज्या कुकीज बनवण्यासाठी फक्त पाच घटक, एक वाडगा आणि 35 मिनिटे आवश्यक आहेत. “या कुकीज आमच्या घरातील मुख्य पदार्थ आहेत,” म्हणतात टॉप शेफ's सीझन 14 चॅम्प ब्रूक विल्यमसन. “ते ज्या बदामाचे लोणी मागवतात ते निरोगी चरबीने भरलेले असते आणि त्यात प्रथिने जोडली जातात. माझा मुलगा हडसनही त्यांचा मोठा चाहता आहे!”
उदार प्रमाणात वितळलेल्या चॉकलेटमुळे या कुकीजला एक अस्पष्ट, ब्राउनीसारखे पोत मिळते, परंतु याचा अर्थ खूप मऊ पीठ देखील होतो. ते थंड केल्याने पीठ घट्ट होण्यास मदत होते.
अगदी मऊ असलेल्या या सोप्या आणि क्लासिक शुगर कुकीजसह गोष्टी साध्या ठेवा. आम्ही अतिरिक्त फायबर आणि पोषक तत्वांसाठी सौम्य-चविष्ट पांढरे पूर्ण-गव्हाचे पीठ समाविष्ट करतो.
या खुसखुशीत कुकीज पिडमॉन्टीज स्टेपल्स-हेझलनट्स आणि अंडी-सह बनविल्या जातात आणि त्यांना ब्रुटी मा बुओनी म्हणतात: शब्दशः, “अग्ली बट गुड.” परंतु ते “कुरुप” पेक्षा खरोखरच अधिक साधे दिसणारे आहेत आणि एक शक्तिशाली, गोड, खमंग चव देतात, कोणत्याही टेबलवर त्यांचे स्वागत करतात.
या स्लाइस-आणि-बेक चॉकलेट-चॉकलेट चिप कुकीज जेव्हाही तुम्हाला काहीतरी गोड लागेल तेव्हा एकत्र मिसळणे जलद आणि सोपे आहे. रेसिपी पुरेशी पीठ बनवते जेणेकरून तुम्ही अर्धे बेक करू शकता आणि बाकीचे अर्धे फ्रीझरमध्ये ठेवू शकता – बाहेर काढण्यासाठी आणि काही ताज्या कुकीज कधीही बेक करण्यासाठी तयार आहेत.
आमच्या क्लासिक ओटमील कुकीला नारळ, पांढऱ्या चॉकलेट चिप्स (ज्याचा स्वाद दूध किंवा गडद चॉकलेटपेक्षा अधिक नाजूक असतो) आणि वाळलेल्या क्रॅनबेरीसह चवीला ट्विस्ट मिळते. परिणाम म्हणजे एक चविष्ट, गोड ट्रीट जे तुम्हाला अधिकसाठी परत येण्याची खात्री आहे.
या शॉर्टब्रेड कुकीज पांढऱ्या पिठाच्या ऐवजी पांढऱ्या संपूर्ण-गव्हाचे पीठ वापरतात, क्लासिक शॉर्टब्रेडच्या चवीला जास्त न जुमानता पोषक घटक जोडतात. या कुकीज बनवायला सोप्या आहेत, त्यामुळे त्या सुट्टीतील कुकी स्वॅप किंवा दुपारच्या चहासाठी योग्य आहेत. या कुकीज लहान मुलांसोबत बेक करायला देखील अप्रतिम आहेत कारण त्यांना शॉर्टब्रेडच्या पीठात बटनहोल टाकायला आवडेल.
डायस्पोरा डायनिंगच्या या हप्त्यात, जेसिका बी. हॅरिसच्या आफ्रिकन डायस्पोराच्या खाद्यपदार्थांवरील मालिका, लेखक आणि इतिहासकार तिच्या स्वतःच्या बालपणीच्या ख्रिसमसच्या परंपरांमध्ये काही बदल करतात.
तुम्ही या थंबप्रिंट कुकीज जॅम किंवा रुबी चॉकलेटने भरू शकता, हे नैसर्गिकरित्या गुलाबी चॉकलेट आहे ज्यात तुरट, फ्रूटी चव आहे. ट्रेडर जो आणि होल फूड्स यासह काही खास किराणा दुकानांमध्ये तुम्हाला रुबी चॉकलेट (याला रुबी काकाओ किंवा रुबी कव्हर्चर देखील म्हणतात) आणि ऑनलाइन मिळू शकते.
तुम्हाला नवीन, सोपी, गडबड नसलेली हॉलिडे कुकी रेसिपी हवी असल्यास या meringue कुकीज पहा. एका तासासाठी ओव्हनमध्ये कोरडे केल्यावर ते खाण्यासाठी तयार आहेत, परंतु तुम्ही त्यांना तेथे जास्त वेळ – अगदी रात्रभर सोडू शकता.
जर्मन कुकी Kardamom Plätzchen कडून प्रेरित होऊन, आम्ही राई व्हिस्कीसाठी रम बदलतो, कारण या नाजूक कुकीजमध्ये वेलचीसोबत मसालेदारपणा उत्तम प्रकारे जोडला जातो. कँडीड ग्रेपफ्रूट पील्स एक अतिरिक्त फ्लेवर कॉन्ट्रास्ट तसेच सुंदर फिनिश जोडतात.
हेझलनट्स या कुकीजमध्ये दुहेरी कर्तव्य करतात. हेझलनट पीठ पिठात खमंगपणा वाढवते, तर भरण्यासाठी चॉकलेट-हेझलनट स्प्रेड वापरला जातो. ताज्या ऑरेंज जेस्ट आणि ज्यूसचा स्पर्श नट आणि चॉकलेट फ्लेवर्समध्ये संतुलन ठेवण्यासाठी एक गोड नोट जोडतो.
या दालचिनी-साखर स्निकरडूडल थंबप्रिंट कुकीजमध्ये अतिरिक्त बोनस आहे: चॉकलेट फिलिंग! किंचित कुरकुरीत कडा आणि चविष्ट, चॉकलेटी केंद्रासह, या स्निकरडूडल कुकीज सर्वात जास्त गर्दीला आनंद देणारी आहेत.
स्लाइस-अँड-बेक आइसबॉक्स कुकीज ही अंतिम मेक-अहेड ट्रीट आहे. आपण एक बॅच बनवू शकता आणि आपल्याला पाहिजे तितके बेक करू शकता, बाकीचे पीठ फ्रीजरमध्ये वाचवू शकता. या साध्या फिरवलेल्या कुकीज बारीक चिरलेल्या पेकनमध्ये आणल्या जातात. ते हलके गोड आहेत—रात्रीच्या जेवणानंतर किंवा कॉफीसोबत जोडण्यासाठी योग्य.
डफ गोल्डमन म्हणतात, “ही खरोखरच चांगली, ठोस जिंजरब्रेड रेसिपी आहे. “मी एका बेकिंग स्टोअरमध्ये होतो आणि मला हा खरोखरच मस्त कुकी मोल्ड पाइन शंकूच्या आकाराचा दिसला आणि मला माहित होते की माझ्याकडे ते असणे आवश्यक आहे. मला वाटले की ही एक परिपूर्ण जिंजरब्रेड कुकी असेल आणि जर मी तिला बर्फ पडल्यासारखे बनवू शकलो तर ते छान होईल.”
जेव्हा तुम्ही पार्टीसाठी या हलक्या-अप कुकीज आणता तेव्हा मिष्टान्न टेबल टाळण्याची गरज नाही. हे चॉकलेट गुडी बेकिंग करण्यापूर्वी चूर्ण साखरेत गुंडाळले जातात आणि अंतिम परिणाम तितकाच चवदार असतो जितका सुंदर असतो.
हे तुमचे नवीन कुकी जार स्टेपल आहे. क्लासिक ओटचे जाडे भरडे पीठ-चॉकलेट चिप कुकीजसाठी ही कृती संपूर्ण-गव्हाच्या पीठाने निरोगी वाढ मिळवते आणि पारंपारिक पाककृतींपेक्षा कमी साखर आणि लोणी वापरते. दुहेरी बॅच बनवण्यास अजिबात संकोच करू नका – ते इतके समाधानकारक आहेत की ते जलद संपतील.
