आमच्या लोकप्रिय व्हेजिस्ट्रोन सूपचा एक मोठा बॅच तयार करा जे तुम्हाला तृप्त ठेवते.
आहारतज्ञ Mandy Enright, MS, RDN, RYT यांनी पुनरावलोकन केले
जर वजन कमी करणे हे तुमचे ध्येय असेल, तर तुम्ही तुमच्या आहारात मर्यादित अन्नपदार्थ न ठेवता समाधानकारक, पोषक समृध्द पदार्थांवर लक्ष केंद्रित केल्याने तुम्हाला दीर्घकाळ यश मिळेल. आणि आमचा Veggistrone, भाजीपाला-पॅक्ड minestrone सूप, बिलाला नक्कीच बसेल.
भाजीपाल्याच्या सूपचे समाधानकारक भांडे बनवल्याने काही कारणांमुळे तुमचे वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना मदत होऊ शकते. सुरुवातीच्यासाठी, संशोधनात असे आढळून आले आहे की सूप तुम्हाला वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की लोक जेव्हा तेच पदार्थ घन स्वरूपात खातात त्या तुलनेत त्यांनी सूप खाल्ले तेव्हा कमी कॅलरी वापरतात. सूपमधील पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने तुम्हाला पोट भरून राहण्यास आणि हायड्रेटेड राहण्यास मदत होऊ शकते – या दोन्ही गोष्टी निरोगी वजन कमी करण्यासाठी महत्त्वाच्या आहेत.
याव्यतिरिक्त, भाज्यांनी पॅक केलेले मटनाचा रस्सा आधारित सूप तुम्हाला तुमच्या उष्मांकासाठी सर्वात मोठा दणका देतात. सॅलड प्रमाणेच, सूप हे भाज्यांसाठी एक चांगले वाहन आहे, त्यांच्या फायबरमुळे परिपूर्णता वाढविण्यात मदत होते.
जॉयस हेंडले, एमएस, ज्यांनी हे हलके, अत्यंत समाधानकारक भाजीपाला मिनेस्ट्रोन सूप विकसित केले, त्यांनी वेट वॉचर्सच्या आवडत्या रेसिपीपासून प्रेरणा घेतली. “वेट वॉचर्सच्या मीटिंगमधला तो क्षण मी कधीच विसरणार नाही जेव्हा संभाषण 'द सूप'कडे वळले,” हेंडली म्हणतात. “खोलीतले प्रत्येकजण, कार्यक्रमाच्या पुस्तिकेतील गार्डन व्हेजिटेबल सूप रेसिपीला त्यांच्या यशाचे श्रेय आहे असे वाटले. 'सोपे', 'यमी' आणि 'फिलिंग' असे शब्द येतच राहिले. त्या रात्री ते बनवण्यासाठी मी व्यावहारिकरित्या घरी गेलो.”
हेंडली सूपच्या साधेपणावर जोर देते. “सूपमध्येच साधेपणा होता—गाजर, कांदे, कोबी, टोमॅटो आणि पालक मटनाचा रस्सा घालून शिजवलेले. त्याची चव अप्रतिम होती. आणि ते चालले. मी बहुतेक दिवस दुपारच्या जेवणासाठी आणि रात्रीच्या जेवणासाठी काही व्यस्त रात्री सूप खाल्ले आणि काही महिन्यांत वंचित न वाटता 15 पौंड कमी झाले.”
व्हेजिस्ट्रोन रेसिपीसाठी, हेंडलीने आणखीही भाज्या-सेलेरी, हिरवी भोपळी मिरची, फ्लॉवर आणि हिरवी बीन्स—तसेच चव वाढवण्यासाठी आणि इतर फ्लेवर्स संतुलित करण्यासाठी वरती ताजे किसलेले परमेसन चीज जोडले.
हे सूप 162 कॅलरीजमध्ये मोठ्या 2-कप सर्व्हिंगसाठी येते जे प्रत्येक भांड्यात भाज्यांच्या किमान दोन सर्व्हिंगसह पॅक केलेले असते. रेसिपीमध्ये सूपचे एक मोठे भांडे बनते—10 सर्व्हिंगसाठी पुरेसे!—म्हणून काही रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 दिवसांपर्यंत ठेवा आणि बाकीचे सिंगल-सर्व्हिंग भागांमध्ये गोठवा. अशा प्रकारे, तुमच्याकडे नेहमीच एक सोपा, स्वादिष्ट भाजीचा सूप आनंद घेण्यासाठी तयार असतो.
या सूपमध्ये खूप कमी कॅलरीज असल्याने, आम्ही काही अतिरिक्त प्रथिने किंवा कर्बोदकांमधे मिसळण्याची किंवा तुम्ही भरपूर कॅलरी वापरत आहात याची खात्री करण्यासाठी एक बाजू जोडण्याची शिफारस करतो. या भाजीपाला मिनेस्ट्रोन रेसिपीचा अष्टपैलू आधार म्हणून विचार करा. उरलेले चिरलेले चिकन, संपूर्ण गव्हाचा पास्ता किंवा तपकिरी तांदूळ अतिरिक्त उत्साहासाठी घाला. किंवा साध्या सॅलड किंवा टोस्ट केलेल्या संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडसह सर्व्ह करा. आमच्या अन्न आणि पोषण तत्त्वज्ञानानुसार, कमी-कॅलरी आहारासाठी एकत्रित जेवण सुमारे 575 कॅलरीज असावे.
कोणतेही खाद्यपदार्थ किंवा पाककृती जादूने वजन कमी करण्यास कारणीभूत नसली तरी, जर तुम्ही वजन कमी करू इच्छित असाल, तर भाजीपाला सूप तुमच्या जेवणाच्या नित्यक्रमात एक स्मार्ट जोड असू शकतो, कारण ते पोषण आणि समाधान दोन्ही देते. भाज्या-आधारित सूपमध्ये भरपूर फायबर आणि पाणी असल्याने, तुम्हाला लवकर पोट भरू शकते आणि जेवणादरम्यान भूक लागण्याची शक्यता कमी होऊ शकते-आणि अधिक भाज्या खाण्याचे फायदे मिळू शकतात. तुमच्या फ्रिज, फ्रीजर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये जे काही भाज्या आहेत ते सूपचा मोठा बॅच बनवण्यासाठी वापरा जेणेकरुन तुमच्याकडे नेहमी निरोगी जेवण असेल जे तुमच्या वजन कमी करण्याच्या उद्दिष्टांना मदत करेल.
