बहुतेक भारतीय कुटुंबांमध्ये गहू रोटिस (चपॅटिस) मुख्य आहे. परंतु आपण वजन कमी करण्याचा किंवा रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित करण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर गहू – स्पर्धात्मक परिष्कृत किंवा संकरित प्रकार – कदाचित आपला सर्वात चांगला मित्र असू शकत नाही. उच्च-प्रतीक्षेत आहारामुळे बरेच लोक सूज येणे, मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार किंवा वजन कमी कमी करतात.
चांगली बातमी? भारत प्राचीन, ग्लूटेन-फायर आणि लो-जीआय धान्य एक समृद्ध आहे जे केवळ वजन कमी करण्यास मदत करत नाही तर चांगले पचन, हार्मोनल संतुलन आणि सतत उर्जा देखील मदत करते.
येथे 8 निरोगी धान्य आहेत जे आपण गव्हाच्या ऐवजी मुळे, पॅराथास किंवा फ्लॅटब्रेड्स बनवण्यासाठी वापरू शकता- चव किंवा परंपरेवर तडजोड करून:-
पसंतीचा स्त्रोत म्हणून झी न्यूज जोडा
हे महान का आहे: कॅल्शियम, लोह आणि फायबर उच्च, रॅजी एक सुपर धान्य आहे जे आपल्याला अधिक लांब ठेवते आणि क्रॉव्हिंग्ज कमी करते. त्यात कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे, ज्यामुळे ते मधुमेह आणि वजन घड्याळांसाठी आदर्श आहे.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: ब्रेकफास्ट रोटिस किंवा डोसास
टीपसाठी: मऊ पोतसाठी थोडे तांदळाच्या पीठासह मिसळा.
हे महान का आहे: फायबर, प्रथिने आणि आवश्यक खनिजांनी भरलेले, बाज्रा आपला चयापचय सक्रिय ठेवते आणि तृप्ति सुधारते. हे शरीरात उष्णता देखील निर्माण करते – हिवाळ्यातील जेवणासाठी पीरफेक्ट.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: सर्दी दरम्यान डिनर रोटिस
टीपसाठी: पचनास मदत करण्यासाठी अजवेईन (कॅरम बियाणे) एकत्र करा.
6
हे महान का आहे: ज्वार ग्लेटेन-फ्री आणि फायबर, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि बी-व्हिटामिन समृद्ध आहे. हे आतड्याचे आरोग्य बूट करते, कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि वजन व्यवस्थापनास समर्थन देते.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: Light lunch rotis or bhakris
टीपसाठी: रोलिंग इमियर बनविण्यासाठी मळत गरम पाणी घाला.
हे महान का आहे: प्रथिने, कॅल्शियम आणि अँटीऑक्सिडेंट्स उच्च, राजगीरा पातळ स्नायू तयार करण्यास आणि चरबी कमी होण्यास मदत करते. हार्मोनल बॅलन्ससाठी हे देखील उत्कृष्ट आहे.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: नवरात्र किंवा ग्लेटेन-फ्री आहार दरम्यान रोटिस
टीपसाठी: चांगल्या बंधनकारकतेसाठी सिंगारा किंवा कुट्टू पीठात मिसळा.
हे महान का आहे: फायबर, रुटिन (हृदय-अनुकूल अँटिऑक्सिडेंट) आणि मॅग्नेशियम समृद्ध असलेले एक डिटॉक्सिफाइंग धान्य. हे चरबी चयापचय समर्थन देते आणि जळजळ कमी करते.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: डिटॉक्स दिवस किंवा उपवास-अनुकूल जेवण
टीपसाठी: नवरात्र किंवा मधूनमधून उपवास विंडो दरम्यान वापरा.
हे महान का आहे: बार्लीमध्ये कॅलरी कमी असते आणि बीटा-ग्लूकनमध्ये जास्त असते, एक फायबर जो रक्तातील साखर आणि भूक नियंत्रित करण्यास मदत करतो. हे शरीरासाठी देखील थंड आहे.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: ग्रीष्मकालीन लंच रोटिस किंवा कूलिंग खिचडीस
टीपसाठी: सुधारित चव आणि मजकूरासाठी ज्वार किंवा गहू मिसळा.
(वाचा: नैसर्गिकरित्या वजन कमी करायचे आहे? आपल्या आहारात या शक्तिशाली नट आणि बियाणे जोडा)
हे महान का आहे: संपूर्ण प्रोटीनमध्ये उच्च (सर्व 9 अमीनो ids सिडसह), क्विनोआ चरबी बर्निंग आणि स्नायू इमारतीस समर्थन देते. हे हलके वार्षिक भरणे आहे.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: ग्लेन-फ्री रोटी मिक्स किंवा पॅनकेक्स
टीपसाठी: पीठात मिसळा आणि हाय-प्रोटीन फ्लॅटब्रेड्ससाठी रागीसह एकत्र करा.
हे महान का आहे: विद्रव्य फायबर (बीटा-ग्लूकन) समृद्ध, ओट्स पचन सुधारतात, रक्तातील साखर नियंत्रित करतात आणि चरबी कमी होण्यास प्रोत्साहित करतात. ते इन्सुलिन प्रतिरोध किंवा पीसीओएस असलेल्या लोकांसाठी परिपूर्ण आहेत.
यासाठी सर्वोत्कृष्ट: ब्रेकफास्ट रोटिस किंवा सेव्हरी पॅनकेक्स (मिरची)
टीपसाठी: चांगल्या सुसंगततेसाठी बेसन किंवा रागीसह मिसळा.
बर्‍याच संकरित गव्हाच्या वाणांमध्ये ग्लेटेनमध्ये जास्त असते आणि पोषकद्रव्ये कमी असतात
जास्त गव्हाच्या वापरामुळे फुगणे, जळजळ आणि हळू चयापचय होऊ शकते
वैकल्पिक धान्य चांगले व्यंग्य, लोअर कार्ब भार आणि अधिक सूक्ष्म पोषक
फिरविणे धान्य आतड्यांची विविधता सुधारते आणि अन्नाची संवेदनशीलता कमी करते
50:50 गुणोत्तरात गव्हासह वैकल्पिक फ्लोरर मिसळून प्रारंभ करा
चांगल्या बंधनकारकतेसाठी नेहमी कोमट पाण्याने मळून घ्या
स्टिकिंग टाळण्यासाठी रोलिंग पिन आणि चर्मपत्र पेपर वापरा
चव वाढविण्यासाठी एक चिमूटभर मीठ, तूप किंवा औषधी वनस्पती घाला
निरोगी खाणे रात्री आपल्या मुळांवर अर्थ देते. या 8 पौष्टिक धान्यांसह गव्हाचे रोटिस अदलाबदल करून, आपण केवळ आपल्या वजन कमी करण्याच्या जीवनाला गती देत नाही तर आपल्या शरीराला विविधता आणि पोषण देखील देता.
(हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि पात्र वैद्यकीय व्यावसायिकांनी प्रदान केलेल्या सल्ल्यासाठी पर्यायांचा सल्ला घेतला पाहिजे.)
