जेव्हा अल्कोहोल येतो तेव्हा बरेचदा लोक फक्त ब्रँड आणि चव यावर लक्ष केंद्रित करतात, परंतु रम, व्हिस्की आणि वोडकाच्या वेगवेगळ्या उत्पत्तीबद्दल फार कमी लोकांना माहिती आहे. यापैकी कोणते पेय सर्वात नैसर्गिक, कमीत कमी प्रक्रिया केलेले आणि सर्वात रासायनिक चरणांचे आहे? हा प्रश्न अजूनही लोकांना गोंधळात टाकतो. या तिघांची उत्पादन प्रक्रिया समजून घेतल्यास कोणता मद्य अधिक नैसर्गिक आहे आणि कोणता कमी सुधारित आहे हे शोधण्यात मदत होईल. रमचा आधार मोलॅसिस किंवा उसाचा रस असतो, जो उसापासून काढला जातो. नैसर्गिक शर्करा तोडून त्यांचे अल्कोहोलमध्ये रूपांतर करण्यासाठी प्रथम आंबवले जाते. नंतर ते डिस्टिल्ड केले जाते आणि परिपक्व होण्यासाठी बॅरलमध्ये ठेवले जाते. यामुळेच रमला त्याचा विशिष्ट रंग, वास आणि गोडवा मिळतो. रम दीर्घकाळ परिपक्व होते आणि ती थेट उसापासून बनवली जात असल्याने प्रक्रियेच्या दृष्टीने ती तुलनेने नैसर्गिक मानली जाते. यासाठी फारच कमी अतिरिक्त चव आवश्यक आहे. व्हिस्कीची मुळे बार्ली, कॉर्न, गहू किंवा राय यासारख्या धान्यांमध्ये आहेत. हे धान्य प्रथम माल्ट केले जाते, नंतर गरम पाण्यात मिसळले जाते आणि आंबवले जाते. ते नंतर लांबलचक लाकडी बॅरलमध्ये डिस्टिल्ड आणि वृद्ध असतात, ज्यामुळे त्यांची खरी चव, रंग आणि सुगंध विकसित होऊ शकतो. व्हिस्की बनवण्याची प्रक्रिया लांबलचक आहे आणि त्यात अनेक पायऱ्यांचा समावेश आहे, त्यामुळे ती नैसर्गिक घटकांपासून बनवली जात असली तरी ती अधिक प्रक्रिया केलेली मानली जाते. व्होडका हे सर्वात स्वच्छ पेय मानले जाते, परंतु ते सर्वात नैसर्गिक आहे की नाही हे वादातीत आहे. वोडका बटाटे, धान्य, बीट आणि अगदी मोलॅसेसपासून बनवता येते. जास्तीत जास्त शुद्धता प्राप्त करण्यासाठी ते अनेक वेळा डिस्टिल्ड केले जाते. अनेक ब्रँड सात ते दहा वेळा ते डिस्टिल करतात आणि नंतर कार्बन फिल्टरमधून पास करतात. त्यामुळे, वोडकाची मूळ चव जवळजवळ पूर्णपणे नष्ट होते आणि ती पूर्णपणे तटस्थ होते. याला नैसर्गिक म्हणण्याऐवजी अत्यंत प्रक्रिया केलेले म्हणणे अधिक योग्य ठरेल.
