भारतीय घरांमध्ये दूध हा 'संपूर्ण आहार' मानला जातो. मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सर्व वयोगटातील लोकांना दूध पिण्याचा सल्ला दिला जातो. परंतु आंतरराष्ट्रीय वैद्यकीय संशोधनात अलीकडेच दुधाविषयी चिंता निर्माण झाली आहे. या अभ्यासामध्ये, दुधाचे अत्यधिक सेवन केल्याने हृदयाच्या आजाराची शक्यता वाढू शकते का हा प्रश्न उपस्थित केला गेला आहे?
जरी संशोधनाच्या निकालांनी दुधाचा पूर्णपणे दोष दिला नाही, परंतु हे निश्चितपणे स्पष्ट केले आहे की दुधाचा प्रकार, प्रमाण आणि सेवन सवयींचा हृदयाच्या आरोग्यावर मोठा परिणाम होऊ शकतो.
संशोधनात काय आले?
न्यूझीलंडच्या ऑकलंड युनिव्हर्सिटीने १ लाखाहून अधिक लोकांना हा अभ्यास केला होता. संशोधनानुसार:
कोलेस्टेरॉलची पातळी नियमितपणे वाढविली गेली आणि पूर्ण चरबीयुक्त दुधाची जास्त प्रमाणात वापरली गेली, जे हृदयविकाराच्या झटक्याचे मुख्य कारण आहे.
त्याच वेळी, जे कमी चरबीयुक्त किंवा स्किम्ड दूध वापरतात ते तुलनात्मकदृष्ट्या कमी असल्याचे आढळले.
याव्यतिरिक्त, जीन्स आणि जीवनशैली घटक देखील या जोखमीवर परिणाम करतात.
दूध सोडले पाहिजे?
ज्येष्ठ हृदयरोगतज्ज्ञांच्या म्हणण्यानुसार, “दूध पिणे हानिकारक नाही, परंतु आपण कोणत्या प्रकारचे दूध प्यावे आणि आपण किती प्यावे हे समजून घेणे आवश्यक आहे.” ते म्हणतात की दुधात जास्त प्रमाणात संतृप्त चरबी घेतल्यास शरीरात खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) वाढू शकते, ज्यामुळे हृदयरोगाचा धोका देखील वाढतो.
विशेष काळजी कोणाला घ्यावी?
हृदयाचे रुग्ण: त्यांनी स्किम्ड किंवा टोन्ड दुधाचे सेवन केले पाहिजे.
उच्च कोलेस्ट्रॉल असलेले लोक: पूर्ण चरबीयुक्त दुधापासून अंतर बनवा.
लठ्ठपणामुळे त्रस्त असलेले लोक: मर्यादित प्रमाणात दुधाचे सेवन करा आणि कमी चरबीचे पर्याय निवडा.
साखर रूग्ण: गोड आणि कमी चरबीचे दूध योग्य आहे.
दुधाचे फायदेही कमी नाहीत
महत्त्वाचे म्हणजे, दुधामध्ये उपस्थित कॅल्शियम, प्रथिने आणि व्हिटॅमिन डी हाडे, स्नायूंची वाढ आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात. म्हणूनच, दूध पूर्णपणे काढून टाकणे देखील चुकीचे ठरेल.
निरोगी सेवनासाठी सूचना
कमी चरबी किंवा स्किम्ड दूध निवडा.
दिवसाला 1-2 कपपेक्षा जास्त पिऊ नका.
दुधात साखर किंवा अतिरिक्त क्रीमर घालू नका.
रात्रीऐवजी सकाळी किंवा दुपारी घ्या.
हेही वाचा:
बुलडोजरची सावली युसुफ पठाणच्या घरी फिरत आहे, व्हिला देखील युएईमध्ये आहे – किती मालमत्ता आहे हे जाणून घ्या
