फक्त अंकुरलेली मेथी चवीला मसालेदार आणि खास नाही, पण आरोग्यासाठीही एक सुपरफूड आहे. ते मधुमेहामध्ये रक्तातील साखरेचे नियंत्रण करण्यास मदत होते, परंतु त्याचे फायदे केवळ एवढ्यापुरते मर्यादित नाहीत. अंकुरलेली मेथी इतर अनेक आजारांवरही फायदेशीर ठरते.

१. मधुमेह

• अंकुरलेल्या मेथीमध्ये असते फायबर आणि सॅपोनिन रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते.
• रोजच्या वापराने रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहते.

2. कोलेस्ट्रॉल आणि हृदय आरोग्य

• मेथीच्या दाण्यांमध्ये फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स हृदय निरोगी ठेवते.
• ते एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कर कमी करा हृदयविकाराचा झटका आणि अडथळा चा धोका कमी होतो.

3. पाचक समस्या

• अंकुरलेली मेथी पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता आणि गॅस सारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
• पोटाची सूज आणि जळजळ कमी करण्यासाठी देखील हे उपयुक्त आहे.

4. हाडे आणि सांधे आरोग्य

• मध्ये उपस्थित कॅल्शियम आणि खनिजे हाडे मजबूत करते.
• सांधेदुखी आणि सूज यापासूनही तुम्हाला आराम मिळू शकतो.

५. त्वचा आणि प्रतिकारशक्ती

• अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म त्वचेला निरोगी आणि चमकदार बनवतात.
• रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवून विषाणूजन्य आणि बॅक्टेरियाच्या संसर्गापासून संरक्षण करते.

अंकुरलेली मेथी खाण्याची योग्य पद्धत

• 6-8 तास स्वच्छ पाण्यात भिजत ठेवा स्प्राउट्स तयार करा.
• कोशिंबीर, स्मूदी किंवा कडधान्ये आणि भाज्यांमध्ये मिसळून खाऊ शकतो.
• दिवसात 1-2 चमचे अंकुरलेली मेथी पुरेशी आहे.

अंकुरलेली मेथी चवीला चटपटीत आणि गुणांनी सुपर आहे.
ते मधुमेह, हृदय, पचन, हाडे आणि त्वचा सर्वांसाठी फायदेशीर आहे.
दररोज आपल्या आहारात समाविष्ट करून अनेक आरोग्य फायदे मिळू शकतात आणि रोग टाळू शकतात.