हेल्थ कॉर्नर :- आजकाल लोक त्यांच्या आवडत्या पदार्थांचा आस्वाद घेत आहेत. पावभाजी हा सर्वांनाच आवडणारा पदार्थ आहे. त्यात विविध प्रकारच्या भाज्या असतात, ज्यामुळे ते अत्यंत पौष्टिक बनते.
साहित्य: ४ बटाटे, ३ गाजर, २ सिमला मिरची, १ काकडी, १ वांगी, १ फुलकोबी, २५० ग्रॅम वाटाणे, २५० ग्रॅम चीज, ३ चमचे तूप, ३ टेबलस्पून पाव भाजी मसाला, ३ हिरव्या मिरच्या, १ चमचा मीठ, ४ चमचे मीठ, चवीनुसार ४ चमचे चिरलेला), ३ टोमॅटो, १ चमचा टोमॅटो सॉस, बारीक चिरलेली कोथिंबीर, काही पाने, लोणी इ.
तयार करण्याची पद्धत: सर्व प्रथम मटार, पनीर आणि इतर भाज्या धुवून कापून घ्या आणि कुकरमध्ये मीठ घालून उकळा. वेगळ्या कढईत तूप गरम करून त्यात कांदा परतून घ्या. नंतर त्यात टोमॅटो प्युरी घालून तूप वेगळे होईपर्यंत शिजवा. आता सर्व मसाले घालून चांगले शिजवून घ्या आणि ग्राइंडरमध्ये भाज्या घाला. मध्यम आचेवर शिजवणे सुरू ठेवा.
दुसरीकडे, उकडलेले मटार बाजूला ठेवा आणि पनीरचे लहान तुकडे करा. आता टेम्परिंगमध्ये मटार आणि चीज घाला. यानंतर सॉस आणि हिरवी कोथिंबीर घाला. तुमची पावभाजी तयार आहे, त्यात बटर घालून गरमागरम पाव सोबत सर्व्ह करा.
