न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः थंडीच्या काळात बाजारात फुलकोबीची आवक होते. सहसा आपण पराठे किंवा रसाळ भाजीसाठी वापरतो, पण तुम्हाला माहीत आहे का की ही साधी दिसणारी कोबी विज्ञानाच्या दृष्टीने 'सुपरफूड' आहे? आज 31 डिसेंबर 2025 आहे आणि या शेवटच्या वर्षातील आपल्या आहाराकडे पाहिले तर आपल्याला समजते की निरोगी राहण्यासाठी आपल्याला महागड्या फळांची गरज नाही तर योग्य भाज्यांची गरज आहे. फ्लॉवर केवळ चवच नाही तर पौष्टिकतेमध्येही खूप पुढे आहे. हिवाळ्यात प्लेटमध्ये सजवणे का महत्त्वाचे आहे ते समजून घेऊया.1. तुमच्या प्रतिकारशक्तीचा खरा मित्र : आजच्या युगात सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे आपली प्रतिकारशक्ती म्हणजेच 'इम्युनिटी'. फुलकोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर असते. कोबीची एक छोटी वाटी तुमच्या दैनंदिन जीवनसत्त्व सीच्या गरजा पूर्ण करू शकते. हे तुम्हाला वारंवार सर्दी आणि व्हायरल इन्फेक्शनपासून संरक्षण करण्यास मदत करते.2. वजन कमी करण्यासाठी रामबाण उपाय: जर तुमचा 2026 मध्ये वजन कमी करण्याचा संकल्प असेल, तर फुलकोबी तुमचा चांगला मित्र बनेल. त्यात खूप कमी कॅलरी आणि भरपूर फायबर असते. फायबरमुळे तुमचे पोट लवकर भरते आणि तुम्ही अनावश्यक गोष्टी खाण्यापासून वाचता. ज्या लोकांना कमी कार्बोहायड्रेट आहार घ्यायचा आहे ते भाताला पर्याय म्हणून खातात. पोटाच्या समस्यांना 'गुडबाय' म्हणतो. हिवाळ्यात खराब पचन आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्या वाढतात. फुलकोबीमध्ये असलेले फायबर पचनसंस्था स्वच्छ ठेवण्यास मदत करते. यामुळे पोट हलके तर राहतेच पण गॅस आणि ॲसिडिटीची समस्याही हळूहळू कमी होऊ लागते. हृदय आणि मेंदूची ताकद: कोबीमध्ये कोलीन नावाचे तत्व असते, जे मेंदूचे स्नायू आणि स्मरणशक्ती सुधारण्यासाठी ओळखले जाते. तसेच, याच्या नियमित सेवनाने शरीरातील 'कोलेस्ट्रॉल' पातळी संतुलित राहते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.5. अँटी-ऑक्सिडंट्सचा खजिना: या भाजीमध्ये ग्लुकोसिनोलेट्ससारखे शक्तिशाली अँटीऑक्सिडंट असतात, जे शरीरातील पेशींना नुकसान होण्यापासून वाचवतात. सोप्या भाषेत, कर्करोगासारख्या गंभीर आजाराशी लढण्यासाठी शरीराला आंतरिक शक्ती प्रदान करते. पूर्ण फायदे मिळविण्यासाठी ते कसे खावे? अनेकदा आपण कोबी तेलात आणि मसाल्यात इतकी तळतो की त्यातील सर्व पोषक घटक मरून जातात. ते वाफवून, हलके परतून किंवा सूपमध्ये घालून खाण्याचा प्रयत्न करा. तुम्ही भाजी करत असाल तर जास्त मसाले वापरणे टाळा. एक छोटी सूचना: फुलकोबी आरोग्यासाठी चांगली आहे, परंतु ज्या लोकांना थायरॉईड किंवा यूरिक ऍसिडची जुनाट समस्या आहे त्यांनी ते फक्त संतुलित प्रमाणात सेवन करावे.