न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: हिवाळा येताच बाजारात हिरवी फळे येण्यास सुरुवात होते. आवळा आरोग्यासाठी, विशेषत: आपली प्रतिकारशक्ती, केस आणि त्वचेसाठी किती फायदेशीर आहे हे आपल्या सर्वांना माहीत आहे. त्यात भरपूर प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असल्याने याला सुपरफूड असेही म्हणतात. हिवाळ्यात बहुतेक लोक आवळा मुरब्बा किंवा लोणचे खातात, पण बऱ्याच वेळा त्याच चवीचा खाण्याचा कंटाळा येतो.

जर तुम्हालाही तुमच्या आहारात आवळ्याचा समावेश नवीन आणि रंजक पद्धतीने करायचा असेल तर आज आम्ही तुम्हाला अशाच 7 रेसिपी सांगणार आहोत ज्या बनवायला सोप्या तर आहेतच पण चवीलाही उत्तम आहेत.

1. मसालेदार आवळा चटणी
आवळा वापरण्याचा हा कदाचित सर्वात सोपा आणि चवदार मार्ग आहे. तुम्हाला फक्त आवळा, हिरवी धणे, हिरवी मिरची, लसूण आणि थोडे मीठ घ्यायचे आहे आणि ते सर्व मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यायचे आहे. तुमची मसालेदार आणि आरोग्यदायी आवळा चटणी तयार आहे, जी तुम्ही परांठे, भात किंवा कोणत्याही स्नॅक्ससोबत खाऊ शकता.

2. आवळा कँडी
जर तुमची मुले आवळा खाण्यास नाखूष असतील तर ही पद्धत तुमच्यासाठी उत्तम आहे. भारतीय गूसबेरी थोडे उकळवा आणि त्याच्या कळ्या वेगळ्या करा. आता या कळ्या साखर किंवा गुळाच्या पाकात टाकून काही दिवस उन्हात वाळवा. त्याची चव गोड आणि आंबट असते आणि मुले टॉफी सारख्या आवडीने खातात.

3. आवळा की लांजी
ती गोड-आंबट भाजी किंवा लोणच्यासारखी असते. हे करण्यासाठी, गूसबेरी उकळवा आणि त्याचे तुकडे करा. आता एका पॅनमध्ये थोडे तेल, बडीशेप, नायजेला आणि मेथीचे दाणे घालून तळून घ्या. नंतर त्यात गूजबेरीचे तुकडे, मीठ, हळद, तिखट आणि थोडा गूळ घालून चांगले शिजवून घ्या. त्यामुळे जेवणाची चव दुप्पट होते.

4. आवळा रस
हिवाळ्यात रोज सकाळी रिकाम्या पोटी आवळ्याचा रस पिणे अमृतापेक्षा कमी नाही. 3-4 गूजबेरीचे लहान तुकडे करा, त्यात थोडे पाणी घाला आणि मिक्सरमध्ये मिसळा. आता ते गाळून त्यात चिमूटभर काळे मीठ टाकून प्या. तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.

5. आवळा आणि तांदूळ पुलाव
तुम्ही आवळा पुलाव क्वचितच खाल्ला असेल, पण त्याची चव खूप छान लागते. तुमच्या नियमित पुलावमध्ये वाटाणा, गाजर सोबत किसलेला आवळा घाला. हे तुमच्या साध्या पुलावला किंचित आंबट आणि मनोरंजक वळण देईल.

6. आवळा सूप
हिवाळ्याच्या संध्याकाळी गरम सूप प्यायला कोणाला आवडत नाही? तुम्ही १-२ गुसबेरी उकळून बारीक करून तुमच्या टोमॅटो किंवा मिक्स्ड व्हेज सूपमध्ये घालू शकता. त्यामुळे सूपची चव वाढेल आणि त्याचे पौष्टिक मूल्यही अनेक पटींनी वाढेल.

7. आवळा चहा
होय, तुम्ही बरोबर ऐकले. आवळा चहाही बनवला जातो. १ कप पाण्यात १ चमचा किसलेला आवळा आणि थोडे आले घालून उकळवा. पाणी निम्मे झाल्यावर गाळून त्यात मध टाकून प्या. त्यामुळे सर्दी-खोकल्यात खूप आराम मिळतो.

त्यामुळे या हिवाळ्यात फक्त आवळा मुरब्बाच नाही तर या वेगवेगळ्या रेसिपीज वापरून पहा आणि चवीसोबतच आरोग्याचा आनंद घ्या.