सुलभ आणि निरोगी शनिवार व रविवार पाककृती : शनिवार व रविवार म्हणजे आठवड्यातून पळ काढण्याची वेळ. हा असा दिवस आहे जेव्हा अशी शक्यता असते जेव्हा सकाळचा गजर शांत करून थोडी जास्त झोप दिली जाऊ शकते. मग एक चांगला नाश्ता असू शकतो आणि दुपारच्या जेवणासाठी काही मजेदार डिश बनविली जाऊ शकते.

पहाटे उशिरापर्यंत पलंगावर पडून असताना किंवा बाल्कनीमध्ये बाहेरील वृत्तपत्र वाचताना आवडते संगीत ऐकायला कोणाला आवडत नाही. आणि या वेळी, जर काहीतरी चवदार आणि निरोगी अन्नामध्ये आढळले तर यापेक्षा चांगले काय असेल. उन्हाळ्याचे दिवस चालू आहेत, म्हणून आरोग्यासाठी घरगुती अन्न सर्वोत्तम आहे. तर या पाककृतींसह या शनिवार व रविवार स्वयंपाकघरात काहीतरी नवीन प्रयत्न का करू नये.

चीज क्रंचि टॉकोस फुटली

साहित्य,
टाको शेल
उब्ली राजमा किंवा काळा हरभरा (1 कप)
कांदा (बारीक चिरलेला)
टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
ग्रीन मिरची
चीज
मीठ, मिरची पावडर, जिरे पावडर
हिरवा कोथिंबीर
चीज सॉस

पद्धत,
सर्व प्रथम, राजमा उकळवा आणि ते मॅश करा.
कांदा, टोमॅटो, मिरची, मीठ, मिरची पावडर आणि जिरे घाला आणि मिक्स करावे.
प्रथम टाको शेलमध्ये चीज सॉस किंवा अंडयातील अंडयातील बलक लावा आणि नंतर राजमा मिश्रण भरा.
वरून किसलेले चीज घाला.
प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 5-7 मिनिटे बेक करावे किंवा वस्तू वितळल्याशिवाय.
वर ग्रीन कोथिंबीर शिंपडा आणि गरम सर्व्ह करा.

पालक कॉर्न कटलेट

साहित्य,
पालक (उकडलेले आणि बारीक चिरून) – 2 कप
गोड कॉर्न (उकडलेले) – 1 कप
उकडलेले बटाटे – 2
ग्रीन मिरची, आले पेस्ट
चाॅट मसाला, मीठ, लाल मिरची
ब्रेड सर्ब
तेल (तळण्यासाठी)

पद्धत,
मॅश उकडलेले बटाटे.
पालक पाणी कापून गोड कॉर्न हलके कापून घ्या.
सर्व घटक (पालक, कॉर्न, बटाटे, मसाले) मिसळून मिश्रण सारखे मिश्रण बनवा.
लहान कटलेटचा आकार द्या.
ब्रेड साखळीत लपेटणे.
गोल्डन तेल सोनेरी होईपर्यंत खोल तळणे किंवा एअर फ्रायरमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 12-15 मिनिटे बेक करावे.
ग्रीन चटणीसह सर्व्ह करा.

सिंदुरी पनीर टिक्का

साहित्य,
पनीर (तुकडे केले) – 250 ग्रॅम
कोल्ड दही – 1/2 कप
आले-लसूण पेस्ट -1 चमचे
काश्मिरी रेड मिरची पावडर, हळद, गराम मसाला
लिंबाचा रस – 1 चमचे
तेल
कॅप्सिकम आणि कांदा (चिरलेला)

पद्धत,
दहीमध्ये आले-लसूण पेस्ट, मसाले, लिंबाचा रस आणि काही तेल मिसळून मॅरीनेशन तयार करा.
या मिश्रणात चीज आणि चिरलेली कॅप्सिकम-पोताझ मिसळा आणि 1 तास मॅरीनेट करा.
सिंकवर लावा आणि सोनेरी होईपर्यंत पॅन किंवा ओव्हनमध्ये ग्रिल करा.
लिंबू आणि चाॅट मसालाबरोबर सर्व्ह करा.

शाकाहारी मखानी सह लोणी लसूण नान

बटर लसूण नानसाठी घटक,
पीठ – 2 कप
दही – 1/4 कप
बेकिंग पावडर – 1 चमचे
बेकिंग सोडा – 1/4 चमचे
साखर – 1 चमचे
मीठ – चव नुसार
बारीक चिरलेला लसूण आणि लोणी

नानची पद्धत,
मैदा, बेकिंग पावडर, सोडा, साखर, मीठ घाला.
दही आणि पाणी मिसळा आणि मऊ पीठ मळून घ्या. ते 2 तास झाकून ठेवा.
पीठ बनवा, रोल करा, वर बारीक लसूण शिंपडा.
पॅनवर एका बाजूला बेक करावे, नंतर वळा आणि थेट गॅसवर भाजून घ्या.
वर लोणी लावा.

माखनी भाजीसाठी साहित्य,
भाज्या मिसळा (गाजर, वाटाणे, सोयाबीनचे, फुलकोबी)
टोमॅटो प्युरी – 1 कप
काजू पेस्ट
आले-लसूण पेस्ट
काश्मिरी मिरची पावडर
मलई
लोणी

माखनी भाजीपाला पद्धत,
लोणीमध्ये फ्राय आले-गार्लिक, टोमॅटो प्युरी घाला.
काजू पेस्ट आणि फ्राय जोडा.
उकडलेल्या भाज्या घाला आणि मीठ आणि मसाले घाला.
मलई घाला आणि सर्व्ह करा.

मलाई ब्रोकोली टिक्का

साहित्य,
ब्रोकोली – 500 ग्रॅम
मलई – 1/2 कप
दही – 1/4 कप
आले-लसूण पेस्ट
पांढरा मिरची पावडर, मीठ
चीज (पर्यायी)

पद्धत,
कोमट पाण्यात ब्रोकोली फुले आणि ब्लॅंच हलके करा.
दही, मलई, आले-लसूण पेस्ट, पांढरा मिरची आणि मीठ मिसळून मिश्रण बनवा.
या मिश्रणात 30 मिनिटांसाठी ब्रोकोली मर्नेट करा.
फिकट सोनेरी होईपर्यंत पॅन किंवा एव्हानमध्ये ग्रील.
आपण इच्छित असल्यास, आपण वरून हलकी वस्तू शिंपडू शकता.