जो कोणी मला ओळखतो तो तुम्हाला सांगेल की मी सकाळची व्यक्ती नाही. अजिबात. मी झोपेची इतकी कदर करतो की ब्रेकफास्ट बर्‍याचदा बॅक बर्नरवर ठेवला जातो, जो दिवसभर स्थिर उर्जेच्या पातळीला आधार देण्यासाठी संतुलित नाश्ता महत्त्वपूर्ण असल्याने तो आदर्श नाही. अलीकडेच, माझे एक लक्ष्य संतुलित नाश्ता खायला प्राधान्य देण्याचे आहे, म्हणून मी मेक-पुढे पर्याय शोधण्याचे ठरविले जे माझ्या सकाळी इंधन देण्यास मदत करेल आणि आवश्यकतेपेक्षा मला अंथरुणावरुन बाहेर पडू नये. ब्लूबेरी-कोकोनट-वॉलनट बेक्ड ओटचे जाडे भरडे पीठाची आमची रेसिपी हा एक चांगला प्रारंभिक बिंदू असेल असे वाटत होते.

मला या रेसिपीकडे आकर्षित करणारी पहिली गोष्ट म्हणजे फायबरची रक्कम. प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये फायबर जास्त असते, प्रति चौरस 10 ग्रॅम. आपल्याला माहित नसल्यास, पुरेसे फायबरचे सेवन केल्याने आपल्या टाइप 2 मधुमेह आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करण्यासारखे बरेच आरोग्य फायदे आहेत. माझ्या कुटुंबाचा दोन्ही अटींचा इतिहास असल्याने, मला वाटले की ही कृती काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करण्याची आणि माझ्या फायबरच्या सेवनकडे लक्ष देण्याची चांगली संधी आहे.

हे बेक्ड ओट्स एक उत्तम जेवण तयार पर्याय असल्याने, मी रविवारी रात्री त्यांना तयार करण्याचा पर्याय निवडला. अशा प्रकारे मी दुसर्‍या दिवशी सकाळी बर्‍याच वेळा स्नूझ मारल्यानंतर मी एक चवदार नाश्ता तयार केला आहे. माझे नियमित ओव्हन दुर्दैवाने तुटलेले असल्याने मी त्यांना माझ्या एअर-फ्रायरच्या ओव्हन विभागात देखील बेक केले. सुदैवाने, मला ही पद्धत वापरुन कोणतीही समस्या नव्हती, म्हणून जर तुम्हाला ओव्हनला वीज करायची नसेल तर एअर फ्रायरला प्रयत्न करा!

माझ्या एअर फ्रायरच्या प्रीहेटिंगनंतर, मला तारखांची तयारी करण्यासाठी काम करावे लागले. यापूर्वी मी तारखा पूर्वी केल्या असल्या तरी, ही पद्धत तयार करण्यासाठी ही पद्धत वापरण्याची ही माझी पहिली वेळ होती आणि मला सुखद आश्चर्य वाटले. त्यांना मऊ करण्यासाठी रेसिपीला सुमारे वीस मिनिटे भिजवण्याची आवश्यकता आहे. तारखा भिजल्या असताना, सॉस जाड होईपर्यंत मी सॉसपॅनमध्ये गोठलेल्या बेरी, पाणी आणि व्हॅनिला उकळवून ब्लूबेरी भरले.

या क्षणी, तारखा मऊ केल्या गेल्या म्हणून मी त्यांना फूड प्रोसेसरमध्ये मिसळले. ते एका समृद्ध पेस्टमध्ये बदलले ज्याने अंतिम डिशमध्ये सूक्ष्म कारमेल सारखी चव जोडली. मी टॉपिंगसाठी काही तारखेची पेस्ट बाजूला ठेवली, त्यानंतर नारळाचे दूध, केळी, एक अंडी, नारळ अर्क आणि व्हॅनिला अर्क फूड प्रोसेसरमध्ये उरलेल्या गोष्टीसह जोडले. पुढे, मी माझे ओट्स, अक्रोड, नारळ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एका वाडग्यात एकत्र केले आणि तारीख-बानाना मिश्रणात ढवळले. शेवटी, मी ब्लूबेरीच्या शेवटच्या कपमध्ये दुमडलो, त्यांना चिरडून टाकण्याची काळजी घेतली.

डिश एकत्र करणे खूप सोपे होते. मी माझ्या बेकिंग डिशमध्ये नुकतेच ओट मिश्रण जोडले, बेरी भरण्याचा एक थर चमचा केला आणि उर्वरित ओट्ससह तो टॉप केला. मी नारळ आणि उर्वरित शेंगदाणे आणि तारीख पेस्टसह शीर्षस्थानी शिंपडले आणि नंतर मी ते माझ्या एअर फ्रायरमध्ये पॉप केले.

तीस मिनिटांनंतर, माझ्या अपार्टमेंटमध्ये पूर्णपणे दैवी वास आला. मी ओट्सला सुमारे 10 मिनिटे थंड होऊ दिले आणि झोपेच्या आधी स्लाइसच्या चाचणीचा प्रतिकार करू शकलो नाही. या रेसिपीबद्दल मला एक गोष्ट आवडली ती म्हणजे विरोधाभासी पोत. बेकिंगनंतर, ब्लूबेरी फिलिंग एका गुई जाममध्ये बदलली जी वरच्या किंचित कुरकुरीत ओटचे जाडे भरडे पीठाच्या थरासह उत्तम प्रकारे जोडली गेली.

कालांतराने डिश देखील चांगली झाली, कारण फ्लेवर्सने रात्रभर एकत्र मिसळले आणि दुसर्‍या दिवशी मी पुन्हा गरम केले तेव्हा आणखी स्पष्ट झाले. काही मिनिटांत खाण्यास तयार असलेल्या जेवणासह माझी सकाळची सुरुवात मला आवडली आणि मला फायबरला चालना दिली. ही डिश फक्त स्वादिष्ट होती आणि आम्ही आमच्या उच्च-प्रथिने शेंगदाणा बटर बेक्ड ओट्स सारख्या लवकरच चाचणी घेण्यासाठी आमच्या इतर बेक्ड ओट रेसिपी माझ्या मेनूमध्ये जोडल्या आहेत.