उन्हाळा ऋतू आपल्यासोबत अनेक समस्या घेऊन येतो. या ऋतूत छोट्या छोट्या गोष्टींकडेही विशेष लक्ष देण्याची गरज असते. उदाहरणार्थ, उन्हाळ्यात तापमान वाढते तेव्हा अन्नपदार्थ लवकर खराब होतात. अशा परिस्थितीत ऑफिस वर्क करणाऱ्या लोकांसाठी समस्या अधिकच वाढतात. लोक टिफिनमध्ये पॅक केलेले अन्न आणतात पण लंच ब्रेक व्हायच्या आधीच अन्न खराब होते आणि टिफिनमधून विचित्र वास येऊ लागतो. जर तुम्हीही या प्रकारच्या समस्येने त्रस्त असाल तर हा लेख तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. आज आपण जाणून घेऊयात अशा काही सोप्या टिप्स ज्यांच्या मदतीने अन्न लवकर खराब होण्यापासून वाचू शकते.

उन्हाळ्यात अन्न इतक्या लवकर का खराब होते ?

उन्हाळ्यात अन्न जास्त काळ साधारण तापमानावर ठेवल्याने ते ‘डेंजर झोन’मध्ये येते. याचा अर्थ असा की अन्नामध्ये बॅक्टेरिया वेगाने वाढतात. हे बॅक्टेरिया अन्नात हानिकारक विषारी पदार्थ सोडतात, ज्यामुळे ते लवकर खराब होते.

अन्न लवकर खराब होण्यापासून कसे रोखायचे?

योग्य टिफिन निवडा

सर्वप्रथम, ऑफिसमध्ये जेवण घेऊन जाण्यासाठी योग्य टिफिन निवडा. उन्हाळ्याच्या दिवसात स्टील किंवा इन्सुलेटेड टिफिन वापरणे चांगले. या प्रकारच्या टिफिनमध्ये, अन्न बराच काळ गरम राहते. ज्यामुळे बॅक्टेरियाची वाढ कमी होते.

फ्रीजमध्ये ठेवा

टिफिनमधील अन्न पूर्णपणे थंड झाल्यावर ते फ्रीजमध्ये ठेवा. सामान्य खोलीच्या तापमानाला 1 ते दीड तासांपेक्षा जास्त वेळ अन्न ठेवू नका. त्याच वेळी, जर ऑफिसमध्ये रेफ्रिजरेटर नसेल, तर तुम्ही तुमच्या जेवणाचा टिफिन एसीमध्ये ठेवू शकता.

आंबट पदार्थ टाळा

उन्हाळ्यात, तुमच्या टिफिनमध्ये असे पदार्थ ठेवू नका ज्यामध्ये आंबट पदार्थ असतील. टिफिनमध्ये दही, लिंबू, नारळ किंवा जास्त टोमॅटो असलेले अन्न लवकर खराब होते. टिफिनमध्ये कोरड्या भाज्या, पराठे, पुरी किंवा हलके मसालेदार पदार्थ ठेवण्याचा प्रयत्न करा.

टिफिन स्वच्छ ठेवा

दररोज टिफिन गरम पाण्याने आणि साबणाने चांगला धुवा आणि वाळवा. तसेच झाकण आणि कोपऱ्यात घाण साचणार नाही याची विशेष काळजी घ्या.

फक्त ताजे तयार केलेले अन्न सोबत ठेवा

या सर्वांव्यतिरिक्त, उन्हाळ्यात तुमच्या टिफिनमध्ये नेहमी ताजे शिजवलेले अन्न ठेवा. शिळे किंवा रात्री शिजवलेले अन्न सकाळपर्यंत खराब होऊ शकते.

या काही सोप्या टिप्सचा अवलंब करून, तुम्ही उन्हाळ्यातही तुमचे अन्न चविष्ट आणि ताजे ठेवू शकता. थोडीशी काळजी घेतल्यास तुमचे आरोग्य आणि चव दोन्हीही वाचू शकते.

हेही वाचा : Brain Stroke Remedies : ब्रेन स्ट्रोकचा धोका टाळतील या सवयी

संपादित – तनवी गुडे