कुंडुरू: आपल्या अन्नात निरोगी आणि आजारी राहण्याची अनेक कारणे आहेत. आमचे अन्न आणि पेय आपल्याला निरोगी तसेच आजारी ठेवू शकते. म्हणूनच आज आम्ही आपल्याला एका भाज्याबद्दल सांगणार आहोत जे आपल्याला बर्‍याच रोगांपासून दूर ठेवू शकेल. महिन्यातून एकदा आपण ही भाजी खायला पाहिजे. हे मधुमेह, मूत्रपिंड दगड, हृदय आणि यकृत रोग प्रतिबंधित करते.
केरळ विधानसभा निवडणुका 2026: भाजपच्या वाढत्या प्रभावामुळे राजकीय समीकरण बदलू शकते
आम्ही ज्या भाज्या बोलत आहोत ती म्हणजे कुंद्रूची भाजी. कुंद्रू ही एक अतिशय पौष्टिक भाजी आहे जी सर्वत्र सहजपणे आढळते. त्याची चव देखील उत्कृष्ट आहे. उत्तर भारतात, कुंद्रूच्या भरलेल्या भाजीपाला चांगले खाल्ले जाते. तर आज आपण कुंद्रूच्या भाजीपाला च्या फायद्यांविषयी बोलणार आहोत.
बीटा कॅरोटीन कुंड्रूमध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतो, ज्यामुळे हृदयाच्या आजारापासून बचाव करण्यास मदत होते. या व्यतिरिक्त, यात लोह, कॅल्शियम, व्हिटॅमिन बी 1 आणि व्हिटॅमिन बी 2 तसेच आहारातील फायबर आहे. बर्‍याच पोषक घटकांमुळे कुंद्रूचे सेवन करणे खूप फायदेशीर आहे. पोटॅशियम समृद्ध असल्याने मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील हे फायदेशीर आहे.
कुंद्रामध्ये फायबरची मात्रा खूप जास्त आहे. ज्यामुळे ते मूत्रपिंड आणि यकृत रोगांना प्रतिबंधित करते. तसेच, बद्धकोष्ठता, आंबटपणा आणि गॅस यासारख्या पोटातील समस्या दूर ठेवतात. कुंद्रामध्ये उपस्थित कॅल्शियम जमा होत नाही, म्हणून दगडांसारख्या समस्यांना प्रतिबंधित करण्यात ते प्रभावी आहे.
