आरोग्य डेस्क: अंकुरित मूंग हा एक प्राचीन आणि अत्यंत पौष्टिक आहार आहे, जो बर्‍याच संस्कृतींमध्ये आरोग्यासाठी महत्वाचा मानला जातो. हे केवळ चवमध्येच चांगले नाही तर शरीर देखील भरपूर पोषण प्रदान करते. अंकुरलेल्या मूंगमध्ये आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर असे अनेक आवश्यक पोषक घटक असतात. चला त्याच्या 7 मोठ्या फायद्यांविषयी जाणून घेऊया.

1. उच्च प्रथिने स्त्रोत

स्प्राउटेड मूंगमध्ये प्रथिने खूप जास्त आहे. शरीराचे स्नायू, पेशी आणि ऊतींना बळकट करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक आहेत. विशेषत: पुरुष आणि स्त्रियांसाठी ज्यांना त्यांचे स्नायू बळकट करायचे आहेत किंवा शाकाहारी आहारावर आहेत, अंकुरलेले मुंग हा एक उत्तम प्रथिने स्त्रोत असू शकतो.

2. पचन मध्ये सुधारणा

स्प्राउटेड मूंग फायबरने समृद्ध आहे, ज्यामुळे पचन सुधारते. हे बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्यांना मुक्त करण्यात मदत करते आणि आतड्यांसंबंधी आरोग्य राखण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, अंकुरलेल्या मुंगमध्ये पचनास प्रोत्साहित करणारे एंजाइम देखील असतात.

3. वजन कमी करण्यात मदत करते

आपण वजन कमी करू इच्छित असल्यास, अंकुरलेले मूग हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. हे कमी कॅलरी पदार्थ आहे, परंतु त्याचे पोषण जास्त आहे. त्याचे सेवन पोट भरते, ज्यामुळे जास्त खाण्याची इच्छा कमी होते आणि वजन नियंत्रणाखाली राहते.

4. हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

अंकुरलेल्या मूंगमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स आणि पोटॅशियम सारख्या पोषक घटक असतात, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. हे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यात देखील उपयुक्त आहे, ज्यामुळे हृदय संबंधित रोगांचा धोका कमी होतो.

5. रक्तातील साखर नियंत्रित करते

स्प्राउटेड मूंग सेवन केल्याने रक्तातील साखर (रक्तातील साखर) नियंत्रित करण्यास मदत होते. त्यातील फायबर आणि प्रथिने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवतात, ज्यामुळे मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी फायदेशीर खाद्यपदार्थ बनतात.

6. त्वचा आणि केसांसाठी फायदेशीर

अंकुरलेल्या मूंगमध्ये व्हिटॅमिन सी, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि इतर पोषक घटक असतात, जे त्वचेचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. हे चेहर्‍याची चमक वाढवते आणि त्वचेला हायड्रेटेड ठेवण्यात उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, हे केसांच्या वाढीस प्रोत्साहित करते आणि त्यांना निरोगी ठेवते.

7. शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते

स्प्राउटेड मॉंगमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि जस्त सारखे पोषक घटक असतात जे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. यामुळे रोगांविरूद्ध लढा देण्याची शरीराची क्षमता वाढते आणि आपले आरोग्य शिल्लक आहे. म्हणून सकाळी दररोज त्याचा वापर करा.