न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: ग्रीनरी टीईजेचा महोत्सव वसंत and तु आणि हिरव्यागार स्प्रेच्या जवळ येत आहे, जो भारतीय संस्कृती आणि परंपरेचा एक दोलायमान भाग आहे. हा उत्सव केवळ भगवान शिव आणि देवी पार्वती यांच्या अमर प्रेमाचे प्रतीक नाही तर नवीन उत्साह, मेकअप आणि मधुर पदार्थांचा उत्सव देखील आहे. टीईजे वर उपवास आणि उपासनेनंतर पारंपारिक पाककृतीची चव, विशेषत: स्त्रियांसाठी, या उत्सवाचा अविभाज्य भाग बनतो. घरी हे डिश बनवून आणि कुटुंब आणि मित्रांसह सामायिक करून, उत्सवाचा गौरव अनेक पटीने वाढतो. हे हरियाली तिजवर होऊ शकत नाही आणि घेवारचे नाव घडत नाही. ही विशेष गोड टीईजेची ओळख बनली आहे. हे बनावट, रास्पबेरी आणि कुरकुरीत घेवार सजावट करून तयार केले जाते जसे की क्रीम, रबरी किंवा वाळलेल्या कोरड्या फळांसारखे विविध प्रकारचे टॉपिंग आणि हे उत्सवाच्या गोडपणामध्ये चार-चंद्र ठेवते. यासह, गोड मालपुय बर्‍याच घरात देखील बनवले जाते, जे सौम्य कुरकुरीत आणि सिरपमध्ये बुडलेले आहेत. त्यांना बर्‍याचदा रबरी किंवा जाड खीरसह सर्व्ह केले जाते आणि ते तोंडात विसर्जित करणारी चव खरोखरच देते. मिटियस व्यतिरिक्त, मसालेदार-गोड चाखलेल्या डिशेस टीईजे प्लेटमध्ये देखील त्यांचे स्थान बनवतात. काही ठिकाणी, काधी-तांदूळ किंवा बाजरीची ब्रेड आणि मधुर डाळी देखील हिरव्या भाज्यांसह बनविल्या जातात. गरम-गरम पुरिस आणि त्यांच्याबरोबर बटाटाची कोरडी किंवा भाजीपाला देखील या प्रसंगी खूप आवडली आहे, विशेषत: जेव्हा आपल्याला दिवसभराच्या उपवासानंतर खाल्ल्यासारखे वाटते. ही सोपी परंतु समाधानकारक डिश कुटुंबातील सर्व सदस्यांनी खूप आवडली आहे. उत्सवावर पारंपारिक खीरचे स्वतःचे विशेष महत्त्व आहे. दूध, तांदूळ, साखर आणि कोरडे फळांनी बनविलेले हे मधुर खीर शीतलता आणि गोडपणा दोन्ही बनवते. याव्यतिरिक्त, मूग दल पुडिंग किंवा पीठ -सारख्या मिठाई देखील तयार केल्या जातात जे ऊर्जा -गिव्हिंग आणि अत्यंत चवदार असतात. या डिशेसची तयारी आणि त्यांना एकत्र खाण्याची पद्धत या उत्सवाचे समुदाय आणि भावनिक महत्त्व दर्शविते. हे फक्त डिशेस नाहीत तर आपल्या परंपरा जिवंत ठेवण्यासाठी आणि नवीन पिढीला त्यांच्या संस्कृतीशी जोडण्यासाठी ते एक सुंदर माध्यम देखील आहेत. या डिशच्या वासाने, हिरव्यागार टीईजेच्या खर्‍या सुगंधाने घरांमध्ये प्रेम आणि प्रेमळ भरते.