की टेकवे
या आठवड्यात, वेस्ट व्हर्जिनियाचे राज्यपाल पॅट्रिक मॉरिसी यांनी एका विधेयकावर स्वाक्षरी केली जी शाळेच्या लंचमध्ये आणि राज्यभरात विक्रीसाठी असलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये सात खाद्य रंगांना प्रतिबंधित करेल. वेस्ट व्हर्जिनिया शाळांमधील फूड डाई बंदी 1 ऑगस्ट 2025 पासून सुरू होईल आणि ही बंदी 1 जानेवारी 2028 पासून किरकोळ अन्नापर्यंत वाढेल.
या बंदीमध्ये खालील itive डिटिव्ह्जचा समावेश केला जाईल:
यापैकी काही रंग सामान्यत: न्याहारी तृणधान्ये, सॉफ्ट ड्रिंक्स, डेअरी उत्पादने, कँडी, जेली आणि अगदी मसाल्या आणि कॅन केलेला पदार्थांमध्ये आढळतात. हे समजणे सुरक्षित आहे की हे रंग बाजारात हजारो उत्पादनांच्या घटकांच्या यादीत आहेत.
वेस्ट व्हर्जिनिया हे एकमेव राज्य नाही जे समान कायद्यावर स्वाक्षरी करते. गेल्या वर्षी, कॅलिफोर्नियाने वरील सात सूचीबद्ध खाद्य रंगांपैकी सहा जणांना शाळांमधून बंदी घातली होती – आणि रेड डाई क्रमांक 3 या त्यांच्या यादीतून सोडलेल्या एका रंगात या वर्षाच्या सुरूवातीस एफडीएने अधिकृतपणे बंदी घातली होती.
परंतु आत्ता या रंगांवर बंदी का आहे आणि आपण आमच्या लेबलांवर त्यांचा शोध घ्यावा? अन्न रंग पूर्णपणे टाळण्याची वेळ आली आहे का? आम्ही आमच्या पोषण संपादक आणि नोंदणीकृत आहारतज्ञ जेसिका बॉल, एमएस, आरडी यांना स्पष्टीकरण देण्यासाठी विचारले.
“हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की अन्न रंगांवर बहुतेक संशोधन मानवांऐवजी उंदीर किंवा जंतांसारख्या प्राण्यांवर केले जाते. आणि बर्‍याच वेळा प्राण्यांना अन्न रंगांची एकाग्रता दिली जाते जे मनुष्याने वापरण्यासाठी वास्तववादी नसतात (एफडीएने निश्चित केलेल्या दैनंदिन सेवनापेक्षा तीन किंवा अधिक वेळा विचार करा),” बॉल शेअर्स बॉल शेअर्स. “अतिरेकी-प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचे सेवन करण्याच्या संभाव्य नकारात्मक आरोग्यावर होणार्‍या संभाव्य परिणामांवर संशोधनाचे वाढते शरीर वाढत आहे, परंतु हे बहुतेकदा अन्न रंगांऐवजी साखर, सोडियम आणि संतृप्त चरबी यासारख्या गोष्टींशी संबंधित असते. विज्ञान असे सूचित करीत नाही की लठ्ठपणा, हृदयरोग किंवा मधुमेह यासारख्या दीर्घकालीन आजारांमध्ये अन्न रंग महत्त्वपूर्ण योगदान देतात.”
आपण वैयक्तिक कारणांमुळे हे रंग टाळायचे असल्यास ते समजण्यासारखे आहे आणि आपण तसे करण्यास मोकळे आहात. ट्रेडर जो सारखी बरीच उत्पादने आणि किरकोळ विक्रेते आहेत जी उच्च गुणवत्तेच्या डाई-फ्री पदार्थांचे वचन देतात. परंतु मर्यादित विज्ञान आणि या रंगांमुळे आरोग्याच्या चिंता उद्भवू शकतात याचा पुरावा नसल्यामुळे, आपल्याला तयार करण्याची ही एक अदलाबदल नाही.
बॉल स्पष्ट करतात, “संतुलित खाण्याची पद्धत, नियमित शारीरिक क्रियाकलाप, निरोगी जीवनशैली, सामाजिक आधार, अन्न प्रवेश आणि आरोग्य-सहाय्यक वातावरण तयार करणे यासारख्या एकूण आरोग्यास समर्थन देण्याचे बरेच चांगले संशोधन मार्ग आहेत. “सार्वजनिक आरोग्य सुधारण्याबद्दल बोलताना या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करणे महत्त्वाचे आहे आणि त्यांना विज्ञानाद्वारे समर्थित आहे. अन्न रंगांच्या आरोग्याच्या परिणामाबद्दल दावे त्याच प्रकारे पुरावा समर्थित नाहीत.”
