अंडयातील बलक हे त्या मसाल्यांपैकी एक आहे जे सर्व काही त्वरित मनोरंजक बनवते. त्यातील एक चमचा कंटाळवाणा सँडविचचे रूपांतर करू शकतो, कोशिंबीर ड्रेसिंग मलई बनवू शकतो किंवा मोमोसच्या मसालेदारपणास मदत करू शकतो. परंतु जे अंडी खात नाहीत त्यांच्यासाठी एक चांगला अंडयातील बलक शोधणे हे एक आव्हान असू शकते. बाजारात उपलब्ध बहुतेक अंडाकार अंडयातील बलक वाण एकतर कृत्रिम चव घेतात किंवा अनावश्यक itive डिटिव्ह्जसह येतात. परंतु चांगली बातमी अशी आहे की, बर्‍याच पाककृती ऑनलाइन उपलब्ध आहेत आणि आपण आपल्या घरात एगलेस अंडयातील बलक बनवू शकता. स्टोअर-विकत घेतलेल्या परिपूर्णतेसाठी, घरी आपल्या अंडाकारांच्या अंडयातील बलकांची बॅच चाबूक मारताना या सोप्या टिपांचे अनुसरण करा.
हेही वाचा: आपल्या बाजारपेठेत खरेदी केलेल्या अंडयातील बलक अतिरिक्त चवदार बनविण्यासाठी 5 गोष्टी
सामान्य अंडयातील बलक मध्ये, अंडी त्याच्या पोतसाठी जबाबदार असतात. शाकाहारी आवृत्तीसाठी, आपल्याला चांगली बदली आवश्यक आहे. वापर पूर्ण चरबीयुक्त दूध वापरू शकतो, मी दूध आहेकिंवा अगदी एक्वाबाबा – पायथ्यासाठी चणा (chhole) स्वयंपाक करण्यासाठी पाणी सोडले. हे पर्याय आपल्याला योग्य सुसंगतता देतील आणि अंडयातील बलक एकत्र ठेवण्यात मदत करतील.
आपल्या शाकाहारी अंडयातील बलकांसाठी आपण निवडलेल्या तेलाचा प्रकार परिणामी सर्व फरक करू शकतो. घरी एगलेस अंडयातील बलक बनवताना सूर्यफूल, कॅनोला किंवा ऑलिव्ह ऑईल सारख्या सौम्य तेलांची निवड करा. हे अंडयातील बलकांची क्रीमयुक्त चव ठेवण्यास मदत करेल. मोहरीचे तेल किंवा नारळ तेल सारख्या मजबूत तेले अंडयातील बलकची चव कमी करू शकतात आणि त्यातील पोत गोंधळात टाकू शकतात.
आपण विचार करू शकता की सर्व घटक एकत्र जोडणे आपल्याला परिणाम वेगवान देईल, परंतु अंतिम उत्पादनासह ते गोंधळ होऊ शकते. जेव्हा आपण तेल खूप वेगवान ओतता तेव्हा मिश्रण योग्य प्रकारे मिसळणार नाही आणि आपण वाहत्या गोंधळासह समाप्त व्हाल. अंडयातील बलक दाट होत असताना हळूहळू ओतणे ही युक्ती आहे. या मार्गाने, आपल्याला सहजतेने योग्य सुसंगतता मिळेल.
स्टोअर-विकत घेतलेली चव आणि सुसंगतता मिळविण्यासाठी, थोडे जोडा व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस. हे केवळ मेयोमध्ये थोडीशी टांग जोडणार नाही तर मसाला देखील सहजतेने एकत्र येईल. आपण ते वगळल्यास, आपले घरगुती अंडयातील बलक निर्लज्ज आणि सपाट होईल.
आपण ते घरी बनवत असल्याने, आपल्या इच्छेनुसार ते चिमटा काढण्याचे स्वातंत्र्य आपल्याकडे आहे. चव संतुलित करण्यासाठी आपण एक चिमूटभर मीठ आणि साखर घालू शकता. आपणास साहसी वाटत असल्यास, तीक्ष्ण चवसाठी मोहरी पावडर वापरा. काळी मिरपूड, ओरेगॅनो, ब्लॅक मीठ किंवा चाॅट मसाला हे इतर काही पर्याय आहेत जे आपल्या घरगुती अंडयातील बलक वेळेत उन्नत करू शकतात.
हेही वाचा: उच्च-कॅल अंडयातील बलकांसाठी 5 अलौकिक बुद्धिमत्ता निरोगी पर्याय
एगलेस अंडयातील बलकसाठी एक साधी रेसिपी हवी आहे? क्लिक करा येथे अधिक जाणून घेणे.
