फ्लफी, मऊ आणि उत्तम प्रकारे शिजवलेले तांदूळ हा अनेक भारतीय जेवणाचा एक आवश्यक भाग आहे. सांत्वन देण्यापासून ते बिर्याणी आणि द्रुत पुलाओ पर्यंत, तांदूळ ही एक गोष्ट आहे जी आपण बर्‍याचदा शिजवतो आणि उत्सुकतेची अपेक्षा करतो. परंतु काहीवेळा, योग्य पाण्याचे मोजमापांचे अनुसरण करून आणि ज्वालावर बारीक नजर ठेवून, तांदूळ अद्याप अडकलेला होऊ शकतो. आपल्याला कदाचित मध्यभागी किंवा शीर्षस्थानी असमानपणे शिजवलेले वाटेल. चांगली बातमी अशी आहे की, सुरवातीपासून प्रारंभ न करता त्याचे निराकरण करण्याचे सोपे मार्ग आहेत. या सोप्या हॅक्ससह, आपण प्रत्येक वेळी आपला तांदूळ जतन करू शकता.
हेही वाचा: तांदळाचे पाणी फेकू नका: घराभोवती तांदळाच्या पाण्यासाठी 6 आश्चर्यकारक उपयोग आहेत
सर्वात सोपा आणि सर्वात प्रभावी उपायांपैकी एक. जर आपले तांदूळ अधोरेखित आहे, त्यावर काही चमचे पाणी समान रीतीने शिंपडा. झाकणाने भांडे घट्ट झाकून ठेवा आणि सुमारे 5-10 मिनिटे कमी आचेवर शिजवा. भांड्याच्या आत स्टीम धान्य नट न करता मऊ करेल. पॅनच्या तळाशी जाळण्यापासून टाळण्यासाठी कमी उष्णता वापरण्याची खात्री करा.
अतिरिक्त पाणी न घालता तांदूळ वाफवायचा आहे का? ही सुलभ युक्ती वापरुन पहा. तांदूळ वर ओलसर सूती कापड ठेवा आणि नंतर झाकण ठेवा. 5-7 मिनिटांसाठी भांडे कमी गरम करा. कपड्याच्या ओलावामुळे तांदूळ शिजविणे पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे स्टीम तयार होते. फक्त टॉवेल योग्यरित्या ठेवण्याची काळजी घ्या जेणेकरून ते ज्योतला स्पर्श करणार नाही. काही वेळात, आपल्याकडे फ्लफी तांदूळ असेल!
गर्दी मध्ये? मायक्रोवेव्ह आपला सर्वात चांगला मित्र आहे. अंडरक्यूड तांदूळ ए मध्ये ठेवा मायक्रोवेव्ह-सेफ वाटी. त्यावर थोडेसे पाणी शिंपडा, नंतर ओले ऊतक किंवा मायक्रोवेव्ह-सेफ झाकणाने झाकून ठेवा. 1-2 मिनिटांसाठी उच्च तापवा, नंतर स्टीम स्थिर होऊ देण्यासाठी आणखी एक मिनिट बसू द्या. आणि तेच! ही युक्ती तांदळाच्या छोट्या भागासाठी विशेषतः चांगले कार्य करते.
ही टीप बिर्याणी, भाजीपाला पुलाओ, नारळ तांदूळ किंवा अगदी खिचडी सारख्या डिशसाठी योग्य आहे. जर तांदूळ किंचित अडकलेला असेल तर आपल्या डिशवर अवलंबून काही चमचे उबदार भाजीपाला मटनाचा रस्सा, नारळाचे दूध किंवा साधे दूध घाला. भांडे झाकून ठेवा आणि आणखी काही मिनिटांसाठी कमी उकळण्यावर शिजवा. तांदूळ काही मधुर अतिरिक्त चव भिजवताना शिजवेल. धान्य तोडणे टाळण्यासाठी हळू हळू नीट ढवळून घ्यावे.
जर आपल्या तांदळाचा फक्त एक भाग अधोरेखित असेल तर, जसे की वरच्या थर समानआपण उर्वरित त्रास न देता त्याचे निराकरण करू शकता. फक्त न शिजवलेले भाग काढा आणि काही गरम पाण्याने एका लहान पॅनमध्ये स्वतंत्रपणे शिजवा. 5-7 मिनिटे उकळवा आणि जादा पाणी काढून टाका. मग, उर्वरित तांदूळात परत मिसळा. ही पद्धत सुनिश्चित करते की आधीपासूनच शिजवलेल्या तांदूळ योग्य राहू लागला आहे.
हेही वाचा: तांदळाचे धान्य वेगळे ठेवण्याचे आणि त्यांना चिकटण्यापासून रोखण्याचे 6 सोप्या मार्ग
काही द्रुत आणि सुलभ तांदूळ पाककृतींसाठी क्लिक करा येथे?
