आरोग्य कॉर्नर: कांदा, जो कोशिंबीरमध्ये वापरला जातो आणि भाज्यांची चव वाढवते, औषधी गुणधर्मांनी देखील परिपूर्ण आहे. प्राचीन काळापासून याचा उपयोग विविध रोगांच्या उपचारांसाठी केला जात आहे. चला, कांद्याच्या फायद्यांविषयी तपशीलवार माहिती द्या:
औषधी किंमत:
कांद्यात कॅल्सीन आणि रॅबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन-बी) चांगली रक्कम असते. यात 11% कार्बोहायड्रेट्स आणि अ‍ॅलिल-प्रोफाइल-डाई-सल्फाइडचा गंध आहे. कांद्यात अमीनो acid सिड सल्फोक्साईड असते, ज्यामुळे सल्फिनिक acid सिड बनते, ज्यामुळे कापताना अश्रू येतात.
पौष्टिक किंमत:
– सल्फ्यूरिक कंपाऊंड, फॉस्फरस, सल्फर आणि मॅंगनीज, व्हिटॅमिन.
फायदे:
– नैसर्गिक प्रतिजैविक.
– रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
– गंभीर रोगांपासून संरक्षण करते.
– कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करते.
– रक्तदाब नियंत्रित करते.
कांदा खाण्याचे मार्ग:
कच्चा कांदा:
कच्चा कांदा शिजवलेल्या कांदेपेक्षा अधिक फायदेशीर आहे, कारण शिजवताना त्याचे पोषक कमी होते. उन्हाळ्यात ते उष्णतेपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.
योग्य कांदा:
हा विविध डिशचा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि अन्नाची चव वाढवते, परंतु त्याचे फायदे कमी आहेत.
परिशिष्ट म्हणून: ज्यांना कांद्याची चव आवडत नाही अशा लोकांसाठी हा एक चांगला पर्याय आहे.
कांदा 100 ग्रॅममध्ये आढळतो:
– प्रथिने 1.2 ग्रॅम
– कार्बोहायड्रेट 11.1 मिलीग्राम.
– व्हिटॅमिन 15 मिलीग्राम.
– चरबी 0.1 ग्रॅम
– कॅल्शियम 46.9 मिलीग्राम.
– खनिज 0.4 ग्रॅम
– फॉस्फरस 50 मिलीग्राम.
– कॅलरी 50 एमसी
– फायबर 0.6 ग्रॅम
– लोह 0.7 मिलीग्राम.
– पाणी 86.6 ग्रॅम
हिरव्या कांदाचे फायदे:
हे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करते आणि बॅक्टेरियाविरोधी गुणधर्मांमुळे पचन सुधारते. हिरव्या कांदा रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते आणि प्रतिकारशक्ती वाढवते. हे भाजीपाला, कोशिंबीर किंवा कॅसरोलमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते.
