हिवाळ्याचा हंगाम येताच, गूळाची सुगंध आणि गोडपणा आपल्या आहारात एक विशेष स्थान बनवते. तीळ-जेगरी मिठाई, गूळ चहा किंवा फक्त गूळाचा एक तुकडा… हे सर्व ऐकून तोंडाचे पाणी बनते. गूळ केवळ गोड नाही तर त्यात लोह, खनिजे आणि बरेच पोषक देखील आहेत. परंतु आपल्याला माहिती आहे की जर आपल्याला मधुमेह असेल तर आपण संकोच न करता गूळ खाऊ शकता? साखर रूग्णांसाठी किती सुरक्षित गूळ किती सुरक्षित आहे आणि ते खाण्याचा धोका किती आहे हे आम्हाला कळू द्या.
तज्ञांच्या मते, अगदी विचार केला की गूळ साखरेपेक्षा कमी प्रक्रिया आहे, त्यामध्ये बरीच साखर देखील आहे. गूळ खाल्ल्यानंतर, शरीरातील ग्लूकोजची पातळी वेगाने वाढू शकते, ज्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांना समस्या उद्भवू शकतात. त्याचे ग्लाइसेमिक इंडेक्स देखील खूप जास्त आहे, ज्यामुळे रक्तातील साखर वेगाने वाढते.
गूळात लोह, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि जीवनसत्त्वे सारख्या पोषक घटक असतात. हे पचन करण्यास मदत करते, रक्त स्वच्छ करते आणि रोग प्रतिकारशक्ती बूट करते. हिवाळ्यात, हे शरीराला उबदार ठेवते आणि थकवा कमी करते. परंतु हे फायदे असूनही, मधुमेहाच्या रूग्णांनी ते मर्यादित प्रमाणात खाणे महत्वाचे आहे.
जर आपल्या मधुमेहाची पातळी नियंत्रणात नसेल आणि आपण नियमितपणे गूळ खात असाल तर आपल्या रक्तातील साखर अचानक वाढू शकते. यामुळे मधुमेहाशी संबंधित थकवा, चक्कर येणे आणि इतर गुंतागुंत होऊ शकतात. विशेषत: रिकाम्या पोटावर गूळ खाणे साखरेची पातळी खूप वाढू शकते, जे खूप धोकादायक आहे.
तज्ञांचे म्हणणे आहे की जर तुमचा मधुमेह नियंत्रणात असेल आणि तुम्ही डॉक्टरांचा सल्ला घेतला असेल तर एका दिवसात गूळाच्या एका छोट्या कागदावर एचएएल खाऊ शकतो. ते थेट खाण्याचा इंटॅड, बाजरी रोटी सारख्या निरोगी रेसिपीसह घेणे किंवा गरम दुधात मिसळणे चांगले आहे.
जर आपण एखाद्या गोष्टीची इच्छा असेल तर आपण गूळऐवजी हे पर्याय निवडू शकता:
तारखा:- गूळासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
साखर-मुक्त स्वीटनर:- हे मर्यादित प्रमाणात वापरले जाऊ शकते.
हंगामी फळे:- हे आपल्या गोड दात संतुष्ट करेल आणि रक्तातील साखर देखील कमी असेल.
मध:- शुद्ध मध देखील मर्यादित प्रमाणात सेवन केले जाऊ शकते, परंतु डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
अगदी गूळाचे बरेच आरोग्य फायदे आहेत, मधुमेहाच्या रूग्णांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच ते सुज्ञपणे आणि ते सुज्ञपणे सेवन केले पाहिजे. योग्य प्रमाणात आणि योग्य वेळी घेतलेल्या गूळ आपले हानीपासून संरक्षण करू शकतात आणि आपल्याला चव देखील देऊ शकतात.
