आरोग्य डेस्क. गाजर, जे आपण सहसा कोशिंबीर, भाजीपाला किंवा रस म्हणून वापरतो, ते केवळ चवच नसून आरोग्याच्या बाबतीत 'सुपरफूड' देखील असतात. ही रुजलेली भाजी पाहणे सोपे वाटू शकते, परंतु त्यातील लपविलेले पोषक बरेच गंभीर रोग दूर ठेवण्यास उपयुक्त आहेत. नियमितपणे गाजरांचे सेवन केल्याने केवळ शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढत नाही तर बर्‍याच रोगांपासून संरक्षण देखील होते.

1. कर्करोगाचा प्रतिबंध

बीटा-कॅरोटीन गाजरांमध्ये विपुल प्रमाणात आढळतो, जो शरीरात जातो आणि व्हिटॅमिन ए मध्ये बदलतो. हे एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट आहे जे पेशींना मुक्त रॅडिकल्सपासून नुकसानीपासून संरक्षण करते. बर्‍याच संशोधनात असे दिसून आले आहे की गाजरांचे नियमित सेवन केल्याने फुफ्फुस, स्तन आणि कोलन कर्करोगाचा धोका कमी होतो.

2. डोळ्याच्या आजारांमध्ये फायदेशीर

गाजरांना डोळ्यांसाठी सर्वोत्कृष्ट अन्न मानले जाते. आयटीमध्ये उपस्थित जीवनसत्त्वे ए आणि ल्यूटिन दृष्टी राखून ठेवतात आणि रात्रीचे अंधत्व सुधारतात. वृद्धावस्थेत होणार्‍या दृष्टी कमकुवत होण्याच्या समस्येस गाजर देखील कमी करू शकतात.

3. हृदयरोगापासून संरक्षण

गाजरमध्ये उपस्थित पोटॅशियम, फायबर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स रक्तदाब नियंत्रित करण्यात उपयुक्त आहेत. हे खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कमी करते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) वाढवते, ज्यामुळे हृदय निरोगी राहते आणि हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.

4. पाचक प्रणाली मजबूत करा

गाजरांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचन सुधारते. बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या दूर करण्यात हे उपयुक्त आहे आणि आतड्यांसंबंधी साफसफाईस मदत करते. निरोगी पाचक प्रणाली संपूर्ण शरीराची कार्यक्षमता सुधारते.

5. त्वचा आणि वयाच्या समस्यांमधील फायदे

गाजरांमध्ये व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडेंट्स त्वचेच्या पेशींचे पुनरुज्जीवन करतात. हे सुरकुत्या आणि वय प्रभाव कमी करते. तसेच, ते त्वचा नैसर्गिकरित्या चमकदार आणि मऊ ठेवते.