पाठवा मीठ: विभाजनानंतर भारत आणि पाकिस्तानमधील व्यापार संबंध निरंतर चालू आहेत. अलिकडच्या वर्षांत पाकिस्तानमधून आयातीमध्ये लक्षणीय घट झाली असली तरी, पाकिस्तानमधून येणा some ्या दैनंदिन वस्तू अजूनही आहेत. पाकिस्तानकडून खरेदी केलेली पहिली वस्तू म्हणजे सेंडा मीठ. खरं तर, सेंडा मीठासाठी भारत पाकिस्तानवर पूर्णपणे अवलंबून आहे. याला रॉक मीठ देखील म्हणतात.
रॉक मीठ भारतात तयार होत नाही, म्हणून ते पाकिस्तानमधून आयात केले जाते. तथापि, रॉक मीठासाठी पाकिस्तानवर भारताने आपले अवलंबन कमी केले आहे. रॉक मीठ मूलत: उपवास आणि धार्मिक कार्यक्रमांमध्ये भारतात वापरला जातो. हे रॉक मीठ, सेंडा मीठ, लाहोरी मीठ, हलाइट, गुलाबी मीठ आणि हिमालयीन मीठ या नावांनी देखील ओळखले जाते. जेव्हा समुद्र किंवा तलावाचे खारट पाणी रंगीबेरंगी सोडियम क्लोराईड क्रिस्टल्समध्ये बदलते तेव्हा रॉक मीठ तयार होते. पाकिस्तानमध्ये त्याची किंमत प्रति किलोग्रॅम २- 2-3 रुपये आहे, तर भारतात ते प्रति किलोग्रॅम -०-60० रुपये विकते.
सेंडा मीठ रॉक मीठ म्हणून देखील ओळखले जाते कारण ते खडकांच्या रूपात आढळते. सेंडा नावाच्या मागे अनेक कथा आहेत. एक विश्वास असा आहे की त्याचे नाव सेंडा असे ठेवले गेले कारण ते सिंधू नदीच्या दिशेने सापडले आहे. काहीजण त्याचे नाव सिंधू प्रदेशाशी जोडतात. पाकिस्तानमधील पंजाब प्रांताच्या झेलम जिल्ह्यात खेव्रा येथे स्थित मीठ खाण जगातील दुसर्‍या क्रमांकाचे मीठ खाण आहे. दरवर्षी येथे सुमारे 450,000 टन सेंडा मीठ काढले जाते. शेजारच्या पंजाब प्रांताची राजधानी लाहोर असल्याने आणि ती हिमालयातील टेकड्यांमध्ये सापडली आहे, म्हणून त्याला लाहोरी मीठ किंवा हिमालय मीठ म्हणून संबोधले जाते. असे मानले जाते की खेव्रा खाणकडे 450 वर्षांपासून आरामात मीठ आहे.
पाकिस्तानमधून भारतापर्यंत येणा rock ्या रॉक मीठाच्या प्रमाणात अंदाजे अंदाज लावला जाऊ शकतो की २०१ 2018-१-19 मध्ये भारताच्या एकूण रॉक मीठ आयातीपैकी 99.7 टक्के पाकिस्तानमधून आले. भारताने रॉक मीठासाठी पाकिस्तानवर आपले अवलंबन कमी केले आहे. सन २०१-20-२० मध्ये भारताने पाकिस्तानऐवजी संयुक्त अरब अमिराती (युएई) कडून सर्वात रॉक मीठ आयात केली. पाकिस्तान व्यतिरिक्त, भारत इराण, मलेशिया, जर्मनी, अफगाणिस्तान, तुर्की आणि ऑस्ट्रेलिया येथून रॉक मीठ आयात करतो. कोची, मुंबई, हैदराबाद आणि दिल्ली येथे रॉक मीठासाठी प्रक्रिया आणि पॅकेजिंग युनिट्स आहेत. अंदाजानुसार, भारतातील सुमारे 80 टक्के कुटुंबांना याची आवश्यकता आहे.
आयुर्वेदातील आरोग्यासाठी रॉक मीठ फायदेशीर मानले जाते. म्हणूनच उपवास उत्सवाच्या वेळी ते सेवन करणे आवश्यक आहे. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की रॉक मीठ केवळ उपवास दरम्यानच नव्हे तर दररोज देखील वापरला पाहिजे. हे पोटातील समस्या दूर करते. त्याचा वापर तोंड आणि केसांसाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहे.
->
