आरोग्य डेस्क. रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवणे किती आव्हानात्मक असू शकते हे मधुमेहाशी झगडणाऱ्या लोकांना माहीत आहे. पण योग्य भाज्या निवडून तुम्ही या आजारावर मात करू शकता. तज्ज्ञांच्या मते, फायबर आणि कमी स्टार्च असलेल्या भाज्या मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी सर्वात प्रभावी आहेत.

विशेषत: पालक, ब्रोकोली, कारले आणि मेथी या भाज्या केवळ ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करत नाहीत तर शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे देखील पुरवतात. त्यांचे दररोज सेवन केल्यास रक्तातील साखर 10-15% कमी होण्यास मदत होते.

1. पालक

पालकामध्ये मॅग्नेशियम आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असते. हे पोषक घटक रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात आणि शरीराला ऊर्जा देखील देतात. हे कोशिंबीर, सूप किंवा भाजी म्हणून सहज खाता येते.

2. ब्रोकोली

ब्रोकोलीमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप कमी असतो, ज्यामुळे रक्तातील साखर अचानक वाढण्यास प्रतिबंध होतो. हे ग्लुकोज शोषण्याची प्रक्रिया मंदावते आणि शरीरातील इन्सुलिनची गरज संतुलित करते.

3. कारला

कारले मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी वरदान आहे. यामध्ये नैसर्गिक घटक असतात जे इंसुलिनसारखे कार्य करतात आणि थेट रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करतात. कडू असूनही त्याचे नियमित सेवन आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

4. मेथी

मेथीच्या दाण्या आणि पानांमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. यामुळे शरीरातील साखरेचे शोषण कमी होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी संतुलित राहते. हे भाज्या, सूप किंवा पाण्यात देखील जोडले जाऊ शकते.