स्टेनलेस स्टीलसह पाककला गेम-चेंजर असू शकते. हे कठीण, दीर्घकाळ टिकणारे आहे आणि अन्नासह प्रतिक्रिया देत नाही, जेणेकरून आपण विचित्र स्वाद किंवा रासायनिक प्रतिक्रियांची चिंता न करता काहीही शिजवू शकता. यासाठी इतर कुकवेअरपेक्षा कमी देखभाल देखील आवश्यक आहे, ज्यास सतत मसाला किंवा विशेष साफसफाईची आवश्यकता असू शकते. परंतु आपण प्रामाणिक असू द्या-स्टेनलेस स्टील हा सर्वात नवशिक्या-अनुकूल पर्याय नाही. अन्नाची काठ्या, पोत उध्वस्त होतात आणि अचानक, आपले जेवण आपण अपेक्षित केले नाही. जर आपण त्यास संघर्ष केला असेल तर आपण एकटे नाही. स्टेनलेस स्टील कुकवेअर वापरताना लोक काही सामान्य चुका येथे आहेत, तसेच आपल्या स्वयंपाकास नितळ करण्यासाठी सोप्या निराकरणे.
हेही वाचा: स्टेनलेस स्टीलची भांडी स्वच्छ ठेवण्याचे 6 साधे मार्ग
प्रतिमा क्रेडिट: गेटी
पॅनमध्ये कधीही पनीर किंवा मासे ठेवलेले असतात की ते त्वरित चिकटून राहण्यासाठी? कारण आपण कदाचित कोल्ड पॅनमध्ये स्वयंपाक करत असाल. जेव्हा पॅन योग्यरित्या गरम होत नाही, तेव्हा तापमान समान रीतीने वितरित होत नाही, ज्यामुळे काही ठिकाणी अन्न जळत आणि इतरांमध्ये चिकटून राहते.
हे कसे निश्चित करावे? तेल घालण्यापूर्वी नेहमीच मध्यम आचेवर पॅन गरम करा. त्यास एक किंवा दोन मिनिट द्या आणि आपल्याला चांगले परिणाम दिसतील.
आपण कमीतकमी तेलाने स्वयंपाक करण्यास प्राधान्य देणारे असे असल्यास, स्टेनलेस स्टील कदाचित आपली सर्वोत्तम पैज असू शकत नाही. नॉन-स्टिक कुकवेअरच्या विपरीत, अन्न पृष्ठभागावर चिकटून राहण्यापासून रोखण्यासाठी स्टेनलेस स्टीलला तेलाचा थर आवश्यक आहे.
हे कसे निश्चित करावे? पुरेसे तेलाने पॅन कोट करणे सुनिश्चित करा आणि साहित्य जोडण्यापूर्वी ते गरम होऊ द्या. हे तात्पुरते नॉन-स्टिक पृष्ठभाग तयार करण्यात मदत करेल.
स्टेनलेस स्टील इतर काही सामग्रीइतके समान रीतीने उष्णता आणत नाही. जेव्हा उष्णता खूप जास्त असते, विशिष्ट क्षेत्रे इतरांपेक्षा गरम होतात, ज्यामुळे असमानपणे शिजवलेले किंवा जळलेले अन्न होते.
हे कसे निश्चित करावे? मध्यम किंवा कमी आचेवर रहा. यास थोडा जास्त वेळ लागू शकेल, परंतु हे जळत किंवा चिकटून न घेता आपले अन्न समान रीतीने शिजवेल.
हेही वाचा: स्टेनलेस स्टील कुकवेअर खरेदी करताना टाळण्यासाठी 5 चुका
एकाच वेळी सर्व काही जोडून स्वयंपाक वेगवान करण्याचा प्रयत्न करीत आहात? म्हणूनच आपले अन्न कुरकुरीत आणि चवदार ऐवजी धूसर बाहेर वळते. जास्त प्रमाणात पॅनचे तापमान कमी होते, ज्यामुळे घटकांना सीअरिंगऐवजी ओलावा सोडला जातो.
हे कसे निश्चित करावे? बॅचमध्ये शिजवा. अधिक जोडण्यापूर्वी प्रत्येक घटकास व्यवस्थित शिजवण्यासाठी पुरेशी जागा द्या.
अन्न स्टेनलेस स्टीलवर चिकटून राहू शकते, आपल्या पॅनला जास्त काळ गलिच्छ केल्यामुळे स्वच्छ करणे कठीण होते. हट्टी अवशेष आणि बॅक्टेरिया तयार होऊ शकतात, ज्यामुळे नंतर स्क्रब करणे डोकेदुखी बनते.
हे कसे निश्चित करावे? आपण स्वयंपाक करताच पॅन धुवा. हे साफसफाई करताना आपला वेळ आणि मेहनत वाचवेल.
स्टेनलेस स्टीलवर स्वयंपाक करताना धैर्य ही एक महत्त्वाची गोष्ट आहे. जर आपण अन्न योग्य प्रकारे शिजवण्यापूर्वी फ्लिप करण्याचा प्रयत्न केला तर ते तुटू शकते किंवा चिकटू शकते.
हे कसे निश्चित करावे? नैसर्गिक कवच तयार होईपर्यंत अन्नास अबाधित शिजू द्या. हे स्टिकिंग आणि पोत टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.
या टिपांचे अनुसरण करा आणि स्टेनलेस स्टीलसह स्वयंपाक करणे खूप सोपे होईल.
