नवरात्र कोप around ्यात आहे आणि हिंदू समाजातील बर्‍याच जणांना त्याचे आध्यात्मिक महत्त्व आहे. हा उत्सव वर्षातून चार वेळा पाळला जातो, परंतु चैत्र नवरात्र (मार्च-एप्रिल) आणि शरद नवरात्र (सप्टेंबर-ऑक्टोबर) सर्वात लोकप्रिय आहेत. हे नऊ दिवस दुर्गाच्या देवीच्या नऊ प्रकारांना समर्पित आहेत आणि आशीर्वाद आणि समृद्धीसाठी प्रार्थना करताना भक्तांनी सातविक जलद पाळले आहेत. नवरात्र उपवास अशा आहाराचे अनुसरण करते ज्यात बकव्हीट, सामक राईस, साबो, बटाटे आणि रॉक मीठ आहे. जरी मर्यादित घटकांसह, आनंद घेण्यासाठी भरपूर मधुर पदार्थ आहेत. आपण प्रथमच उपवास करत असल्यास, येथे काही सोप्या पाककृती आहेत ज्या आपल्याला उत्साही आणि समाधानी ठेवतील.
वाचा: 17 सर्वोत्कृष्ट नवरात्रा व्हीआरएटी पाककृती | लोकप्रिय वेगवान पाककृती | सुलभ vrat पाककृती
नवरात्रा दरम्यान, केवळ विशिष्ट घटकांना उपवासाची शुद्धता राखण्याची परवानगी आहे. येथे काही सामान्य उपवासाचे पदार्थ आहेत:
फ्लोर्स: बकव्हीट (कुट्टू), वॉटर चेस्टनट (सिंहारा) आणि अमरांत (राजगीरा) पीठ.
धान्य: सामक राईस (बार्नार्ड मिलेट) आणि साबो (साबुडाना).
भाज्या: बटाटे, गोड बटाटे, बाटली लबाडी आणि भोपळा.
मसाले: सेंडा नामक (रॉक मीठ), जिरे, मिरपूड आणि हिरव्या मिरची.
डेअरी: दूध, दही, पनीर आणि तूप.
फळे आणि काजू: केळी, सफरचंद, मखाना (फॉक्स नट) आणि बदाम.
या घटकांसह, आपण विविध प्रकारचे चवदार डिशेस तयार करू शकता.
भिजवलेल्या साबो, जिरे, बटाटे आणि सौम्य मसाल्यांनी बनविलेले एक पौष्टिक डिश. हे तयार करणे सोपे आहे आणि साध्या दहीसह उत्तम प्रकारे जोड्या आहेत. साबुडाना उर्जेचा एक उत्तम स्त्रोत आहे, ज्यामुळे उपवासाच्या दिवसांसाठी तो आदर्श बनतो.
हे श्रीमंत आणि क्रीमयुक्त मिष्टान्न काजू आणि वेलचीसह जाड दुधात उकळलेल्या कमळ बियाण्याने बनविले जाते. हे जेवण हलके आणि पौष्टिक ठेवताना गोड लालसा पूर्ण करते.
हे नवरात्र-स्पेशल बटाटा कढीपत्ता साखर आणि लिंबाच्या रसाचा इशारा देऊन शिजवलेले आहे. गोडपणा आणि गोंधळाचे संतुलन हे एक सांत्वनदायक जेवण बनवते. संपूर्ण उपवास-अनुकूल डिशसाठी कुट्टू पुरिससह सर्व्ह करा.
गोड बटाटे, चाट मसाला, मिरची आणि चुना रसाने बनविलेले एक तिखट आणि सौम्य गोड चाट. हे हलके, रीफ्रेश आणि फायबरने भरलेले आहे, ज्यामुळे ते एक उत्कृष्ट उपवास स्नॅक बनते.
एक द्रुत आणि पौष्टिक vrat-अनुकूल डिश. गुळगुळीत पिठ तयार करण्यासाठी बकव्हीट पीठ मसाले आणि रॉक मीठासह मिसळा. कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट चीलास बनविण्यासाठी गरम तवावर शिजवा. हे ग्लूटेन-मुक्त आणि प्रथिने समृद्ध आहे.
दही, अक्रोड, मध आणि केळी यांचे मिश्रण करून एक जाड आणि पौष्टिक पेय. हे पेय नैसर्गिक साखर आणि निरोगी चरबीने भरलेले आहे, ज्यामुळे उपवास दरम्यान उत्साही राहण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
हायड्रेटेड रहा: डिहायड्रेशन टाळण्यासाठी भरपूर पाणी, नारळ पाणी आणि हर्बल चहा प्या.
लहान जेवण खा: एका जड जेवणाच्या ऐवजी उर्जेची पातळी राखण्यासाठी दिवसभर लहान जेवण घ्या.
रॉक मीठ वापरा: नियमित मीठ परवानगी नाही, म्हणून नेहमी आपल्या डिशमध्ये सेंडा नमक वापरा.
तळलेले पदार्थ टाळा: जेवण हलके आणि पचविणे सोपे ठेवण्यासाठी खोल-तळलेल्या पदार्थांऐवजी भाजलेले किंवा वाफवलेले पदार्थ निवडा.
अंतिम विचार
नवरात्रासाठी उपवास करणे गुंतागुंतीचे नाही. या सोप्या आणि पौष्टिक पाककृतींसह, आपण उत्सवाच्या परंपरेनुसार सत्य राहून मधुर जेवणाचा आनंद घेऊ शकता. आपण प्रथमच उपवास करत असाल तर या डिशेस वापरुन पहा आणि आपला नवरात्रचा अनुभव आनंददायक आणि परिपूर्ण बनवा.
