जेव्हा तुम्हाला आरामाची इच्छा असते, तेव्हा डॉक्टरांनी सांगितल्याप्रमाणे सूपचा एक उबदार, आरामदायक वाटी असू शकतो. आणि कॅन केलेला सूपबद्दल धन्यवाद, आपल्याला आपले निराकरण करण्यासाठी स्वयंपाकघरात तास घालवण्याची गरज नाही.
परंतु जर तुम्हाला उच्च रक्तदाब असेल तर तुम्ही कदाचित विचार करत असाल की त्यांचे सर्व सोडियम सुरक्षित आहे का. आमच्याकडे तुमच्यासाठी चांगली बातमी आहे! कॅन केलेला सूप सोडियममध्ये कुख्यातपणे जास्त असताना, पोषण तज्ञ सहमत आहेत की कॅन केलेला सूप अजूनही हृदय-निरोगी आहाराचा एक भाग असू शकतो. किंबहुना, कॅन केलेला सूप गेल्या काही वर्षांत खूप पुढे आले आहेत, बहुतेकदा कमी सोडियम आणि जास्त रक्तदाब कमी करणारे पोषक घटक नेहमीपेक्षा जास्त असतात. तुमच्या शॉपिंग कार्टमध्ये आत्मविश्वासाने काही कॅन टाकण्याची युक्ती म्हणजे काय शोधायचे हे जाणून घेणे.
तुम्ही उच्च रक्तदाब व्यवस्थापित करत असल्यास किंवा जलद, सांत्वन देण्याच्या वाडग्याने सूप गरम करण्याची तुमच्या इच्छा असलेल्या, हे कॅन केलेला सूप तुमच्यासाठी पोषक आणि चवीने परिपूर्ण आहेत!
प्रथिने आणि फायबरने भरलेले, मसूरचे सूप हे तुमच्या नियमित दिनचर्येत तुमच्या रक्तदाबाचे व्यवस्थापन करण्यात एक उत्कृष्ट जोड आहे, असे म्हणतात. लॉरेन हॅरिस-पिंकस, एमएस, आरडीएनNutritionStarringYOU चे संस्थापक आणि लेखक सर्व काही सोपे प्री-डायबेटिस कुकबुक.
खरं तर, मसूर हे रक्तदाब कमी करणारे पॉवरहाऊस आहेत. संशोधनात असे दिसून आले आहे की मसूर खाल्ल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायदे मिळतात, त्यात सिस्टोलिक रक्तदाब कमी होतो. शिवाय, पारंपारिक मसूर सूप बहुतेकदा हृदयासाठी आरोग्यदायी घटकांनी भरलेले असते जे टोमॅटो, गाजर आणि कांदे यांसारख्या जळजळांशी लढा देतात.
तथापि, या हार्दिक सूपची वाटी गरम करण्याचे एकमेव कारण नाही. मसूरचे सूप 8 ग्रॅम सॅटीएटिंग प्रोटीन आणि फायबर प्रति 10-औंस सर्व्हिंगसह देखील सुपर फिलिंग आहे.
पुढे, भाज्या सूपचा हार्दिक वाटी. “उत्तम बटाटे, गाजर, भोपळी मिरची आणि पालेभाज्या असलेले क्लासिक भाज्यांचे सूप हे उत्तम रक्तदाबासाठी एक विलक्षण सूप आहे,” म्हणतात. सारा कोस्झिक, एमए, आरडीएनचे लेखक वर्षाच्या प्रत्येक दिवसासाठी 365 स्नॅक्स. “या भाज्यांमध्ये भरपूर पोटॅशियम असते, जे रक्तवाहिन्यांना आराम देऊन आणि सोडियमचे परिणाम कमी करून रक्तदाब कमी करू शकतात.”
बहुतेक अमेरिकन लोक पुरेसे पोटॅशियम घेत नाहीत हे लक्षात घेता, पोटॅशियम-पॅक केलेले सूप, भाजीपाला सूप सारखे, रक्तदाब कमी करण्यासाठी एक स्मार्ट मूव्ह असू शकते. उदाहरणार्थ, कमी-सोडियम भाज्या सूपच्या 1-कप सर्व्हिंगमध्ये 549 मिलीग्राम पोटॅशियम (दैनिक मूल्याच्या 12%) असते.
कमी-सोडियम स्प्लिट मटार सूप कोस्झिकच्या आवडीपैकी आणखी एक आहे. “उच्च रक्तदाबाचा धोका कमी करण्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे,” ती म्हणते. “अभ्यासांनी दर्शविले आहे की मटार, मसूर आणि इतर शेंगा त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे रक्तदाब कमी करू शकतात, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांना सकारात्मक फायदा होतो.”
पण हे सूप मटार बद्दल नाही. गाजर आणि बटाटे यांसारख्या भाज्या अतिरिक्त फायबर आणि पोटॅशियम देतात, त्यामुळे हा दुहेरी विजय आहे. 1-कप सर्व्हिंग (सॅन्स बेकन) मध्ये 5 ग्रॅम फिलिंग फायबर आणि 10 ग्रॅम प्रथिने असतात.
अर्थात, ब्लॅक बीन सूप चाहत्यांना आवडते. आणि उत्तम रक्तदाबासाठी आहारात ही एक विलक्षण भर आहे. का? संशोधनात असे आढळून आले आहे की काळ्या सोयाबीन खाल्ल्याने रक्तवाहिन्यांना आराम मिळू शकतो, त्या अधिक लवचिक आणि लवचिक बनतात. शिवाय, ते हानिकारक LDL कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करून हृदयाच्या आरोग्यास मदत करू शकतात.
तुम्हाला जास्त जगण्यात मदत करण्यासाठी बीन्स हे आमचे आवडते अन्न आहे यात आश्चर्य नाही! हॅरिस-पिंकस म्हणतात, “जे लोक नियमितपणे बीन्स खातात त्यांचे आयुर्मान बीन्स नियमित न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा जास्त असते. “अमेरिकन म्हणून, आम्ही सहसा बीन्स आणि शेंगा यांचे साप्ताहिक शिफारस केलेले प्रमाण वापरत नाही आणि त्यावर उपाय करण्याचा सूप हा एक सोपा आणि स्वादिष्ट मार्ग आहे.” फक्त 1 कप कॅन केलेला ब्लॅक बीन सूप 6 ग्रॅम प्रथिने, 8 ग्रॅम फायबर आणि 309 मिलीग्राम पोटॅशियम प्रदान करतो. तर, पुढे जा आणि खोदून घ्या!
शेवटचे पण नक्कीच नाही, गोड बटाटा सूप ही आणखी एक उत्तम निवड आहे. “रक्तदाब कमी करण्यासाठी आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी हे सूप एक उत्कृष्ट पर्याय असू शकते, पोटॅशियम समृद्ध रताळे जोडल्याबद्दल धन्यवाद,” कोस्झिक म्हणतात. तथापि, रताळ्याचे सूप आवडण्याचे एकमेव कारण पोटॅशियम नाही. या कंदांमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स देखील असतात जे रक्तदाब कमी करतात आणि हृदयाच्या चांगल्या आरोग्यासाठी जळजळांशी लढतात.
रताळ्याचे कोणतेही सूप जिंकणे असले तरी, तुम्हाला ते सापडल्यास रताळे मिनेस्ट्रोनचा कॅन घ्या. तुम्हाला आणखी भाजीपाला मिळू शकेल आणि प्रति कप पोटॅशियमच्या DV च्या जवळपास 10%.
जेव्हा चांगल्या रक्तदाबासाठी कॅन केलेला सूप निवडण्याचा विचार येतो तेव्हा हॅरिस-पिनकस आणि कोझिक हे लेबल रीडिंगचे मोठे चाहते आहेत. म्हणून, घटकांची यादी आणि पोषण तथ्ये पॅनेल तपासण्याचे सुनिश्चित करा. तुमच्या कॅनमध्ये काय आहे—आणि काय नाही—हे जाणून घेण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.
उच्च रक्तदाबासाठी सूप शोधण्यासाठी त्यांच्या इतर काही आवडत्या टिपा येथे आहेत.
कमी सोडियम वाणांची निवड करा: प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 500 मिलीग्रामपेक्षा कमी सोडियम असलेले सूप निवडा. अनेक उपलब्ध आहेत जे भरपूर चव देतात! जर तुम्हाला 500 मिलीग्रामपेक्षा कमी सोडियम असलेले सूप सापडत नसेल, तर हॅरिस-पिंकस सोडियम पातळ करण्यासाठी थोडे कमी सोडियम असलेले चिकन, भाज्या किंवा गोमांस मटनाचा रस्सा घालण्याची शिफारस करतात.
उत्पादनासह व्हॉल्यूम करा: यापैकी बरेच सूप प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 2 ग्रॅमपेक्षा जास्त फायबर पॅक करत असले तरी, अधिक भाज्यांसाठी नेहमीच जागा असते. तर, मूठभर गोठवलेल्या भाज्या टाका. फायबर, पोटॅशियम आणि अँटिऑक्सिडंट्स व्यतिरिक्त, तुम्हाला मॅग्नेशियम देखील मिळेल, जो रक्तदाब व्यवस्थापित करण्यात मदत करणारा आणखी एक पोषक आहे.
प्रथिने शक्ती वाढवा: जेव्हा शक्य असेल तेव्हा, कॉझिक प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी अंदाजे 10 ग्रॅम प्रथिने असलेले सूप निवडण्याची शिफारस करतात. तुमच्या आवडत्या सूपमध्ये 10 ग्रॅमपेक्षा कमी असल्यास, कमी-सोडियम, पातळ प्रथिने, जसे की शेंगा, चिकन ब्रेस्ट किंवा जनावराचे मांस घालण्याचा प्रयत्न करा.
पोषण तज्ञ सहमत आहेत – तुम्ही कॅन केलेला सूपचा अधूनमधून आनंद घेऊ शकता आणि तरीही तुमचा रक्तदाब नियंत्रणात ठेवू शकता. सोडियम कमी असलेले आणि शेंगा किंवा भाज्या भरपूर असलेले शोधणे ही युक्ती आहे. त्या बदल्यात, तुम्ही रक्तदाब स्कोअर कराल – पोटॅशियम आणि फायबर सारख्या पोषक तत्वांचे नियमन. पोषण हे ब्रँड ते ब्रँड बदलू शकत असल्याने, घटकांची यादी आणि पोषण तथ्ये पॅनेल तपासण्यास विसरू नका.
पण तिथे थांबू नका. आणखी पौष्टिकतेसाठी, भाज्या, बीन्स किंवा पातळ प्रथिने यांसारख्या निरोगी, भरलेल्या घटकांसह तुमचे सूप पंप करा. मग उबदार, पौष्टिक आरामदायी वाडग्यात खणण्यासाठी सज्ज व्हा!
