बर्‍याचदा आम्ही म्हणतो-“चवीनुसार मीठ”परंतु जर ही चव जास्त असेल तर ती आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशन (डब्ल्यूएचओ) च्या मते, निरोगी व्यक्तीने दररोज 5 ग्रॅमपेक्षा जास्त (सुमारे एक चमचे) सेवन करू नये. परंतु वास्तविकता अशी आहे की बहुतेक लोक यापेक्षा जास्त मीठ घेत आहेत – अगदी नकळत.

जास्त मीठ खाल्ल्याने काय होते?

• रक्तदाब वाढतो
• हृदयरोग आणि स्ट्रोकचा धोका वाढतो
• मूत्रपिंडावर परिणाम होतो
• हाडे कमकुवत आहेत

जर आपल्याला आपल्या आहारातून जास्त प्रमाणात मीठ वगळण्याची इच्छा असेल तर आम्ही येथे काही व्यावहारिक आणि सुलभ उपाय देत आहोत, जे आपण चव गमावण्याशिवाय स्वीकारून मीठाचे सेवन कमी करू शकता.

1. ताजे आणि होममेड अन्न खा

बाजारात सापडलेल्या तयार पदार्थ आणि प्रक्रिया केलेल्या वस्तू खूप जास्त आहेत.

• ताजी भाज्या, छिद्र धान्य आणि पातळ प्रथिने वापरा.
• रेस्टॉरंट आणि फास्ट फूड मीठाचे प्रमाण नियंत्रित करीत नाहीत, म्हणून त्यांना मर्यादित करा.
• आपल्या आरोग्यासाठी आणि चव या दोहोंसाठी होममेड अन्न चांगले आहे.

2. पॅक केलेल्या अन्नाचे लेबल वाचा

बर्‍याच गोड किंवा अनावश्यक उत्पादनांमध्ये उच्च सोडियम देखील आहे हे जाणून आपल्याला आश्चर्य वाटेल.

• पॅकेज खरेदी करताना, “लो सोडियम” किंवा “मीठ जोडलेले नाही” सारखे पर्याय निवडा.
• एमएसजी, बेकिंग सोडा, संरक्षक आणि सॉसमध्ये लपलेले मीठ देखील असते.
• अन्नाच्या सवयींमध्ये थोडी जागरूकता आणणे आवश्यक आहे.

3. नामकिन स्नॅक्सला टाटा-बाई-बाई म्हणा

• चिप्स, खारट, कॅन केलेला सूप, इन्स्टंट नूडल्स सारख्या स्नॅक्स खूप जास्त आहेत.
• बाहेर खाताना ग्रील्ड किंवा वाफवलेले पर्याय निवडा.
• स्नॅकच्या वेळी, फळे, भाजलेले हरभरा, शेंगदाणे, दही सारख्या निरोगी पर्यायांचा अवलंब करा.

4. हळूहळू मीठ कमी करा, अचानक नाही

मीठ पूर्णपणे कमी केल्याने आपल्या चाचणी कळ्याला धक्का बसू शकतो.

• दररोज थोडेसे अन्न कमी करा.
• चव वाढविण्यासाठी लिंबाचा रस, व्हिनेगर, कोथिंबीर, पुदीना, मिरपूड, आले आणि लसूण वापरा.
• मीठ-मुक्त लोणी आणि औषधी वनस्पती-चवदार तेले वापरा.

5. पोटॅशियम समृद्ध गोष्टींचा समावेश करा

पोटॅशियम शरीरात सोडियमचा प्रभाव संतुलित करते आणि रक्तदाब सामान्य ठेवण्यास मदत करते.

• पदार्थ असलेले पोटॅशियम:
  • बंदी घातली
  • पालक
  • केशरी
  • गोड बटाटा
  • राजमा आणि इतर डाळी
• तसेच, कमी-मॉडेल डेअरी उत्पादने आणि संपूर्ण धान्य वापरा.

6. मीठाचे व्यसन समजून घ्या आणि खंडित करा

मीठ एक प्रकारची व्यसन देखील बनू शकते, विशेषत: जेव्हा आपण वर्षानुवर्षे जास्त मीठ खात असाल.

• जेव्हा आपण मीठ कमी करता तेव्हा गोष्टी सुरुवातीस चव नसतात.
• परंतु काही आठवड्यांनंतर, चाचणी कळ्या स्वत: समायोजित केल्या जातील.

पोस्ट मीठाचे प्रमाण कसे कमी करावे: उच्च बीपी आणि हृदयरोगापासून संरक्षण करण्यासाठी आवश्यक मार्गदर्शक प्रथम वर दिसले न्यूज इंडिया लाइव्ह | इंडियाची बातमी, भारतीय मथळा, इंडिया एक्सप्रेस न्यूज, फास्ट इंडिया न्यूज ब्रेकिंग?