चिली-चुना भाजलेली फुलकोबी आठवड्याच्या रात्रीच्या साइड-डिशच्या संकटाचे आपले समाधान आहे. हा भाजलेला फुलकोबी स्वादिष्टपणे अँको चिली आणि स्मोक्ड पेप्रिकाच्या संयोजनाने तयार केली जाते जी एक खोल, पृथ्वीवरील चव देते जी आपण नियमित मिरची पावडरसह साध्य करू शकत नाही. ओव्हनचे तापमान फुलकोबीच्या काठावर हलके चार देण्यासाठी पुरेसे जास्त आहे, जेव्हा आत कोमल सुनिश्चित करते आणि मसाल्याच्या मिश्रणाने परिपूर्ण जोडी चव घालते. शेवटी चुना उत्साही आणि ताजे कोथिंबीर ते चमकदार फ्लेवर्स आणि अँटिऑक्सिडेंट्सच्या किकने समाप्त करते. स्वयंपाकघरातील तयारीच्या वेळेस कसे कमी करावे, या रेसिपीमधील स्वाद कसे बदलता येईल आणि या वनस्पती-आधारित मुख्य डिशमध्ये बदलण्यासाठी कल्पनांमध्ये आमच्या तज्ञांच्या टिप्स वाचत रहा.
एटिंगवेल टेस्ट किचनमधील टिपा
आमच्या चाचणी स्वयंपाकघरात ही रेसिपी विकसित करताना आणि चाचणी करताना आम्ही शिकलेल्या या टिप्स आहेत, हे सुनिश्चित करण्यासाठी, चव छान आहे आणि आपल्यासाठी देखील चांगले आहे!
डिशची चव वाढविण्यासाठी, विविध प्रकारचे चिली पावडर वापरुन पहा. आमच्या काही आवडत्या पर्यायांमध्ये काश्मिरी, अँको आणि गुजिलो यांचा समावेश आहे.
द्रुत तयारीसाठी, आपण प्रीक्यूट फुलकोबी फ्लोरेट्स खरेदी करू शकता.
जोडलेल्या चव आणि पोतसाठी कोटिजा चीज आणि टोस्टेड भोपळा किंवा स्क्वॅश बियाांसह भाजलेले फुलकोबी शीर्षस्थानी.
ही रेसिपी व्हेगी टॅको किंवा बुरिटोसाठी एक मधुर फिलिंग करेल.
पोषण नोट्स
जेव्हा आपण “इंद्रधनुष्य खा,” ऐकता तेव्हा फुलकोबी सामान्यत: आपल्या कलर व्हीलवर नसतो, परंतु आपल्या आरोग्यास फायदा होणार्‍या पोषक द्रव्यांसह ते भडकत आहे. फुलकोबी ही एक क्रूसिफेरस भाजी आहे आणि त्यात ग्लूकोसिनोलेट्स नावाचे संयुगे आहेत जे कर्करोगाच्या विकासास प्रतिबंधित करू शकतात. हे फायबरमध्ये समृद्ध देखील आहे, जे आपल्या आतड्याचे आरोग्य आणि पाचक प्रणालीसाठी उत्कृष्ट आहे.
या रेसिपीमध्ये चिली मसाल्याचे मिश्रण-अँको चिली पावडर, स्मोक्ड पेप्रिका आणि लाल-हे केवळ चवदारच नाही तर आरोग्य-प्रोत्साहन देखील आहे. चिली, वाळलेल्या असतानाही, कॅप्सॅसिन नावाचे एक कंपाऊंड असते, जे हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि जळजळ कमी करण्यासाठी फायदेशीर असल्याचे दर्शविले गेले आहे. नियमितपणे खाल्ल्यास, वाळलेल्या मसाले आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम करू शकतात, म्हणून आपल्या साप्ताहिक जेवणात अधिक जोडण्यास मोकळ्या मनाने. या मसाल्यांचा वापर सोडियम सामग्री न वाढवता चव जोडण्यास मदत करते.
