एका जपानी सुशी साखळीने सोमवारी टोकियोच्या प्रसिद्ध नवीन वर्षाच्या फिश लिलावात एका ब्लूफिन ट्यूनासाठी आश्चर्यकारक $3.24 दशलक्ष (510 दशलक्ष येन) देऊन नवीन विक्रम प्रस्थापित केला. विजेत्या बोली लावणाऱ्या, कियोमुरा कॉर्पोरेशनने, लोकप्रिय सुशी झान्माई चेनचा ऑपरेटर, 2019 मध्ये सेट केलेला $2.1 दशलक्षचा स्वतःचा विक्रम मागे टाकला. कियोमुराचे मालक, कियोशी किमुरा, ज्याला “ट्युना किंग” म्हणून ओळखले जाते, त्याने कबूल केले की बोली इतकी जास्त चढेल अशी अपेक्षा केली नव्हती, कारण त्याने त्याची किंमत खूप वेगाने वाढवली. त्याला सुरुवातीला 300-400 दशलक्ष येनच्या श्रेणीतील विजयी बोलीची अपेक्षा होती परंतु ती 500 दशलक्ष येनपेक्षा जास्त असल्याचे पाहून आश्चर्यचकित झाले.

Sushi Zanmai लोकांना प्रेरित करण्यासाठी नियमित किमतीत रेकॉर्ड-बिड ब्लूफिन सर्व्ह करते

उत्तर जपानमधील ओमाच्या किनाऱ्याजवळ पकडलेल्या 536-पाऊंडच्या मोठ्या ब्लूफिनला-देशातील उच्च-गुणवत्तेच्या ट्यूनाच्या उत्पादनासाठी प्रसिद्ध असलेला प्रदेश-ला $13,360 (2.1 दशलक्ष येन) प्रति किलोग्रॅम किंवा अंदाजे $6,060 प्रति पौंड इतका विलक्षण किंमत मिळाली. किमुरा म्हणाले की ही खरेदी अंशतः परंपरेने आणि सौभाग्याने प्रेरित होती, परंतु जोडले की जेव्हा त्याला अपवादात्मक गुणवत्तेचा ट्यूना येतो तेव्हा तो फक्त प्रतिकार करू शकत नाही. त्यांनी अद्याप या माशाचे नमुने घेतले नसले तरी ते कमालीचे स्वादिष्ट असेल, असा विश्वास त्यांनी व्यक्त केला.

लिलावानंतर, मौल्यवान ट्यूना सुशी झान्माईच्या प्रमुख रेस्टॉरंटमध्ये वितरित करण्यात आला, जिथे तो काळजीपूर्वक कापला गेला आणि देशभरातील आउटलेटमध्ये वितरित केला गेला. विक्रमी किंमत असूनही, किमुराने सांगितले की, अनुभव व्यापकपणे शेअर करण्यासाठी ग्राहकांना नियमित मेनू किमतीवर ट्यूना सर्व्ह केला जाईल. जपानच्या पहिल्या महिला नेत्या पंतप्रधान साने ताकाईची यांच्या नेतृत्वाखाली येणारे वर्ष आर्थिक सुधारणा घडवून आणेल, अशी आशाही त्यांनी व्यक्त केली. किमुरा म्हणाले की त्यांना आशा आहे की नाटकीय खरेदीमुळे देशभरातील लोकांना प्रोत्साहन आणि सकारात्मकता मिळेल.

सारांश:

कियोमुरा कॉर्पोरेशन, सुशी झानमाईचे मालक, यांनी टोकियोच्या नवीन वर्षाच्या लिलावात 536-पाऊंड ब्लूफिन ट्यूनासाठी विक्रमी $3.24 दशलक्ष दिले. किंमत असूनही, मासळी नियमित दराने दिली जाईल. मालक कियोशी किमुरा यांना आशा आहे की खरेदीमुळे चांगले नशीब मिळेल, परंपरेला पाठिंबा मिळेल आणि आर्थिक आव्हानांमध्ये सार्वजनिक उत्साह वाढेल.

प्रतिमा स्त्रोत