चीनमधील केटरिंग उद्योग ड्युरियन बँडवॅगनवर उडी घेत आहे, तरुण ग्राहकांमध्ये फळांच्या वाढत्या लोकप्रियतेचा फायदा घेण्यासाठी “सर्व काही + ड्युरियन” जाहिराती देत आहे. साउथ चायना मॉर्निंग पोस्ट नोंदवले.
चीनच्या गुआंगडोंग प्रांतातील शेन्झेनमधील एका रेस्टॉरंटमध्ये एका व्यक्तीला १९९ युआन (US$२७.२६) दराने लापशीपासून ते पॅनकेक्स आणि केकपर्यंत २०० पेक्षा जास्त ड्युरियन-प्रेरित डिशेसचे बुफे ऑफर करणारे व्हायरल झाले आहे.
शेन्झेनमधील व्हाईट कॉलर कामगार सु युरू यांनी सांगितले की ड्युरियन्स गोड आणि भरणारे आहेत, ज्यामुळे 199 युआन किमतीचे खाणे कठीण होते. “पण मी आणि माझे मित्र प्रयत्न करायला उत्सुक आहोत.”
“मी सहसा वीकेंडला माझ्या कुटुंबासोबत शेअर करण्यासाठी ड्युरियन विकत घेतो, ज्याची किंमत साधारणतः 150 युआन असते आणि ड्युरियन स्थानिक कंपन्यांच्या दुपारच्या चहामध्ये आणि त्यांच्या कर्मचाऱ्यांसाठी वार्षिक पार्ट्यांमध्ये देखील नियमित असते.”
“डुरियन बार्बेक्यू” आणि “डुरियन बुफे” सारख्या डुरियन-थीम असलेल्या खाद्यपदार्थांशी संबंधित विषयांनी डुयिनवर 1.24 अब्ज पेक्षा जास्त दृश्ये मिळवली आहेत, कारण चीनमध्ये TikTok ओळखले जाते.
मध्यमवर्गीयांनी त्यांचा पट्टा घट्ट केला असला तरी, त्यांची डुरियनची लालसा वाढली आहे, डुरियन-मिश्रित अन्न आणि पेये यांचा समावेश करण्यासाठी ताज्या फळांच्या पलीकडे वाढ झाली आहे.
पॅक केलेले स्नॅक्स आणि बेक केलेल्या वस्तूंचे उत्पादक असलेल्या गुआंग्शी झुआन मा फूडच्या डुरियन-स्वादाच्या केकची विक्री 2019 मध्ये 800,000 युआन वरून 2023 मध्ये 10 दशलक्ष युआनपेक्षा जास्त झाली.
चीनमधील लोकप्रिय पेय असलेल्या दुधाच्या चहामध्ये हे फळ एक ट्रेंडी जोड बनले आहे.
“डुरियन पल्पसह दुधाचा चहा हे आमचे सर्वाधिक विकले जाणारे उत्पादन आहे,” ग्वांग्शी प्रदेशाची राजधानी नॅनिंग येथे थाई दुधाचा चहा विकणाऱ्या रस्त्यावरील थाई स्टॉलचे मालक जारिया उंथोंग यांनी सांगितले. शिन्हुआ न्यूज एजन्सी.
हॉटपॉट्स आणि चिकन सूप ज्यामध्ये डुरियन हे या प्रदेशातील उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंट्सने सादर केले आहे त्यांना देखील व्यापक लोकप्रियता मिळाली आहे.
|
28 सप्टेंबर 2024 रोजी नॅनिंग, चीन येथे 21 व्या चायना-आसियान एक्स्पोमध्ये व्हिएतनाममधील डुरियन उत्पादने पाहणारे अभ्यागत. रॉयटर्सद्वारे नूरफोटोने घेतलेला फोटो |
फळांची वाढती भूक भागवण्यासाठी, चीन, जगातील सर्वात मोठा ड्युरियन ग्राहक, मुख्यतः दक्षिणपूर्व आशियाई पुरवठादारांकडून आयात वाढवत आहे.
2024 च्या पहिल्या नऊ महिन्यांत बाजाराने 1.38 दशलक्ष टन ड्युरियन्स $6.2 अब्ज डॉलर्समध्ये खरेदी केले, एका वर्षापूर्वीच्या तुलनेत व्हॉल्यूममध्ये 11% आणि मूल्यात 5.6% वाढ झाली आहे. व्हिएतनाम कृषी बातम्याज्याने चीनी सीमाशुल्क डेटाचा उल्लेख केला आहे.
यापैकी, थायलंडने $3.73 अब्ज किमतीचे सुमारे 755,000 टन किंवा 54.7%, तर व्हिएतनामने $2.45 अब्ज किमतीचे 618,000 टन पाठवले.
थायलंडने पुढे खेचले असताना, त्याचे आकडे वर्ष-दर-वर्षी 14.1% आणि मूल्यात 13.3% ची घसरण नोंदवले, तर व्हिएतनामचे व्हॉल्यूम 72.2% आणि मूल्यात 57.3% वाढले.
त्याची स्पर्धात्मकता वाढवण्यासाठी, थायलंडच्या डिजिटल इकॉनॉमी प्रमोशन एजन्सीने वन टँबोन, वन डिजिटल प्रकल्प सुरू केला. नोव्हेंबरमध्ये ड्युरियन शेतकऱ्यांची उत्पादकता वाढवणे, थाई ड्युरियन्सवरील ग्राहकांचा विश्वास मजबूत करणे आणि जागतिक स्तरावर उच्च-मूल्य उत्पादनांना प्रोत्साहन देणे, विशेषत: चीन आणि जवळपासच्या राष्ट्रांमधील स्पर्धेदरम्यान, बँकॉक पोस्ट नोंदवले.
चीन मलेशिया आणि फिलीपिन्समधून ताजे ड्युरियन्स आयात करतो, जरी तुलनेने कमी प्रमाणात. फिलीपिन्सने पहिल्या तीन तिमाहीत 6,260 टनांचा पुरवठा केला, तर मलेशियाने जून आणि सप्टेंबर दरम्यान 3.65 दशलक्ष डॉलर मूल्याचे 215 टन पाठवले.
परंतु सध्याचे पुरवठादार ड्युरियन शिपमेंटला चालना देण्यासाठी प्रयत्न करत असतानाही, चिनी बाजारपेठेत अजूनही वाढीसाठी भरपूर वाव आहे कारण, बीजिंग-आधारित सल्लागार गुआनयान टियांक्सियाच्या अहवालानुसार, 100 पैकी एका चिनी लोकांनी ड्युरियन चाखले आहे.
न वापरलेली क्षमता इंडोनेशियासह बाजारपेठेत नवीन खेळाडू आणत आहे, जे पारंपारिकपणे चीनला पेस्ट म्हणून फळांची निर्यात करत आहे.
देश चीनला ताज्या डुरियन्स पाठवण्याचे प्रयत्न वाढवत आहे, असे अन्न व्यवहारांचे समन्वयक मंत्री झुल्कीफ्ली हसन यांनी गेल्या महिन्यात सांगितले.
लाओस, ज्यांच्या ड्युरियन उद्योगाला अलीकडेच जोर मिळत आहे, तो देखील चिनी ड्युरियन बाजारपेठेतील वाटा मिळविण्यासाठी प्रयत्नशील आहे, निक्की आशिया ऑक्टोबरच्या शेवटी अहवाल दिला.
देशाच्या कृषी विभागाचे महासंचालक बौनचान्ह कोम्बौन्यासिथ म्हणाले की, बाजारपेठेतील प्रवेशाची कागदपत्रे तयार केली जात आहेत आणि लाओ डुरियन्सची लवकरच चीनला निर्यात केली जाईल.
(फंक्शन(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)(0);if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id ;js.src=”
