प्रिय पारंपारिक बंगाली मिष्टान्न रसमलाई त्याच्या मधुर चवसाठी ओळखले जाते. सपाट चेन्ना बॉल्स (कॉटेज चीज), गोड दुधात शिजवलेले आणि वेलची किंवा केशरसह टॉपसह बनविलेले, रसमलाईचे वितळलेले-द-तोंडाचे पोत गोड एक उत्सव आवडते बनवते. पण तुम्हाला कधी आश्चर्य वाटले आहे की साखरयुक्त आनंद कसा बनला आहे? बरं, हा व्हिडिओ फूड व्लॉगर उज्जवल्फूडी यांनी इन्स्टाग्रामवर सामायिक केलेला रासमलाई कशी तयार आहे यावर चरण-दर-चरण प्रक्रिया ऑफर करते.
हेही वाचा: अमेरिकेच्या व्हायरल पोस्टवर टीका करणारे भारतीय खाद्यपदार्थ स्पार्क्स बॅकलॅश
क्लिपची सुरूवात एखाद्या व्यक्तीने दुधाची बादली स्कूप करुन मोठ्या ड्रममध्ये ओतली. पुढे, पाण्याचे पुरेसे प्रमाण जोडले जाते आणि चांगले मिसळले जाते. परिणाम? मऊ आणि स्टार्च चेन्ना. टेबलावर ओतण्यापूर्वी चेन्ना ओल्या कपड्यात गोळा केली जाते. त्यानंतर कन्फेक्शनर्स चेन्नाला त्यांच्या हातांनी फोडतात आणि मऊ आणि गोल सपाट गोळे तयार करतात. ट्रे वर त्यांची व्यवस्था केल्यानंतर, या चेन्नाचे गोळे गोड दुधात टाकले जातात. पुढील गोष्टींचे संपूर्ण मिश्रण आहे, त्यांना पाण्यात भिजवून आणि जास्त प्रमाणात निचरा करणे.
आम्ही जवळजवळ रसमलाई-निर्मिती प्रक्रियेच्या शेवटी आहोत. चेन्नाच्या बॉलवर काळजीपूर्वक केशर-भरलेल्या दुधाचे उदार प्रमाणात ओतले जाते. त्यानंतर पिस्ता आणि बदाम यासारख्या असंख्य कोरड्या फळांसह ते अव्वल आहेत. आणि व्होइला! स्वादिष्ट रसमलाई वाचवण्यासाठी तयार आहे.
हेही वाचा: घड्याळ: 'क्रोसेंट-निवासी दबेली' व्हायरल होते, फ्यूजन डिश फूड्सचे विभाजन करते
जर आपण आता रसमलाईची लालसा करत असाल तर आपण सांगू की हे ओठ-स्मॅकिंग गोड घरी सहजपणे तयार केले जाऊ शकते. परंतु आपण आपली स्वयंपाकाची साधने घेण्यापूर्वी या 6 महत्त्वपूर्ण टिप्स लक्षात घ्या.
हेही वाचा: समोसे खाण्याबद्दल मनुष्याने आजोबांना निंदा केली, त्याची प्रतिक्रिया व्हायरल होते
पूर्ण चरबीयुक्त दूध गोड क्रीमियर आणि अतिरिक्त गुळगुळीत करेल
एक जड-बाटली पॅन किंवा कडाहीची शिफारस केली जाते, ज्यामुळे आपल्याला अधिक जागा मिळू शकेल.
चेन्ना बॉल एकत्र चिकटण्यापासून टाळण्यासाठी हे चरण महत्वाचे आहे
लिंबाच्या रसाचे काही थेंब जोडल्यास दुधात दहावण्यास मदत होईल
जादा पाणी आपल्या रासमलाईला कठोर बनवेल
रसमलाई कमी-मध्यम ज्वालावर शिजवावे. चिकटून राहू नये म्हणून चेन्नाचे बॉल एकेक करून जोडा. याबद्दल सर्व वाचा येथे?
