तर, तामिळनाडूमध्ये खाण्यासाठी सर्वोत्तम शहर कोणते आहे? बरं, ही एक वादविवाद आहे जी काही गंभीर स्थानिक अभिमान जागृत करू शकते! पण कोईम्बतूर निश्चितपणे यादीत शीर्षस्थानी आहे. नुकत्याच शहराच्या सहलीवर, मला प्रदेशातील काही प्रसिद्ध पदार्थ चाखण्याची संधी मिळाली. कोईम्बतूर हे तमिळनाडूच्या नैऋत्य पट्ट्यातील कोंगुनाड प्रदेशाच्या मध्यभागी स्थित आहे, ज्यामध्ये सेलम आणि इरोड सारख्या शहरांचा समावेश आहे. पण कोईम्बतूरचे पाककृती दृश्य केवळ कोंगुनाड खाद्यपदार्थांबद्दल नाही. प्रत्येक वेळी जेव्हा मी शहरात असतो, तेव्हा मी अन्नपूर्णा यांना त्यांच्या पौराणिक तूप रोस्ट डोसासाठी भेट देण्याचे सुनिश्चित करतो, ज्याची सर्वात समाधानकारक फिल्टर कॉफी असते. गेल्या दशकभरात, शहरातील स्ट्रीट फूड आणि उत्तम जेवणाची दृश्ये रोमांचक पद्धतीने विकसित झाली आहेत. त्यांच्या खास मशरूमपासून ते कुरकुरीत बटर अप्पम, तोंडात वितळणारे म्हैसूर पाक आणि लहान धान्याच्या तांदळापासून बनवलेल्या चवीने भरलेल्या बिर्याणीपर्यंत, कोईम्बतूरचे खाद्यपदार्थ गजबजणारे आहेत. येथे प्रयत्न करणे आवश्यक स्पॉट्स आहेत!
ही प्रतिष्ठित स्थानिक साखळी 1960 पासून कोईम्बतूरवासीयांना सेवा देत आहे. त्यांचा तूप भाजलेला डोसा, त्यांच्या प्रसिद्ध सांबारसोबत जोडलेला, पौराणिक आहे. इतर शीर्ष निवडींमध्ये त्यांचा पोंगल वडा आणि अर्थातच, फिल्टर कॉफी समाविष्ट आहे जी तुम्हाला जागृत करेल!
कुठे: पीलामेडू-पादूर रोड (KMCH हॉस्पिटल समोर)
1926 पासून सुरू असलेले Covai Anganan बिर्याणी प्रेमींसाठी आवश्यक आहे. येथील बिर्याणी लहान धान्याच्या तांदळापासून बनविली जाते आणि ती चवीला कमी नाही. तसेच, त्यांचे कोंगुनाड-शैलीतील पिचू पोटा कोझी वारुवल वापरून पहा – एक तोंडाला पाणी आणणारा चिरलेला चिकन डिश.
कुठे: अविनाशी रोड
कोईम्बतूरचा अप्पमशी सामना हा एक प्रकारचा आहे. हे तुमचे नेहमीचे मऊ, फ्लफी अप्पम नाही – ते बाहेरून कुरकुरीत, आतून मऊ आणि लोणीने भरलेले आहे. तमिळनाडूमध्ये तुम्हाला इतर कुठेही मिळणार नाही अशी ही ट्रीट आहे!
कुठे: संबंधन रोड ई, आरएस पुरम
मशरूम (तमिळमध्ये कालन) हे कोंगुनड पाककृतीमध्ये एक मोठे प्रमाण आहे आणि कोईम्बटोरियन लोक त्यांच्याबद्दल गंभीरपणे उदासीन आहेत. लव्हली मशरूम स्टॉलवर पिठात तळलेले मशरूम एका गुप्त मसाल्यात फेकले जातात आणि सर्व प्रकारच्या स्वादिष्ट सोबत दिले जातात.
कुठे: राजा अन्नामलाई रोड, साईबाबा कॉलनी
करंदी (लाडल) ऑम्लेट हा एक अनोखा स्थानिक पदार्थ आहे, ज्याला चटकदार पोत देण्यासाठी मोठ्या लाडूमध्ये शिजवले जाते. हरिभवनम हे करंदी ऑम्लेट आणि इतर कोंगुनाड पदार्थांसह स्थानिक आवडीचे ठिकाण आहे.
कुठे: गोल्डविन्स, अविनाशी रोड
ही लोकप्रिय शाकाहारी साखळी विविध दैनंदिन विशेष ऑफर करते. मल्ली (कोथिंबीर) पोंगल चुकवू नका आणि जर तुम्ही भाग्यवान असाल, तर तुम्हाला त्यांची चिकू केसरी, एक चाहत्यांची आवड आहे. येथील मिठाईच्या दुकानात खजुराच्या गुळाने बनवलेले कारुपट्टी म्हैसूर पाकही मिळतो.
कुठे: लक्ष्मी मिल्स जंक्शन, पुलियाकुलम रोड
एक स्थानिक संस्था, वलरमथी मेस, कोंगुनदमधील सर्वात प्रसिद्ध पदार्थांपैकी एक आहे: पल्लीपलायम चिकन. हे कुरकुरीत चिकन नगेट्स, जेस्टी मसाल्यांनी चवलेले आणि नारळाच्या स्लिव्हर्सने तयार केलेले, चवीने भरलेले आहेत.
कुठे: CSI कंपाउंड, रेसकोर्स
बाजरी-आधारित स्नॅक्स आणि मिठाईसाठी ओळखले जाणारे, नोरुक्कस कोमल नारळाच्या पाण्याने बनवलेल्या एलेनियर हलव्यासाठी प्रसिद्ध आहे. ही एक रीफ्रेशिंग ट्रीट आहे जी स्थानिक आवडते बनली आहे.
कुठे: साईबाबा कॉलनी
KOVE हे कोइम्बतूरच्या सर्वात नवीन जेवणाच्या ठिकाणांपैकी एक आहे आणि हे सर्व प्रगतीशील पाककृतींबद्दल आहे. खास शेफच्या टेबल मेनूसाठी खाजगी डायनिंग रूमसह, हे खरोखर अद्वितीय जेवणाच्या अनुभवासाठी ठिकाण आहे. दही राइस अरन्सिनी बॉल्स आणि आरामदायी याम गलोती सारख्या पदार्थांची अपेक्षा करा.
कुठे: ई अरोकियासामी रोड, आरएस पुरम
कोइम्बतूरची भेट काही म्हैसूरपा घेतल्याशिवाय पूर्ण होणार नाही, जो तुमच्या तोंडात वितळणारा गोड आहे जो इथून उद्भवला आहे. तूप आणि शुद्ध आनंदाने बनवलेल्या या स्वादिष्ट पदार्थासाठी श्री कृष्ण स्वीट्स हे जाण्याचे ठिकाण आहे.
कुठे: क्रॉस कट रोड
ट्रेंडी लक्ष्मी मिल्स कंपाऊंडमध्ये स्थित, रसनाई संपूर्ण दक्षिण भारतातून कोईम्बतूरमध्ये स्ट्रीट फूड आणते. रामेश्वरम-शैलीतील पोटलम सदम – केळीच्या पानात गुंडाळलेले, तांदूळ आणि मांस एकत्र करून एक भांडे जेवण चुकवू नका.
कुठे: लक्ष्मी मिल्स कंपाउंड, अविनाशी रोड
कोइम्बतूरचे खाद्यपदार्थ अनोख्या चवींनी भरलेले आहेत आणि ही ठिकाणे हिमनगाचे फक्त टोक आहेत. तुम्हाला आरामदायी डोसा, मसालेदार बिर्याणी किंवा तुमचे जेवण संपवण्यासाठी काहीतरी गोड खावेसे वाटत असले तरीही, कोईंबतूरच्या पाककलेच्या हॉटस्पॉटने तुम्हाला कव्हर केले आहे!
