आपल्याला माहित आहे की जेव्हा स्वयंपाकघरची राणी, इना गार्टेन सूचित करते की आम्ही स्टोव्हवर कमीतकमी आपला वेळ कमी करतो किंवा कमीतकमी कमी करतो. गार्टेनने तिचा आवडता उन्हाळा मेनू अलीकडील पोस्टमध्ये सामायिक केला सबस्टॅकज्यात एक मधुर-आवाज करणारा टोमॅटो कोशिंबीर समाविष्ट होता जो उन्हाळ्याच्या दिवसात थंड होण्याचा योग्य मार्ग आहे असे दिसते. आणि वचन दिल्याप्रमाणे, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑईलपासून केवळ पाच घटकांसह हे सोपे आहे आणि त्यास स्वयंपाकाच्या एका मिनिटाची आवश्यकता नाही.
बाग वारसा टोमॅटो आणि निळा चीज कोशिंबीर रेसिपी दोन पौंड वारसा टोमॅटो कापून आणि प्लेटवर व्यवस्थित ठेवून सुरू होते. मला वारसदार टोमॅटो आवडत असताना, मी असे सांगेन की कोणतीही चांगली, मोठी कापलेली टोमॅटो देखील चांगले कार्य करेल. पुढे, ती चिरलेल्या टोमॅटोवर मीठ शिंपडते आणि रेड वाइन व्हिनेगरच्या रिमझिमसह त्याचे अनुसरण करते. गार्टेन पुढे जाण्यापूर्वी टोमॅटोला किमान पाच मिनिटे बसू देण्याची शिफारस करतात, ज्यामुळे मीठ टोमॅटोमध्ये प्रवेश करण्यास मदत करावी आणि त्यांचे काही ओलावा काढले पाहिजे.
पुढे, ती वरच्या बाजूस विखुरण्यासाठी रोकफोर्ट चीजचे तुकडे करते आणि तोडते, त्यानंतर तुळस पाने आणि ऑलिव्ह ऑईलची रिमझिम. थोडासा अतिरिक्त मीठ आणि मिरपूड नंतर, डिश आनंद घेण्यासाठी तयार आहे.
अर्थात डिशचे “नो-कुक” स्वरूप हे आकर्षक बनवते, परंतु हे घटक आणि त्यांच्या स्वादांचे संयोजन आहे जे खरोखरच त्यास विजेते बनवते. टोमॅटो, प्रारंभ करण्यासाठी, उन्हाळ्याच्या उबदार महिन्यांत त्यांच्या योग्य, रसाळ शिखरावर असतात, ज्यामुळे त्यांना डिशचा तारा बनतो. ते लाइकोपीन आणि व्हिटॅमिन एने भरलेले आहेत, ज्यात हृदयरोग आणि कर्करोगासारख्या परिस्थितीपासून बचाव करणारे शक्तिशाली दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत.
ऑलिव्ह ऑईलने टोमॅटोची व्हिनेगर आणि आंबटपणा कमी करण्यासाठी समृद्धता जोडली आहे आणि यामुळे निरोगी चरबी देखील मिळतात ज्यामुळे ऊर्जा पुरविली जाते आणि हृदयाच्या आरोग्यास प्रोत्साहित केले जाते. रोकफोर्ट एक चवदार चीज आहे जो डिशला एकत्र जोडतो. हे खूप क्रीमयुक्त आणि चवदार चव सह फुटत असल्याने, आपल्याला रेसिपीमधील रक्कम कमी करण्याची आवश्यकता असल्यास त्याचा एक मोठा परिणाम होईल-जरी हा कोशिंबीर थोडासा बजेट-अनुकूल बनवायचा किंवा सोडियमवर तोडला पाहिजे.
रोटिसरी चिकन, एक साधा ग्रील्ड कबाब किंवा स्वादिष्ट डुकराचे मांस चॉपसह सर्व्ह करून डिशला जेवणात फिरवा. किंवा उन्हाळ्याच्या चवच्या अतिरिक्त वाढीसाठी आमच्या आवडत्या लो-लिफ्ट फिश रेसिपीपैकी एकासह प्रयत्न करा. आंबट किंवा चांगल्या क्रस्टी ब्रेडच्या तुकड्यांसह सर्व्ह करा आणि आपल्याला उन्हाळ्याचे परिपूर्ण जेवण मिळाले.
