उरलेले अन्न हे प्रत्येक घरात एक वास्तव आहे, विशेषत: जेव्हा स्वयंपाक करणे लक्झरीसारखे वाटते. आम्ही बर्‍याचदा अतिरिक्त बनवतो आणि नंतरसाठी स्टॅश करतो, असा विचार करून तो आपला वेळ वाचवेल. आणि प्रामाणिकपणे, ते करते. परंतु येथे वास्तविक प्रश्न आहे की आपण त्यास योग्य मार्गाने संचयित करीत आहात? तज्ञांचे म्हणणे आहे की जर उरलेले लोक योग्य प्रकारे हाताळले गेले नाहीत तर ते पोषकद्रव्ये गमावू लागतात आणि खाण्यास असुरक्षित देखील होऊ शकतात. खरं तर, ते आपल्या आतड्यांसह गोंधळ घालू शकतात, अतिसार होऊ शकतात आणि इतर आरोग्याच्या समस्या आणू शकतात. तर, उरलेल्या अन्नाचे नेमके काय होते आणि ते सुरक्षित राहते हे आपण कसे सुनिश्चित करू शकता? आपण ते खाली खंडित करूया.
आपण प्रामाणिक असू द्या – स्वयंपाक केल्यानंतर लगेचच आमच्यापैकी कोणीही फ्रीजमध्ये अन्न साठवण्यास गर्दी करीत नाही. आम्ही प्रथम एक भाग खातो, उर्वरित खोलीच्या तपमानापर्यंत पोहोचल्याशिवाय बसू द्या आणि त्यानंतरच ते दूर ठेवा. हे अंतर जीवाणू आणि जंतूंसाठी वेगाने वाढण्यासाठी परिपूर्ण वातावरण तयार करते. त्याउलट, आवश्यक पोषक घटकांच्या लांब पट्ट्यासाठी अन्न स्टोरेजमध्ये ठेवणे. म्हणूनच लोकांना बर्‍याचदा पचन समस्या किंवा उरलेल्या उरलेल्या खाल्ल्यानंतर फुगवटा येतात.
आयुर्वेद सूचित करतो की स्वयंपाकाच्या तीन तासात खाल्ल्यास अन्न जास्तीत जास्त पोषक राखते. परंतु आपण यास सामोरे जाऊ या, आठवड्याच्या दिवसात नेहमीच हे शक्य नसते. तर, उरलेले लोक हाताळण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे? डायटिशियन सिमरुन चोप्राकडे काही उत्तरे आहेत. तिने इन्स्टाग्रामवर सामायिक केले की काही सोप्या चरण आपल्याला पोषक आहार अबाधित ठेवताना उरलेले अन्न सुरक्षितपणे साठवण्यास आणि वापरण्यास मदत करू शकतात.
हेही वाचा: स्वयंपाकाच्या तेलाचा पुन्हा वापर करणे किती सुरक्षित आहे? तज्ञांचे वजन आहे
बहुतेक पोषकद्रव्ये तयार करण्यासाठी अन्न व्यवस्थित साठवणे महत्वाचे आहे. जर योग्यरित्या ठेवले नाही तर ते क्रॉस-दूषित होऊ शकते, जे त्याच्या वेळेच्या आधी अन्नाची सुटका करते. यूएसडीएच्या म्हणण्यानुसार, आदर्शपणे, तीन ते चार दिवसांपेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये अन्न साठवले जाऊ नये. येथे क्लिक करा दूषित होण्यापासून टाळण्यासाठी उरलेले पदार्थ कसे साठवायचे याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी.
जास्तीत जास्त ओलावा टाळण्याची कल्पना आहे. खोलीच्या तपमानावर खुले ठेवले असल्यास, शिजवलेले आणि शिजवलेले अन्न दोन्ही जंतूंसाठी एक प्रजनन मैदान बनते, ज्यामुळे ते आरोग्यासाठी हानिकारक बनते. सिमरुन चोप्राच्या मते, उन्हाळ्याच्या आणि पावसाळ्याच्या हंगामात एखाद्याने अन्न साठवण्याची अधिक काळजी घेणे आवश्यक आहे.
हेही वाचा: 5 खाद्यपदार्थ आपण आता मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये पुन्हा गरम करणे थांबवावे!
आपल्याला बर्‍याचदा लोक उरलेल्या अन्नाची पुन्हा वेळ पुन्हा पुन्हा पुन्हा पुन्हा शोधतात. तथापि, तापमानात हा बदल अन्नातील सर्व पोषकद्रव्ये धुवतो. तर, आपण फक्त आपल्याला आवश्यक तेवढेच गरम केले पाहिजे आणि ते एकाच वेळी खावे. येथे क्लिक करा सुरक्षित वापरासाठी अन्न गरम करण्याच्या काही निरोगी टिपांसाठी.
या टिपा सुलभ ठेवा आणि आपल्यासाठी उरलेल्या अन्नास एक वरदान बनविण्यासाठी, आपल्यासाठी धार्मिक अनुसरण करा. निरोगी खा आणि सुरक्षित रहा!
अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमीच एखाद्या विशेषज्ञ किंवा आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. एनडीटीव्ही या माहितीची जबाबदारी दावा करीत नाही.
