उन्हाळ्याच्या दिवसात शरीरात वाढलेल्या उष्णतेचा परिणाम एकूण आरोग्यावर लगेच दिसून येतो. त्यामुळे या दिवसात थंड अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. थंड पदार्थांच्या सेवनाने पोटातील उष्णता कमी होऊन आरोग्य सुधारते. अनेकदा उरलेला भात रात्रीच्या जेवणात दिला जातो. पण अनेकदा उरलेल्या तांदळापासून नक्की काय बनवायचे? याची शिफारस केलेली नाही. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला उरलेल्या भातापासून खोबऱ्याचा भात बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. नारळ भात खाल्ल्याने पोट कायम थंड राहते. याशिवाय, उन्हाळ्याच्या दिवसात दुपारच्या जेवणासाठी किंवा मुलांच्या डब्यात काय शिजवावे हे नेहमीच सुचवले जात नाही. अशावेळी नारळ भात हा उत्तम पर्याय आहे. ही डिश कमीत कमी घटकांसह पटकन तयार होते आणि चवीलाही छान लागते. चला रेसिपी जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

गरमागरम वाफाळलेल्या भातासोबत खाण्यासाठी मालवणी पद्धतीने झटपट करी इसेन्स बनवा, कृती लक्षात घ्या

साहित्य:

• तांदूळ
• नारळाचा चुंबन
• मोहरी
• हिंग
• कढीपत्ता
• जिरे
• काजू
• लाल मिरच्या
• हिरव्या मिरच्या
• आले लसूण पेस्ट
• उडीद डाळ
• साखर
• मीठ

Ram Navami : Special prasad on the occasion of Ram Navami, Instantly prepare delicious Ravya Shira at home

कृती:

• नारळाचा भात बनवण्यासाठी प्रथम भात शिजवून मोकळा करावा किंवा उरलेला भात थोडासा गरम करावा.
• कढईत तूप किंवा तेल गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, हिंग आणि कढीपत्ता घालून फोडणी तळून घ्या.
• फोडणी भाजल्यानंतर त्यात शेंगदाणे, काजू, लाल मिरची, उडीद डाळ खमंग भाजून घ्या. यामुळे तांदूळ चवीला सुंदर होईल.
• नंतर त्यात हिरवी मिरची आणि आले लसूण पेस्ट घालून तळून घ्या आणि वरून ओल्या खोबऱ्याचा किस घालून मिक्स करा.
• मंद आचेवर सर्व साहित्य नीट मिसळून झाल्यावर त्यात शिजवलेला भात घालून मिक्स करा.
• नीट मिक्स केल्यानंतर चवीनुसार मीठ आणि साखर घालून मिक्स करा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला नारळ भात तयार आहे. ही डिश खूप छान लागते.