FSSAI टिप्स; अंडी एक सुपरफूड आहे, प्रथिने समृद्ध आहे. लोक अनेक कारणांसाठी अंडी खाण्याचा आनंद घेतात – स्नायू तयार करण्यापासून वजन वाढवणे किंवा कमी करणे. प्रथिनांच्या व्यतिरिक्त, अंड्यांमध्ये इतर पोषक तत्वांचा समावेश असतो. परिणामी, बहुतेक लोक त्यांना त्यांच्या आहाराचा नियमित भाग बनवत आहेत. म्हणूनच काही लोक एकाच वेळी संपूर्ण अंड्याचे ट्रे विकत घेतात आणि साठवतात. तथापि, काही लोकांना हे समजते की, ठराविक कालावधीनंतर अंडी खाण्यायोग्य बनतात. खराब अंडी खाल्ल्याने फूड पॉयझनिंग, पोटदुखी, उलट्या आणि इन्फेक्शन यांसारख्या आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. म्हणून, अंड्याच्या ताजेपणाची पुष्टी करणे फार महत्वाचे आहे.

या संदर्भात, FSSAI ने अनेक सोप्या पद्धती सांगितल्या आहेत ज्या तुम्हाला – तुमच्या घराच्या आरामातून आणि अगदी न उघडता – अंडे ताजे आहे की नाही हे ठरवू देते. तुम्हालाही तुमच्या आरोग्याशी तडजोड टाळायची असेल तर हा लेख तुमच्यासाठी आहे. अंडे न उघडता खाण्यासाठी सुरक्षित आहे की नाही हे कसे ठरवायचे ते जाणून घेऊया.

अंड्याचे पोषक आणि फायदे

अंडी हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. याव्यतिरिक्त, त्यात कॅल्शियम, लोह, व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन डी, व्हिटॅमिन बी 13, फोलेट आणि ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड सारखे अनेक आवश्यक पोषक असतात. अंडी खाल्ल्याने शरीराचे स्नायू मजबूत होतात, हाडांचे आरोग्य चांगले राहते आणि शारीरिक दुर्बलतेशी लढण्यास मदत होते. अंड्यांमध्ये आढळणारे उच्च-गुणवत्तेचे प्रथिने दीर्घकाळ परिपूर्णतेची भावना वाढवतात, ज्यामुळे वजन व्यवस्थापनात मदत होते.

अंड्यांमधील अँटिऑक्सिडंट्स डोळ्यांच्या आरोग्याला मदत करतात, तर कोलीन नावाचे पोषक मेंदूचे कार्य वाढवण्यास मदत करतात. लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत, सर्व वयोगटातील लोकांसाठी अंडी हा निरोगी आहाराचा अविभाज्य भाग मानला जातो.

अंडे खाण्यासाठी सुरक्षित आहे की नाही हे कसे ओळखावे?

FSSAI ने अलीकडेच त्यांच्या सोशल मीडिया चॅनेलवर एक व्हिडिओ पोस्ट केला आहे ज्यामध्ये अंड्याचे ताजेपणा तपासण्याची एक सोपी पद्धत आहे. या चाचणीसाठी तुम्हाला फक्त तीन ग्लास पाण्याची गरज आहे. आता पाण्यात एक एक करून अंडी घाला. जर अंडे तळाशी बुडले तर ते ताजे आहे याची खात्री बाळगा. तथापि, जर अंडी सरळ उभी राहिली तर ते जुने असल्याचे सूचित करते. त्याचप्रमाणे, जर एखादे अंडे पाण्यात तरंगू लागले तर ते खराब झाले आहे आणि आता खाण्यायोग्य नाही.

अंडी भेसळ करण्यासाठी कोणते पदार्थ वापरले जातात?

अंडी अत्यंत पौष्टिक असली तरी आता त्यातही भेसळीच्या घटना समोर येत आहेत. बऱ्याच ठिकाणी, अंडी चमकदार आणि ताजी दिसण्यासाठी रसायने किंवा तेलाने लेपित केली जातात. यामुळे अंडी आकर्षक दिसत असली तरी ती अखाद्य बनतात. भेसळयुक्त अंडी आरोग्यासाठी घातक; त्यांचे सेवन केल्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या, ऍलर्जी आणि अन्न विषबाधा होण्याचा धोका वाढू शकतो.