नवी दिल्ली: गेल्या दशकात, बालपण लठ्ठपणा जागतिक स्तरावर द्रुतगतीने वाढत असलेल्या सार्वजनिक आरोग्याचा प्रश्न म्हणून उदयास आला आहे आणि भारत या प्रवृत्तीला अपवाद नाही. यात योगदान देणार्‍या घटकांपैकी, विशेषत: वाढीवर एक म्हणजे खाण्याची वाढती संस्कृती. कौटुंबिक जीवनशैली बदलत असो किंवा फास्ट फूड साखळ्यांद्वारे आक्रमक जाहिरात असो, बाहेरील अन्नाचे अत्यधिक वापर केल्याने बालपण लठ्ठपणाला उत्तेजन मिळण्याची अनेक कारणे आहेत.
मुंबईतील सैफी हॉस्पिटल, सल्लागार बॅरिएट्रिक आणि लॅप्रोस्कोपिक सर्जन डॉ. अपर्णा गोविल भास्कर यांनी मुलांमधील लठ्ठपणाच्या संकटाविषयी आणि कसे खाणे हा एक महत्त्वाचा घटक आहे याबद्दल बोलले.
- सांस्कृतिक उत्क्रांती आणि खाण्याच्या वाढीव संपर्कात: गेल्या दोन दशकांमध्ये, शहर जीवनात एक परिवर्तन झाले आहे. फूड कोर्ट आणि रेस्टॉरंट्ससह मॉल संस्कृतीची ओळख करुन जेवणाची लोकप्रियता आहे. पूर्वीच्या काळाच्या विरोधात जेव्हा लोक केवळ विशेष प्रसंगी रेस्टॉरंट्स आणि फास्ट फूड जोडांना भेट देतात, तेव्हा आता हे नियमित प्रकरण बनले आहे. फास्ट फूड आता अगदी कोमल वयातील मुलांसाठी प्रवेशयोग्य आहे. कुटुंबासमवेत बाहेर जाणे, सामाजिक बाहेर जाणे आणि अगदी शनिवार व रविवारच्या सुट्ट्या आता बाहेर खाण्याभोवती फिरतात.
- रस्त्यावर आणि रेस्टॉरंटच्या अन्नाची गुणवत्ता: बाहेरील अन्नासह मुख्य मुद्द्यांपैकी एक म्हणजे त्याची कमकुवत पौष्टिक सामग्री. स्ट्रीट फूडमध्ये पुनर्वापर केलेले तेल असू शकते, जे अत्यधिक ट्रान्स-फॅट सामग्रीसह वाढत्या हानिकारक बनते. ट्रान्स फॅट्सचा लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि चयापचय विकारांच्या वाढीव जोखमीशी सकारात्मक संबंध आहे. रेस्टॉरंट पदार्थ आणि फास्ट फूड्स सामान्यत: कॅलरीमध्ये जास्त असतात, सोडियममध्ये जास्त असतात आणि आरोग्यासाठी अस्वास्थ्यकर चरबी असतात. पिझ्झा, पास्ता, बर्गर आणि फ्राईज अत्यधिक प्रक्रिया आणि कॅलरी-दाट आहेत. शिवाय, चीज आणि तेल सारख्या वापरल्या जाणार्‍या घटकांची गुणवत्ता बर्‍याचदा शंकास्पद असते आणि मुलांमध्ये अत्यधिक आरोग्यदायी वजन वाढण्यास हातभार लावतो.
- सुविधा आणि तंत्रज्ञान-चालित जीवनशैली: आणखी एक महत्त्वाची पाळी म्हणजे अन्न वितरण प्लॅटफॉर्मची सोय. अन्नासह फक्त एक क्लिक दूर, अगदी लहान मुले, काही किंवा सात किंवा आठ वर्षांच्या तरुणांना, ऑनलाइन अन्न कसे ऑर्डर करावे हे माहित आहे. या 24/7 प्रवेशाचा अर्थ असा आहे की आरोग्यदायी अन्न केवळ उपलब्ध नाही तर मिळणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. पालक, बहुतेक वेळेस दबाव आणतात, अन्न वितरणावर देखील वारंवार अवलंबून राहू शकतात, नकळत पौष्टिक घरगुती शिजवलेल्या अन्नावर कॅलरी-समृद्ध जेवण घेण्याच्या सवयीला नकळत प्रोत्साहित करतात.
- मुलांना जंक फूड्सचे विस्तृत विपणनः जंक फूड ब्रँडची आक्रमक जाहिरात मुलांनी केलेल्या अन्न निवडीवर प्रभाव पाडते. मुलांना वारंवार चिप्स, गोड पेय, पिझ्झा, चॉकलेट आणि इतर प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या जाहिरातींचा सामना करावा लागतो. या विपणन रणनीतीमुळे जंक फूड लोकप्रिय, छान आणि आकर्षक वाटतात, ज्यामुळे ते मुलांना अधिक आकर्षक बनतात. या हाताळणीचा हा प्रकार विशेषत: संबंधित आहे कारण मुलांकडे जाहिरातींवर टीका करण्याची गंभीर विचार करण्याची कौशल्ये नाहीत. वारंवार एक्सपोजरमुळे जंक आणि प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांबद्दल त्यांचे आत्मीयता वाढते, ज्यामुळे पालकांना घरात निरोगी अन्नाची पद्धत लागू करणे कठीण होते.
नियमनाचा अभाव आणि धोरण हस्तक्षेपाची आवश्यकता
निरोगी वर्तनांना प्रोत्साहन देण्यासाठी पालक आणि शाळा महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात, परंतु प्रणालीगत नियमन करण्याची देखील एक महत्त्वाची आवश्यकता आहे. मुलांपर्यंत अस्वास्थ्यकर पदार्थांची जाहिरात मर्यादित करण्यासाठी मजबूत कायदे तयार करणे आणि लागू करणे आवश्यक आहे. साखर, मीठ आणि चरबी जास्त असलेल्या पॅकेज्ड अन्नावर स्पष्ट लेबलिंग देखील असणे आवश्यक आहे आणि यामुळे पालकांना माहितीची निवड करण्यात मदत होते. शिवाय, सेलिब्रिटी आणि प्रभावकारांनी त्यांची जबाबदारी ओळखली पाहिजे. लाखो मुलांमध्ये अस्वास्थ्यकरांच्या सवयींवर परिणाम घडवून आणण्यासाठी अस्वास्थ्यकर अन्न उत्पादने आणि पेयांना पाठिंबा देणे आणि प्रोत्साहन देणे खूप पुढे जाईल. भविष्यातील पिढ्यांसाठी निरोगी जीवनशैलीला समर्थन देण्यासाठी अधिक विवेकबुद्धी आणि जबाबदारीची आवश्यकता आहे.
- समाधान आणि प्रतिबंधात्मक रणनीती: मुलांमध्ये लठ्ठपणाच्या वाढत्या समस्येस उत्तर म्हणून, बहु-स्तरीय दृष्टिकोन आवश्यक आहे:
- पालकांची जागरूकता आणि जबाबदारी: घरगुती शिजवलेल्या अन्नाचे सेवन करण्यास प्रोत्साहित करणे आणि निरोगी पोषणाचे महत्त्व याबद्दल मुलांना शिक्षित करणे.
- शैक्षणिक हस्तक्षेप: पौष्टिक शिक्षणामध्ये लहान वयातच खाण्याच्या निरोगी खाण्याच्या सवयी विकसित करण्यासाठी शाळेच्या अभ्यासक्रमात समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.
- सरकारी धोरणे: मुलांना अस्वास्थ्यकर अन्नाची जाहिरात मर्यादित ठेवण्यासाठी नियामक चरण, पौष्टिक लेबलिंग स्पष्ट आणि निरोगी निवडींना प्रोत्साहन देतात.
बर्‍याचदा जेवणाचे, प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांची सुलभ उपलब्धता आणि फास्ट फूड्सची अत्यधिक जाहिरात ही बालपणातील लठ्ठपणासाठी सर्व प्रमुख योगदान आहे. कौटुंबिक निकष आणि वैयक्तिक निवड संबंधित असले तरी पुढील पिढीला निरोगी आणि तंदुरुस्त करण्यासाठी व्यापक स्तरावर सामाजिक आणि कायदेशीर बदलांची आवश्यकता आहे.
