प्रत्येकाने ग्रॅम डाळ आणि कोबीच्या भाजीची चव बर्‍याच वेळा खाल्ली असावी, परंतु आपण कधीही हरभरा मसूर आणि कोबी टिक्कीचा आनंद लुटला आहे? होय, ग्रॅम मसूर आणि कोबी टिक्की या सर्वांना चवच्या बाबतीत मारते. इतकेच नव्हे तर ही टिक्की पोषणासाठीही खूप फायदेशीर आहे. टिक्कीचा उल्लेख होताच, बटाटा टिक्की प्रथम लक्षात येईल, परंतु जर आपण बटाटा टिक्की खाण्यास कंटाळला असेल आणि नवीन रेसिपी वापरू इच्छित असाल तर चाना-गोबी टिक्की एक परिपूर्ण पर्याय असेल. फ्रँकी डाळी-फुलांची तिक्की केवळ चांगली ब्रेकफास्ट डिशच नाही तर ती दिवस किंवा संध्याकाळच्या चहासह देखील दिली जाऊ शकते. मुले असो वा वयस्कर प्रत्येकजण ते मोठ्या उत्साहाने खातो. चला ग्रॅम मसूर आणि कोबी टिक्की कशी बनविली जाते ते जाणून घेऊया.

• ओले हरभरा दाल – 1 कप
• कोबी बारीक चिरलेला – 1/2 कप
• बेसन – 1/4 कप
• दही – 2 चमचे
• हळद – 1/4 चमचे
• जिरे पावडर – 1.5 चमचे
• ग्रीन मिरची – 1 टेस्पून
• पुदीना पाने – 2 चमचे
• तेलाची आवश्यकता
• मीठ – चव नुसार

• न्याहारीसाठी चाना दाल कोबी टिक्की बनविण्यासाठी, प्रथम हरभरा दल स्वच्छ करा आणि 4-5 तास पाण्यात भिजवा.
• नियोजित वेळानंतर, मसूर फिल्टर करा आणि पाणी काढा.
• आता कोबी, पुदीना आणि हिरव्या मिरची बारीक चिरून घ्या.
• यानंतर, मिक्सर जारमध्ये भिजलेल्या ग्रॅम डाळला घ्या आणि त्यात हिरव्या मिरची घाला आणि खडबडीत बारीक करा.
• आता एका पात्रात तयार पेस्ट बाहेर काढा.
• आता या मसूर पेस्टमध्ये बारीक चिरलेली कोबी, पुदीना पाने, हळद, जिरे घाला आणि सर्व गोष्टी चांगल्या प्रकारे मिसळा.
• यानंतर, पेस्टमधील चवानुसार ग्रॅम पीठ, दही आणि मीठ मिसळा.
• आता आपल्या हातात थोडी पेस्ट घ्या आणि प्रथम त्याच्या गोल कणिक बनवा आणि नंतर त्यास सपाट करा आणि त्यास टिक्कीचा आकार द्या.
• त्याचप्रमाणे, सर्व मिश्रणासह टिक्की तयार करा.
• आता मध्यम आचेवर नॉनस्टिक पॅन गरम करा.
• ग्रिडल गरम झाल्यानंतर त्यावर थोडे तेल पसरवा.
• आता तयार टिक्की पॅनवर घाला आणि तळणे.
• थोड्या वेळाने, टिक्कीच्या काठावर तेल लावा आणि टिक्की फिरवा आणि दुसर्‍या बाजूनेही बेक करावे.
• जेव्हा टिक्की दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी बनते, तेव्हा प्लेटमध्ये बाहेर काढा.
• त्याचप्रमाणे, सर्व ग्रॅम मसूर आणि कोबी टिक्की तयार करा. शेवटी, ग्रीन चटणी किंवा टोमॅटो केचअपसह पौष्टिक टिक्की सर्व्ह करा.