पनीर हा भारतीय स्वयंपाकघरातील एक महत्त्वाचा भाग आहे, जो प्रत्येक घरात मधुर पदार्थ बनवण्यासाठी वापरला जातो. मग ते पनीर टिक्का, पनीर बटर मसाला किंवा इतर कोणतीही स्वादिष्ट डिश असो, चीजशिवाय अभिरुचीनुसार. परंतु आपणास माहित आहे की बाजारात सापडलेली चीज नेहमीच शुद्ध नसते? कधीकधी भेसळयुक्त चीज आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते. तर आपण सांगूया की आपण घरी बसून काही सोप्या मार्गांनी भेसळयुक्त पनीर कसे ओळखू शकता. या पद्धती केवळ सोप्या नाहीत तर काही मिनिटांत चीजच्या शुद्धतेचे सत्य सांगतील.
आजकाल चीजचे भेसळ करणे ही एक सामान्य समस्या बनली आहे. काही दुकानदार आणि उत्पादक पैसे वाचविण्यासाठी चीजमध्ये स्टार्च, मैदा किंवा इतर हानिकारक पदार्थ जोडतात. हे केवळ चीजची चव खराब करते, परंतु आपल्या आरोग्यासाठी देखील ते धोकादायक असू शकते. अन्न भेसळ टाळण्यासाठी आपण खरेदी केलेल्या चीजची गुणवत्ता तपासणे आवश्यक आहे. हे केवळ आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्याचे संरक्षण करणार नाही तर आपल्या पैशासाठी योग्य किंमत देखील देईल.
चीजची शुद्धता तपासण्यासाठी आपल्याला कोणत्याही महागड्या उपकरणांची आवश्यकता नाही. आपण हे काम घरात काही सामान्य गोष्टींसह सहजपणे करू शकता. प्रथम, चीजचा एक छोटा तुकडा घ्या आणि त्यास पाण्यात उकळवा. जर चीजमध्ये स्टार्चचे भेसळ असेल तर पाणी जाड आणि चिकट होईल. याव्यतिरिक्त, आपण एक साधी आयोडीन चाचणी देखील करू शकता. चीजच्या तुकड्यावर आयोडीन सोल्यूशनचे काही थेंब घाला. जर रंग निळा झाला असेल तर समजून घ्या की स्टार्च चीजमध्ये आढळतो. या दोन्ही पद्धती खूप सोपी आणि द्रुत आहेत, ज्या कोणीही सहजपणे प्रयत्न करू शकतात.
चीजची शुद्धता तपासण्याचा आयोडीन चाचणी हा सर्वात विश्वासार्ह मार्ग आहे. ही चाचणी केवळ भेसळयुक्त पनीरच ओळखत नाही तर चीज किती सुरक्षित आहे हे देखील सांगते. जर आपण बाजारातून नियमितपणे चीज खरेदी केली तर आपल्या सवयीमध्ये ही चाचणी समाविष्ट करा. हे आपल्या कुटुंबास भेसळयुक्त अन्नापासून वाचविण्यात मदत करेल. तसेच, आपल्याला संशयित चीजची चव किंवा पोत आढळल्यास, त्वरित ते तपासा.
भेसळयुक्त चीज खाणे पोटदुखी, gies लर्जी किंवा इतर आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकते. हे मुले आणि वृद्धांसाठी आणखी धोकादायक असू शकते. म्हणूनच, चीज खरेदी करताना नेहमीच एक विश्वासार्ह दुकान किंवा अमुल किंवा मदर डेअरी सारखे ब्रँड खरेदी करा. आपण घरी चीज बनवू इच्छित असल्यास, ही सर्वात सुरक्षित आणि परवडणारी पद्धत आहे. ताजे दूध आणि लिंबू किंवा व्हिनेगर वापरुन आपण सहज शुद्ध चीज बनवू शकता.
चीजची शुद्धता तपासणे केवळ आपल्या अन्नाची गुणवत्ताच सुनिश्चित करते, परंतु हे आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्याचे संरक्षण देखील करते. आजच्या काळात, जेव्हा अन्नामध्ये भेसळ करण्याचे अहवाल सामान्य असतात तेव्हा लहान खबरदारी आपल्याला मोठ्या नुकसानीपासून वाचवू शकते.
