न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: फिटनेस उत्साही आणि मुलांमध्ये पीनट बटर खूप लोकप्रिय आहे. पण बाजारात मिळणाऱ्या पीनट बटरमध्ये अनेकदा प्रिझर्व्हेटिव्ह, अतिरिक्त साखर आणि पाम तेल असते, जे आरोग्यासाठी चांगले नसते. झी न्यूजच्या या खास रेसिपीच्या मदतीने तुम्ही 'कॅफे स्टाईल' पीनट बटर घरी फक्त 10 मिनिटांत तयार करू शकता. हे केवळ स्वस्तच नाही तर चवीलाही अप्रतिम आहे.
भुईमूग: २ कप (कच्चे किंवा भाजलेले)
मध किंवा गूळ: 1-2 चमचे (गोड करण्यासाठी, ऐच्छिक)
मीठ: एक चिमूटभर (चव वाढवण्यासाठी)
तेल: 1 टेबलस्पून (शेंगदाणा तेल किंवा खोबरेल तेल, आवश्यक असल्यास)
1. शेंगदाणे भाजणे: जर तुम्ही कच्चे शेंगदाणे घेतले असतील तर मंद आचेवर 5-7 मिनिटे ते तडतडे आणि सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या. भाजल्यानंतर थंड होऊ द्या आणि साल काढा.
2. ग्राइंडिंगची सुरुवात: आता भाजलेले शेंगदाणे फूड प्रोसेसर किंवा हाय-पॉवर ब्लेंडरमध्ये ठेवा. 1-2 मिनिटे ढवळा. सुरुवातीला पावडर दिसेल, पण काळजी करू नका, ढवळत राहा.
3. पोतकडे लक्ष द्या: काही काळानंतर, शेंगदाणे त्यांचे नैसर्गिक तेल सोडण्यास सुरवात करेल आणि ते पेस्टसारखे बनू लागेल. या दरम्यान, मिक्सर वेळोवेळी थांबवा आणि मध्यभागी कडा अडकलेल्या शेंगदाणे काढण्यासाठी चमच्याने वापरा.
4. साहित्य मिसळा: पेस्ट थोडी गुळगुळीत झाल्यावर त्यात चिमूटभर मीठ आणि मध (किंवा गूळ) घाला. जर तुम्हाला खूप क्रीमयुक्त पोत हवे असेल तर तुम्ही एक चमचा तेल घालू शकता, अन्यथा शेंगदाण्याचे स्वतःचे तेल पुरेसे आहे.
5. अंतिम स्पर्श: जोपर्यंत आपल्याला इच्छित क्रीमी पोत मिळत नाही तोपर्यंत ते मिसळा. जर तुम्हाला 'कुरकुरीत' पीनट बटर आवडत असेल तर शेवटी थोडे ठेचलेले शेंगदाणे घाला.
तयार पीनट बटर स्वच्छ काचेच्या बरणीत साठवा. आपण ते 1 ते 2 महिने रेफ्रिजरेटरमध्ये सहजपणे वापरू शकता.
