til chikki

साहित्य

1/2 कप तीळ

250 ग्रॅम - साजूक तूप

1 कप - गूळ

1/4 कप- काजू (चिरलेला)

1/2 टीस्पून- वेलची पावडर

1 कप - नारळ

1 कप - बदाम

कृती-

गुळाचे तुकडे करून तीळ स्वच्छ करून घ्या.

सोबतच सर्व ड्रायफ्रुट्स चिरून एका भांड्यात ठेवा. गॅसवर एक कढई गरम करण्यासाठी ठेवा. कढई गरम झाल्यावर त्यात 1 ते2चमचे साजूक तूप घालून सर्व काजू भाजून घ्या. नंतर त्याच पातेल्यात 5 चमचे तूप टाकून ते वितळवून घ्या.तुपातून धूर निघू लागल्यावर त्यात तीळ टाकून हलके परतून गॅस बंद करा. आता आपण तीळ थंड होण्यासाठी ठेवा.

नंतर कढईत 5 चमचे तूप घालून गरम करा. आता त्यात गुळाचे छोटे तुकडे टाका

आणि गूळ वितळवून घ्या. गुळाला ढवळत राहा.यानंतर, त्यात तीळ घालून 30 सेकंद ढवळत राहा.

नंतर त्यात काजू, वेलची पूड , नारळ घालून सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या.

गूळ आणि तीळ नीट शिजायला लागल्यावर गॅस बंद करून तूप लावलेल्या प्लेटवर पसरवा. सांचे असल्यास, ते देखील वापरले जाऊ शकते. 2 मिनिटांनी तीळ बर्फी किंवा चिक्कीच्या आकारात कापून घ्या.

आता पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि चाकूच्या मदतीने चिक्की बाहेर काढा. तीळ आणि गुळाची चिक्की तयार आहे.

Edited By - Priya Dixit