या लोकप्रिय पाककृतींसह तुमचा लंच ब्रेक अपग्रेड करा! हे स्वादिष्ट पदार्थ फुलकोबी, ब्रोकोली, कोबी आणि गोड बटाटे यांसारख्या हंगामी उत्पादनांनी भरलेले आहेत. तुम्ही आरामदायी सूप, चविष्ट सॅलड किंवा ग्रेन बाऊलच्या मूडमध्ये असलात तरी प्रत्येकासाठी एक पर्याय आहे. शिवाय, ते सर्वात लोकप्रिय पाककृती आहेत इटिंगवेल वाचकांनो, म्हणून आम्हाला खात्री आहे की तुम्हाला तुमच्या आवडीचे काहीतरी सापडेल. आमचे भाजलेले फुलकोबी आणि बटाटा करी सूप आणि आमचा पालक आणि मशरूम क्विचे सारखे पर्याय तुम्हाला दिवसभर समाधानी, पोषण आणि इंधन देतील.
छायाचित्रकार: रेचेल मारेक, फूड स्टायलिस्ट: लॉरेन मॅकअनेली, प्रॉप स्टायलिस्ट: मौरा टिमरमन
या आरामदायी फुलकोबी सूपमध्ये, प्रथम फुलकोबी भाजल्याने खोली वाढते आणि फुलांना मश होण्यापासून प्रतिबंध होतो. थोडेसे टोमॅटो सॉस आणि नारळाचे दूध मटनाचा रस्सा समृद्ध, रेशमी पोत देते. इच्छित असल्यास, आंबट मलई किंवा दही एक डॉलप सह सर्व्ह करावे.
अली रेडमंड
मनसोक्त पण तयार करणे सोपे आहे, ब्लॅक बीन्स, काळे आणि हुमस ड्रेसिंगसह हे भरलेले रताळे एकासाठी एक विलक्षण 5-घटकांचे लंच आहे!
छायाचित्रकार: जेन कॉसी
हे चवदार क्विच जितके सोपे आहे तितकेच सोपे आहे. हे गोंधळलेल्या कवचशिवाय एक क्विच आहे! हे गोड जंगली मशरूम आणि चवदार ग्रुयेर चीजने भरलेले आहे.
छायाचित्रकार: ग्रँट वेबस्टर, फूड स्टायलिस्ट: हॉली ड्रेसमन, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक,
कोबी, गाजर, भोपळी मिरची आणि टोमॅटोने भरलेले, हे हार्दिक सूप भरपूर चवीमध्ये पॅक करते आणि अत्यंत समाधानकारक आहे. हा सोपा डिश संपूर्ण आठवड्यात दुपारच्या जेवणासाठी एक मोठा बॅच बनवतो.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्रिस्टीना ब्रॉकमन
हे रताळे आणि चणे वाडगा आहारातील फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे निरोगी पाचन तंत्रास समर्थन देते. ज्वारी, एक ग्लूटेन-मुक्त प्राचीन धान्य, फायबर आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी भरलेले आहे जे पचनास मदत करतात आणि आतड्याच्या आरोग्यास मदत करतात; स्वादिष्ट तिखट दही-आधारित रिमझिम प्रोबायोटिक बूस्ट देते.
हे हार्दिक बीन आणि बार्ली सूप तासनतास उकळल्यासारखे वाटते, परंतु प्रत्यक्षात ते एकत्र फेकणे खूप जलद आहे आणि बाकीचे कोणतेही गोठलेले आहे.
छायाचित्रकार: मॉर्गन हंट ग्लेझ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: प्रिसिला मॉन्टिएल
काळे, मशरूम आणि फेटा चीज असलेले हे क्रस्टलेस मिनी क्विच हे कडेवर सॅलडसह दिल्या जाणाऱ्या हलक्या जेवणासाठी एक स्वादिष्ट पर्याय आहेत. आम्हाला हे फ्लेवर कॉम्बिनेशन आवडत असले तरी, ते सहजपणे सानुकूल करण्यायोग्य आहेत, जे तुम्हाला तुमच्या आवडीनुसार भाज्या किंवा चीज बदलण्याची परवानगी देतात.
या हार्दिक लाल मसूरच्या सूपमध्ये पर्शियन पाककृतीमध्ये सामान्य मसाले वापरले जातात: हळद, जिरे आणि केशर. उबदार बॅगेट किंवा वाफवलेल्या तांदळाचा आनंद घ्या.
अली रेडमंड
या जेवण-प्रीप टॅकोमध्ये, फुलकोबीला भाजण्यापूर्वी अडोबो सॉसमध्ये मध, लिंबाचा रस आणि चिपोटल्स घालून बनवलेल्या स्मोकी-टँगी सॉसने फेकले जाते. इच्छित असल्यास, अधिक गरम सॉससह सर्व्ह करा.
पूर्व शिजवलेले फारो ही डिश काही वेळात एकत्र येते. आणि तुम्ही ते त्याच भांड्यात बनवू शकता ज्यामध्ये तुम्ही ते सर्व्ह करता, साफसफाई कमी करून!
ग्रील्ड चीज सँडविचमध्ये सफरचंदाचे तुकडे टाकल्याने आवडत्या सूप डिपरमध्ये थोडा क्रंच येतो. आणि आले, जिरे आणि हळद असलेले क्रीमी बटरनट स्क्वॅश सूप हे ग्रील्ड चीजच्या नेहमीच्या टोमॅटो सूपच्या जोडीदाराकडून एक चांगला बदल आहे.
या आरामदायी स्किलेट पास्तामध्ये तुम्हाला फुलकोबी क्वचितच लक्षात येईल – ते प्युअर केले जाते आणि क्रीमी चीज सॉसमध्ये मिसळले जाते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: शेल रॉयस्टर
हे दोलायमान आणि पौष्टिक सूप तुमच्या आरोग्यासाठी मदत करते. हे टोमॅटो सारख्या विविध रंगीबेरंगी भाज्यांनी भरलेले आहे, ज्यात लाइकोपीन असते, एक फायटोकेमिकल जे जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकते.
एक कुरकुरीत, लिंबूवर्गीय स्लॉ एन्चिलादासच्या क्रीमी स्क्वॅश फिलिंगशी छान फरक करतो.
कोबीच्या सूपमध्ये बीन्सच्या व्यतिरिक्त फायबर आणि उत्साह वाढतो. टोमॅटोचा एक साधा मटनाचा रस्सा ताज्या औषधी वनस्पतींनी उजळतो आणि त्यात ठेचलेल्या लाल मिरचीपासून थोडी उष्णता असते. क्रस्टी ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.
मसूर, फेटा आणि सफरचंद असलेले हे सॅलड दुपारच्या जेवणासाठी एकत्र चाबूक मारण्यासाठी एक समाधानकारक शाकाहारी प्रवेश आहे. वेळ वाचवण्यासाठी, निचरा केलेल्या कॅन केलेला मसूर बदला-फक्त कमी-सोडियम शोधण्याची खात्री करा आणि सॅलडमध्ये जोडण्यापूर्वी त्यांना स्वच्छ धुवा.
सोनिया बोझो फोटोग्राफी
या मलईदार सूपमध्ये, मुळा बटाट्याने परतून आणि प्युअर केला जातो, ज्यामुळे मखमली सूप तयार होतो. स्वयंपाकाच्या मुळा कोणत्याही कडूपणाला कमी करतात आणि भरपूर गोड, मातीच्या चवींचा आनंद घेतात. लहान मुळा वापरल्याने सूपला एक सुंदर गुलाबी रंग मिळेल, जसे की येथे चित्रित केले आहे, तर मोठ्या मुळा जवळजवळ पांढरा सूप बनवतात.
या व्हेज-पॅक सॅलडमध्ये, एवोकॅडो, ताक आणि औषधी वनस्पतींपासून एक निरोगी हिरवी देवी ड्रेसिंग बनविली जाते. अतिरिक्त ड्रेसिंग ग्रील्ड भाज्यांसोबत सर्व्ह केले जाते.
अली रेडमंड
या चविष्ट सूपमध्ये, गोड बटाटे झटपट नारळाच्या करीमध्ये उकळतात, परिणामी लसूण आणि आल्याच्या टिपांनी विरामित केलेला मलईदार, जाड मटनाचा रस्सा बनतो. आम्हाला शेंगदाणे त्यांच्या स्वस्त किंमती आणि अष्टपैलू चवसाठी आवडतात.
हे जेवण-प्रीप शाकाहारी बुरिटो बाऊल्स हेल्दी आणि चवदार आहेत. जेव्हा दिवस व्यस्त असतात तेव्हा त्यांना आठवड्यातून लवकर जेवण बनवा. तयारीची वेळ कमी करण्यासाठी आम्ही गोठवलेला फुलकोबी तांदूळ वापरतो, जो पांढऱ्या किंवा तपकिरी तांदळाचा लो-कार्ब पर्याय आहे.
सोनिया बोझो
हे स्वादिष्ट टोमॅटो सूप तुमच्या आवडत्या ग्रील्ड चीज सँडविचसोबत परिपूर्ण आहे. दुहेरी बॅच बनवा आणि पावसाळी-दिवसाच्या आणीबाणीसाठी अतिरिक्त गोठवा.
