गोवर्धन पूजा 2025: दिवाळीच्या उत्सवानंतर, गोवर्धन पूजा विशेषत: मथुरा आणि गोवर्धनमध्ये श्रद्धेने साजरी केली जाते. या दिवशी भगवान श्रीकृष्णाला अन्नकूट अर्पण केला जातो, विविध हंगामी भाज्या आणि धान्यांपासून तयार केलेला खास पदार्थ. हा पारंपारिक पदार्थ केवळ अध्यात्मिक दृष्टिकोनातून महत्त्वाचा नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
अन्नकूट, म्हणजे 'अन्नाचा डोंगर' यामध्ये बाजरीची खिचडी, कढी, पुरी आणि हंगामी भाज्यांची करी यांचा समावेश होतो. अनेक कुटुंबांमध्ये, लोक बाजरीच्या खिचडीमध्ये हिरव्या पालेभाज्या घालून पौष्टिक आणि स्वादिष्ट जेवण तयार करतात. हा पदार्थ भगवान श्रीकृष्णाला भोग म्हणून अर्पण केला जातो आणि आरोग्यासाठी देखील अत्यंत फायदेशीर आहे.
संसर्गापासून रक्षण करते: कार्तिक महिन्यात हवामानात बदल झाला की सर्दी, खोकला, ताप, त्वचा संक्रमण यांसारखे आजार वाढतात. अशा परिस्थितीत अन्नकूटमध्ये भरपूर फायबर आणि जीवनसत्त्वे असल्याने शरीराला उबदार ठेवण्यास आणि संसर्गापासून संरक्षण करण्यास मदत होते.
रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते: बाजरीची खिचडी प्रथिनांनी समृद्ध आणि नैसर्गिकरित्या उबदार आहे. सर्दीपासून बचाव करण्यासाठी आणि प्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यासाठी हे उपयुक्त आहे. सोबत दिल्या जाणाऱ्या करीमुळे कॅल्शियमचे प्रमाण वाढते, पण खोकल्याची समस्या असलेल्यांनी ती मर्यादित प्रमाणात घ्यावी.
औषधासारखे कार्य करते: पालक, मेथी, मुळा, गाजर, वाटाणे आणि वांगी यांसारख्या अन्नकूटमध्ये समाविष्ट असलेल्या भाज्यांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि फायबर असतात. हे शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे प्रदान करतात आणि हंगामी आजारांपासून संरक्षण करतात. अशाप्रकारे, अन्नकूट हे केवळ धार्मिक अन्न नाही तर ते आरोग्यासाठी नैसर्गिक औषधासारखे कार्य करते.
विपुलतेचे प्रतीक: या अन्नाशी संबंधित अशी श्रद्धा आहे की भगवान श्रीकृष्णाला अन्नकूट अर्पण केल्याने घरात कधीही अन्न किंवा भाजीची कमतरता भासत नाही. त्यामुळे भाविक दरवर्षी प्रेमाने व भक्तिभावाने बनवतात.
