उन्हाळा अधिकृतपणे येथे आहे आणि स्थानिक बाजारपेठा रसाळ आंबे, लिचिस, बेरी आणि टरबूजसह गुंजत आहेत. आपण जिथेही वळाल तिथे रंगांचा एक स्फोट होतो, ज्यामुळे टोपली उचलणे कठीण होते. तापमान वाढत असताना, फळे योग्य निवडीसारखे दिसते. ते हलके, रीफ्रेश आणि नैसर्गिकरित्या गोड आहेत. यात काही आश्चर्य नाही, जेव्हा आपण गरम, भुकेले किंवा किंचित डिहायड्रेटेड असता तेव्हा फळे सर्वात हुशार पर्याय असल्यासारखे वाटतात. पण न्याहारीसाठी फळ मिळणे ही खरोखर चांगली गोष्ट आहे का? बर्‍याच लोकांचा असा विश्वास आहे की दिवसाची सुरुवात फळांच्या वाटीने करणे हा एक निरोगी न्याहारीचा पर्याय आहे, परंतु खरोखर तसे आहे का? न्याहारीसाठी आणि आपल्या आरोग्यासाठी फळांबद्दल तज्ञ काय विचार करतात ते शोधू या.
हेही वाचा: जेवणाच्या आधी किंवा नंतर आपण फळे खावे?
खरोखर नाही. आयुर्वेद आहाराच्या टिपांमधून रेखांकन करून, योग प्रशिक्षक मनीषा यादव स्पष्ट करतात की ते केवळ आपण जे खात आहात त्याबद्दलच नाही तर जेव्हा आपण ते खातो तेव्हा देखील. आपल्या जथारग्नीला किंवा पाचक अग्नीला मदत करणारी कोणतीही गोष्ट चांगली अन्न मानली जाते. पुढे स्पष्ट करण्यासाठी, सकाळी 6:00 ते सकाळी 10:00 दरम्यान कफ काल म्हणून ओळखले जाते, जिथे शरीर थंड आणि जड असते. हा आपला टप्पा आहे जेव्हा आपला पचन अजूनही तापमानवाढ आहे. यावेळी फळांसारखे थंड पदार्थ खाल्ल्याने पाचक आग कमकुवत होऊ शकते, ज्यामुळे पचन व्यत्यय आणू शकते. आपण फुगणे, अचानक साखर स्पाइक्स, उर्जा क्रॅश किंवा थकवा देखील अनुभवू शकता. पुढे काय होते? आपण लवकरच भुकेलेला वाटू शकता.
यादवच्या म्हणण्यानुसार, फळांचा आनंद घेण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ सकाळी 11:00 ते संध्याकाळी 4:00 दरम्यान आहे. यात भर घालून सल्लागार पोषणतज्ज्ञ रुपाली दत्ता स्पष्ट करतात, “जेवणाच्या दरम्यान फळे हे सर्वोत्तम स्नॅक्स आहेत, ते कॅलरीमध्ये कमी आहे आणि सोडियम आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांमध्ये उच्च आहे. हे आपल्याला त्या विचित्र उपासमारीच्या वेदनांशी लढायला मदत करते.”
तथापि, फळे खाणे आणि आपले मुख्य जेवण दरम्यान कमीतकमी 30 मिनिटांचे अंतर राखण्याचा सल्ला दिला जातो. मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी, तज्ञ जेवणानंतर दोन तास आणि जेवणाच्या एक तासाच्या एक तासाच्या अंतरावर ठेवण्याचे सुचवितो. फळे मिळविण्याचा आणखी एक चांगला वेळ म्हणजे वर्कआउट सत्राच्या आधी किंवा नंतर. कसरत करण्यापूर्वी फळे खाणे त्वरित उर्जा वाढवते आणि व्यायामानंतर ऊर्जा पुन्हा भरते. दत्त पुढे म्हणतो, “जर तुम्ही व्यायाम करत असाल तर आपल्या कसरत करण्यापूर्वी किंवा नंतर केळी किंवा आंबा असणे चांगले आहे. ते आवश्यक प्रमाणात उर्जा देण्यास व्यवस्थापित करते आणि इलेक्ट्रोलाइट म्हणून देखील काम करते.”
त्याऐवजी, आपल्या पाचक आगीला समर्थन देणार्‍या उबदार आणि हार्दिक नाश्त्याच्या निवडीवर रहा, असे इन्स्ट्रक्टर यादव म्हणतात. आपण द्रुत शिकार करत असल्यास न्याहारी साध्या आणि चवदार देखील पाककृती येथे काही मधुर कल्पना आहेत:
ही पोहा रेसिपी अवघ्या पाच मिनिटांत तयार आहे. काही कांदे आणि बटाटे चिरून घ्या, पोहा विहीर स्वच्छ धुवा आणि सॉटेड कांदे, बटाटे, मोहरी, कढीपत्ता आणि दररोजच्या मसाल्यांचा चवदार स्वादिष्ट तयार करा. सर्वकाही मिक्स करावे आणि गरम सर्व्ह करा.
ही दक्षिण भारतीय-शैलीतील तांदूळ उपमा ही एक चमकदार नाश्ता कल्पना आहे. पफेड तांदूळ पूर्णपणे स्वच्छ धुवून प्रारंभ करा. समृद्ध तळ तयार करण्यासाठी कांदे, टोमॅटो, ग्राम डाळ आणि शेंगदाणे. पॅनमध्ये पफ्ड तांदूळ फेकून द्या आणि लिंबाचा रस ताजे पिळून काढा.
द्रुत अद्याप न्याहारीसाठी, बेसनची गुळगुळीत पिठ, थोडासा सूजी, पाणी, मीठ, चिरलेला कांदे, लसूण आणि टोमॅटो घाला. गरम पाण्याची सोय पॅनवर घाला आणि मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा. हे चवदार पॅनकेक्स व्यस्त सकाळसाठी हलके आणि योग्य आहेत!
जर मूलभूत स्क्रॅम्बल अंडी खूप साध्या असतील तर त्यास मसाला अंदा भुरजीसह एक मसालेदार पिळ द्या. कांदे, टोमॅटो, हिरव्या मिरची आणि मसाल्यांचे मिश्रण असलेले अंडी घाला. सर्व्ह करा ब्रेड किंवा एक पौष्टिक नाश्त्यासाठी चपाती.
सकाळी लवकर पिळण्याचा चाहता नाही? द्रुत लिक्विड मिरचीचा लसूण पॅराथा पिठ तयार करा! मसालेदार पिठ तयार करा, सरळ पॅनवर घाला आणि पॅराथाच्या आकारात पसरवा. अतिरिक्त प्रयत्नांशिवाय परथांचा आनंद घेण्याचा एक गडबड मुक्त मार्ग!
हेही वाचा: निरोगी उन्हाळ्यासाठी आपण दररोज सेवन करू शकता 5 लो-साखर फळे
म्हणून पुढे जा आणि न्याहारीसाठी फळांचा आनंद घ्या – परंतु योग्य वेळी – त्यांच्या चांगुलपणापासून जास्तीत जास्त फायदा घ्या!
