जसजसा हिवाळा जवळ येतो तसतसे शरीर आतून उबदार ठेवण्याची आणि रोगांपासून संरक्षण करण्याची गरज असते. अशा परिस्थितीत सूप हा एक आरोग्यदायी आणि चविष्ट पर्याय आहे जो केवळ पोट हलकेच ठेवत नाही तर शरीराला ऊर्जा आणि उबदारपणा देखील देतो. भाज्या, कडधान्ये किंवा चिकनपासून बनवलेल्या सूपमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, ज्यामुळे शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत होते. विशेषत: संध्याकाळच्या वेळी, सूपची वाटी भूक तर शमवतेच पण दिवसभराचा थकवाही दूर करते.
चला जाणून घेऊया हिवाळ्यात बनवलेल्या अशाच 5 स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी सूपबद्दल, जे सर्व वयोगटातील लोकांसाठी फायदेशीर आहेत.
हिवाळ्यात आले आणि लसूण शरीराला उबदार ठेवतातच शिवाय रोगप्रतिकारक शक्ती देखील मजबूत करतात. यामध्ये अँटी-बॅक्टेरियल आणि अँटी-व्हायरल गुणधर्म असतात जे सर्दी आणि खोकल्यापासून संरक्षण करतात. त्यात थोडी हिरवी कोथिंबीर घातल्याने चव आणखी वाढते, कारण ते व्हिटॅमिन सी चा चांगला स्रोत आहे.
मोरिंगा बीन्स किंवा ड्रमस्टिक हिवाळ्यात खूप फायदेशीर आहे. त्याची प्रकृती उष्ण असून त्यात लोह, कॅल्शियम आणि प्रथिने मुबलक प्रमाणात असतात. कांदा, लसूण, आले, हिरवी मिरची, मूग डाळ आणि थोडेसे काळे मीठ हे सूप चविष्ट तर होतेच पण इम्युनिटी बूस्टर म्हणूनही काम करते.
गाजरमध्ये व्हिटॅमिन ए भरपूर प्रमाणात असते, जे डोळे आणि त्वचेसाठी फायदेशीर आहे. कॉर्नची सौम्य गोड चव आणि क्रीमयुक्त पोत सूपला खास बनवते. दोन्हीचा उबदार स्वभाव शरीराला थंडीपासून वाचवतो आणि चवीचे उत्कृष्ट संयोजन देते.
हंगामी भाज्या सूप हिवाळ्यात सर्वात संतुलित जेवण आहे. त्यात गाजर, वाटाणे, पालक, हिरवे कांदे, फ्रेंच बीन्स आणि थोडे टोमॅटो टाकून तयार केले तर ते पौष्टिक आणि चविष्ट दोन्ही बनते. यामध्ये असलेले फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स शरीराला आतून डिटॉक्स करतात आणि ऊर्जा देतात.
कांदा, लोणी आणि लसूण यापासून बनवलेले फ्रेंच कांद्याचे सूप थंड वातावरणात अतिशय आरामदायक वाटते. त्याचा सुगंध आणि सौम्य गोडवा त्याला खास बनवतो. कांद्याचा स्वभाव संतुलित आहे, म्हणून तो हिवाळ्यासाठी योग्य पर्याय आहे.
तुमच्या आहारात या सूपचा समावेश केल्याने तुम्ही थंडीच्या मोसमात उबदार तर राहालच, पण तुमचे आरोग्यही चांगले राहील.
