दिल्लीत जपानी पाककृती सातत्याने लोकप्रिय होत आहे, सुशी, रामेन आणि इतर पदार्थांबद्दल शहराच्या वाढत्या प्रेमाची पूर्तता करण्यासाठी असंख्य रेस्टॉरंट्स उघडत आहेत. तथापि, ते सर्व एक अस्सल अनुभव देण्यास व्यवस्थापित करत नाहीत. काही ठिकाणे जपानी फ्लेवर्सची वॉटर-डाऊन आवृत्ती देतात, तर काही लोक गुणवत्ता आणि नाविन्यपूर्णतेसाठी समर्पण करतात. असेच एक रत्न ज्याने मला खरोखर प्रभावित केले ते म्हणजे मला दहा म्हणा.

दिल्लीच्या मध्यभागी एक अद्वितीय संकल्पना

मला कॉल करा दहा जपानी इझाकाया जेवणास संपूर्ण नवीन स्तरावर घेऊन जातात. फक्त एका रेस्टॉरंटपेक्षा अधिक, ही अशी जागा आहे जिथे पारंपारिक आणि समकालीन जपानी पाक घटक सुसंवाद साधून एकत्र येतात. दिवसेंदिवस विकसित करण्यासाठी डिझाइन केलेले, हे दोन भिन्न स्तर देते, प्रत्येक वेगळ्या अनुभवाचे प्रत्येक केटरिंग.

लेव्हल 0 एक दोलायमान, प्रासंगिक जेवणाचे क्षेत्र आहे, आरामशीर जेवण, संभाषणे आणि कुशलतेने तयार केलेली कॉफीसाठी योग्य आहे. उबदार वातावरणामुळे एकल जेवण आणि सामाजिक मेळाव्यासाठी ते आदर्श बनवते.

लेव्हल 1 हा एक उच्च-उर्जा झोन आहे ज्यामध्ये एक विशेष ओमॅकेस बार, ठळक फ्लेवर्स, इनोव्हेटिव्ह मिक्सोलॉजी आणि प्रीमियम स्पिरिट्स आहेत. विसर्जित बीट्स आणि स्टाईलिश सजावटसह, येथेच नाईटलाइफ आणि ललित मद्यपान अखंडपणे मिश्रण होते.

या विचारपूर्वक डिझाइन केलेल्या जागेमुळे उत्सुक, मी पातळी 0 च्या आरामशीर सेटिंगमध्ये माझ्या जेवणाचा आनंद घेण्यासाठी निवडले.

कॉकटेल: फ्लेवर्सचा एक परिपूर्ण संतुलन

कॉल मी टेन मधील कॉकटेल मेनू खरोखरच प्रभावी आहे आणि मी काहींचे नमुना निश्चित केले आहे. माझे आवडते झेन होते, एक सुंदर संतुलित व्होडका आणि बेरी आणि पॅशनफ्रूटसह ओतलेले कॉकटेल. हे रीफ्रेश करणारे अद्याप गुंतागुंतीचे होते, यामुळे माझ्या संध्याकाळची योग्य सुरुवात झाली.

आणखी एक स्टँडआउट म्हणजे निन्जिन सपाई, एक रेपोसॅडो टकीला-आधारित कॉकटेल आहे ज्यात चवची एक अनोखी खोली आहे. आणि जर आपण व्हिस्की प्रेमी असाल तर आपण आमचा आंबट, व्हिस्की आणि मल्ड वाइनचे एक सर्जनशील मिश्रण वापरुन पहाणे आवश्यक आहे जे उबदारपणा आणि मसाल्याचा स्पर्श आणते.

जपानमधून पाककृती प्रवास

कॉल मी टेन मधील अन्न पेयांइतकेच अपवादात्मक आहे. प्रत्येक डिशने आधुनिक स्पष्टीकरणांसह पारंपारिक तंत्राचे मिश्रण दर्शविले.

कोळंबी आणि केशरी झेस्ट ग्योझा – हे माझ्याकडे असलेल्या सर्वोत्कृष्ट ग्योझासपैकी एक आहे. कोळंबी रसाळ होती आणि केशरी झेस्टच्या लिंबूवर्गीय झिंगने स्वाद वाढवले. जळलेल्या बाह्य थरातून किंचित क्रंचने ते आणखी चांगले केले.

मसालेदार टूना टार्टारे – मधुर असताना, या डिशमध्ये एक वेगळी कच्ची चव होती, जी प्रत्येकासाठी असू शकत नाही. जर आपण ताज्या ट्यूनाच्या नैसर्गिक चवचा आनंद घेत असाल तर ते प्रयत्न करणे योग्य आहे.

स्कॉटिश सॅल्मन कार्पासिओ – माझे निरपेक्ष आवडते! नेहमीच्या कार्पॅसिओच्या विपरीत, यामध्ये ऑरेंज आणि ट्रफलचे एक अनन्य संयोजन होते जे ताजे सॅल्मनसह सुंदर जोडले गेले. मला दहा कॉल करणा anyone ्या प्रत्येकासाठी ही माझी सर्वोच्च शिफारस आहे.

मिसो चिकन चिंटन रामेन – रामेनचा वाटी वापरल्याशिवाय मी सोडू शकलो नाही. हे एका वाडग्यात शुद्ध आरामदायक होते – श्रीमंत, समाधानकारक आणि पोत आणि चवच्या थरांनी भरलेले. मटनाचा रस्सा उत्तम प्रकारे संतुलित होता, जो निविदा कोंबडी आणि वसंत nod तु नूडल्सची पूरक होता.

एक गोड शेवट
हे संस्मरणीय जेवण काढून टाकण्यासाठी मी जपानी हनी बटर टोस्टसाठी गेलो. जर आपल्याला असे वाटत असेल की ते फक्त नियमित लोणी टोस्ट आहे, तर पुन्हा विचार करा! कुरकुरीत बाह्य थर आत एक मऊ, स्पंजदार आत प्रवेश केला आणि वरच्या बाजूस आईस्क्रीमच्या स्कूपसह, हे मिष्टान्न स्वर्गात काहीच कमी नव्हते.

पुनरावृत्ती करण्यासारखे जेवणाचा अनुभव
सुरुवातीपासून समाप्त होईपर्यंत, माझा कॉल टेनचा माझा वेळ आनंददायक होता. विचारशील डिझाइन, अपवादात्मक अन्न, सर्जनशील कॉकटेल आणि उबदार आदरातिथ्य यामुळे एक स्टँडआउट अनुभव बनला. कर्मचार्‍यांनी, विशेषत: व्यवस्थापकाने रेस्टॉरंटच्या मोहकतेत भर घालून सर्वकाही परिपूर्ण असल्याचे सुनिश्चित केले.

मी निश्चितपणे लवकरच परत येत आहे, आणि आपण अद्याप तेथे नसल्यास, आपल्या भेटी-भेटीच्या यादीमध्ये जोडण्याची वेळ आली आहे!