नवी दिल्ली: आपण पॅकेज केलेले अन्न सेवन केल्यास सावधगिरी बाळगा. एका अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की पॅकेजिंगमध्ये वापरली जाणारी तीन हजाराहून अधिक रसायने मानवी शरीरावर पोहोचली आहेत. जर्नल ऑफ एक्सपोजर सायन्स अँड एन्व्हायर्नमेंटल एपिडेमिओलॉजी या जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासाचे मुख्य संशोधक बिरगिट गौके म्हणाले की मानवी शरीरात आढळणार्‍या 6,6०० पैकी १०० रसायने मानवी आरोग्यासाठी गंभीर चिंतेचे कारण मानले जातात. गॉक फूड पॅकेजिंग फाउंडेशन ज्युरीख नावाच्या एका निर्दोष संस्थेशी संबंधित आहे.
संशोधकांनी सुमारे 14,000 अन्न-संपर्क रसायनांची यादी तयार केली आहे जी प्लास्टिक, कागद, काच, धातू किंवा इतर सामग्रीच्या पॅकेजिंगद्वारे अन्नामध्ये विरघळली जाऊ शकते. ही रसायने अन्न तयार करण्याच्या प्रक्रियेच्या इतर भागांमधून देखील येऊ शकतात, जसे की कन्व्हेयर बेल्ट किंवा स्वयंपाक भांडी. मानवांकडून घेतलेल्या नमुन्यांमध्ये आढळलेल्या रसायनांच्या विद्यमान बायोमनीटरिंग डेटाबेसमध्ये संशोधकांनी ही रसायने शोधली. गौके म्हणाले की, त्याला काहीशे रसायने मिळण्याची अपेक्षा होती, परंतु त्याऐवजी त्याला, 000,००० हून अधिक रसायने मिळाली, जी अन्नाच्या संपर्कात येणा all ्या सर्व रसायनांपैकी एक चतुर्थांश आहे.
संशोधक गोके यांनी हे देखील स्पष्ट केले की हा अभ्यास हे सिद्ध करू शकत नाही की रसायने केवळ अन्न पॅकेजिंगद्वारे शरीरात पोहोचली आहेत, कारण इतर स्त्रोतांशी संपर्क देखील शक्य आहे. उदाहरणार्थ, वृत्तपत्रावरील अन्न देखील धोकादायक असू शकते. सर्वात संबंधित रसायनांमध्ये बर्‍याच पीएफएचा समावेश आहे, ज्याला कायमचे “रसायने” म्हणून ओळखले जाते. ही रसायने मानवी शरीराच्या बर्‍याच भागात आढळली आहेत आणि बर्‍याच आरोग्याच्या समस्यांशी संबंधित आहेत. बिस्फेनॉल ए मानवी शरीरात देखील आढळला आहे, जो एक रासायनिक आहे जो संप्रेरक व्यत्यय आणतो. हे प्लास्टिक बनवण्यासाठी वापरले जाते. बर्‍याच देशांमधील मुलांसाठी वापरल्या जाणार्‍या बाटल्यांमध्ये यापूर्वीच बंदी घातली गेली आहे. हेही वाचा:- आता रूग्णांची संपूर्ण डिजिटल रेकॉर्ड रुग्णालयात असेल, सरकारने मार्गदर्शक तत्त्वे जाहीर केली
