बेअरफूट कॉन्टेसा स्टार इना गार्टन तिच्या मधुर, सांत्वनदायक पाककृती आणि आयकॉनिक डिनर पार्टीसाठी ओळखले जातात. आणि असे दिसते की तिचे उबदार आणि पालनपोषण व्हायब्स तिच्या स्वयंपाकघरच्या पलीकडे आणि आमच्यात वाढतात, कारण ती नेहमी काहीतरी अविश्वसनीय बनवण्यासाठी तिच्या उत्कृष्ट टिप्स सामायिक करते.
गार्टेनने अलीकडेच “विचारा इना” क्लिप दरम्यान तिचे काही ज्ञान सामायिक करण्यासाठी इन्स्टाग्रामवर नेले. तिने प्रत्येकाने तयार करायला शिकले पाहिजे अशी एक रेसिपी ती प्रकट करते, जी एक सोपी भाजलेली कोंबडी आहे. तिने संतुलित जेवण तयार करण्यासाठी काही शाकाहारी पदार्थांसह पक्षी भाजणे निवडले आहे आणि कोंबडीची काळजी घेणारी सर्वात भयानक भागावर सखोल ट्यूटोरियल देते.
प्रथम, ती पाय एकत्र बांधून ठेवत असलेली स्ट्रिंग कापून सुरू होते आणि नंतर पाय स्वतःच कापून टाकते, दर्शकांना “खाली खेचून घ्या आणि आपल्या चाकूला हाडे कोठे जोडत नाही तोपर्यंत आपल्याला चाकू द्या.” पाय काढून टाकल्यानंतर, ती मांडी विभक्त करते आणि त्वरित त्यांना प्लेट करते, कारण मांडी सामान्यत: लहान असते आणि पुढील कोरीव काम करण्याची आवश्यकता नसते.
मग ती स्तनाकडे सरकते, जिथे ती “मनोरंजक” असे म्हणते. स्तनाच्या लांबीच्या दिशेने कापण्याऐवजी, ज्याचा परिणाम जवळजवळ कापलेल्या पोत होतो, ती प्रसिद्ध शेफ ज्युलिया मुलाकडून घेतलेल्या युक्तीचे अनुसरण करते. ती जाड कापात कापण्यापूर्वी संपूर्ण स्तन काढून टाकते, ज्यामुळे प्रत्येक भाग पुरेसे मांस आणि कुरकुरीत भाजलेले त्वचा मिळते हे सुनिश्चित करते.
गार्टन हायलाइट केलेल्या कोंबडीला भाजण्याचा एक फायदा (एक मधुर जेवणाव्यतिरिक्त) तिच्या घरामधून उधळणारा उबदार आणि सांत्वन करणारा सुगंध आहे, “हे फक्त खूप घरगुती आहे, आणि ही एक आठवण आहे ज्यामुळे आपल्या सर्वांना बरे वाटेल,” ती म्हणते. आम्ही सहमत आहोत की सांत्वनदायक नॉस्टॅल्जिया ही क्लासिक डिश तयार करण्यासाठी घेतलेल्या प्रयत्नांना उपयुक्त आहे.
कोंबडीला भाजणे याचा अर्थ असा नाही की आपल्याकडे फक्त एक जेवण असेल – या एका रेसिपीमध्ये जास्तीत जास्त मिळविण्यासाठी भरपूर युक्त्या आणि टिपा आहेत. आमच्या मूलभूत संपूर्ण भाजलेल्या कोंबडीसह प्रारंभ करा आणि आपल्याला बर्‍याच चवदार डिशसाठी सेट केले जाईल.
कदाचित आपण त्यास होममेड स्टॉकमध्ये समाविष्ट केले असेल आणि सूपमध्ये वापरण्यासाठी ते गोठवा. किंवा आमच्या काही चवदार पाककृतींचा प्रयत्न करा ज्या शिजवलेल्या चिकनचा वापर करतात, जसे की शीट-पॅन क्रिस्पी चिकन टॅकोस किंवा अ‍ॅग्रोडॉल्स झुचिनी आणि चिकन पास्ता. आपण याची सेवा कशी करता याविषयी महत्त्वाचे नाही, आम्ही आपल्या मूलभूत स्वयंपाकाच्या कौशल्यांचा विचार करता तेव्हा भाजलेले कोंबडी फक्त एक भाजलेले कोंबडी असणे आवश्यक आहे या विश्वासाशी आम्ही मनापासून सहमत आहोत.
