न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः आजच्या युगात जेव्हा प्रत्येकजण 'झिरो ऑइल' स्वयंपाकाकडे वाटचाल करत आहे, तेव्हा मखना हे एक सुपरफूड म्हणून उदयास आले आहे जे चव आणि आरोग्याचा उत्तम मिलाफ आहे. बरेचदा लोक तुपात तळून मखन खातात, त्यामुळे त्यांच्या कॅलरीज वाढतात. पण तुम्हाला माहीत आहे का की तुम्ही तेल किंवा तुपाचा एक थेंबही न घालता ते बाजारासारखे कुरकुरीत बनवू शकता? हा नाश्ता केवळ मधुमेह आणि हृदयरोगींसाठी सुरक्षित नाही तर वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेला गती देतो. स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी: जड-तळाशी पॅन निवडा: तेल न भाजण्यासाठी नेहमी लोखंडी किंवा जड-तळाशी नॉन-स्टिक पॅन वापरा. यामुळे, ज्योत समान रीतीने लावली जाते आणि मखना जळत नाही. मंद आचेवर तळा: तवा गरम झाल्यावर आच मंद आचेवर ठेवा. आता मखणा घाला आणि सतत ढवळत असताना 5-7 मिनिटे तळा. कुरकुरीतपणा तपासा: एक मखना उचला आणि आपल्या बोटांमध्ये दाबा. जर ते सहज तुटून पावडरमध्ये बदलले तर समजा की मखना पूर्णपणे भाजला आहे. तेल न लावता मसाला कसा लावायचा? * तुम्ही तेल घालत नसल्यामुळे मसाला माखनांना चिकटणार नाही. यासाठी, एक छोटी रेसिपी फॉलो करा – मखन गरम झाल्यावर त्यावर थोडे पाणी शिंपडा आणि लगेच काळे मीठ, काळी मिरी किंवा चाट मसाला घाला आणि टॉस करा. ओलाव्यामुळे मसाला माखणांना चिकटून राहील. मखना खाण्याचे 5 जबरदस्त फायदे (आरोग्य फायदे): वजन कमी करण्यात उपयुक्त: यामध्ये कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असते, ज्यामुळे पोट जास्त काळ भरलेले राहते आणि तुम्ही जास्त खाणे टाळता. हाडांची मजबुती : माखणा हा कॅल्शियमचा खजिना आहे. वृद्धापकाळात सांधेदुखी आणि हाडांची कमकुवतपणा दूर करण्यासाठी हे खूप उपयुक्त आहे. अँटी-एजिंग गुणधर्म: यामध्ये मुबलक प्रमाणात अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे सुरकुत्या कमी करण्यास आणि चेहऱ्यावर नैसर्गिक चमक आणण्यास मदत करतात. मूत्रपिंड आणि हृदयाचे आरोग्य: मखनामध्ये सोडियमचे प्रमाण कमी आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब नियंत्रित करते आणि मूत्रपिंडातील विषारी द्रव्ये बाहेर टाकते. चांगली झोप : जर तुम्हाला तणाव किंवा निद्रानाशाचा त्रास होत असेल तर रात्री दुधासोबत मखनाचे सेवन केल्याने गाढ आणि चांगली झोप येते. साठवण्याची पद्धत: भाजलेले मखन तेल न घालता पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर ते हवाबंद डब्यात ठेवा. यामुळे ते आठवडे कुरकुरीत राहतील. तुम्ही त्यांचा संध्याकाळी चहासोबत किंवा ऑफिसमध्ये स्नॅक म्हणून वापरू शकता.